Nossa conversa é sobre a transformação da cafeicultura na região do Caparaó/ES, com o professor João Batista Pavesi, do Instituto Federal do ES, campus Alegre - ES.

Professor Pavesi comenta o relevo da região e o investimento educacional aplicado ao fortalecimento da cafeicultura capixaba em um contexto histórico que justifica a existência de um curso técnico e de graduação para a orientação do produtor no crescimento da produção e muito mais.

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Conversei com Rodrigo Miranda, fundador e CEO da SHIPP, um aplicativo de delivery de entregas que auxilia o produtor rural na venda direta ao consumidor final.

Rodrigo diz que a Shipp tem ajudado os produtores rurais indireta e diretamente. Indiretamente porque parte do aumento de consumo em restaurantes e supermercado que demandam mais dos produtores e diretamente porque ocorre quando os produtores e feiras plugam com a plataforma. Uma tecnologia acessível, que qualquer produtor pode se plugar e se beneficiar com esse mercado que vem crescendo cerca 3 a 4 vezes mais nos últimos tempos.

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A Coluna 4.0 no campo conversou com Jorge Cajazeira, Engenheiro Mecânico, Presidente Mundial da ISO para Florestas Sustentáveis e ex-diretor de certificações e relações institucionais da Suzano Papel e Celulose.

Cajuzeira conta sobre a origem da certificação e sua importância para o agro brasileiro, introduzindo o contexto histórico da origem do selo. Ele mostra uma visão otimista para o futuro das certificações no mundo pós-pandemia, além de comentar sobre o setor de floresta plantada (eucalipto) no mesmo viés histórico para justificar suas conclusões.

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A Coluna 4.0 recebeu o amigo João Cruz Reis Filho, diretor técnico do SEBRAE - MG e Secretário de Agricultura de Minad Gerais, além de Diretor da Associação brasileira de produtores de leite, uma experiente figura que expôs um pouco da sua grande vivência no agronegócio.

João nos contou um pouco sobre a importância dos queijos artesanais para MG e a valorização do produtor, além de enfatizar que o queijo artesanal era pouco tecnificado, mas em uma perspectiva de crescimento, ultimamente o queijo está ganhando o mundo e ganhando boas práticas de produção e fabricação, o que garante prêmios, inclusive internacionais, para os queijos mineiros.

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A Coluna 4.0 no campo recebe Ton Lugarini um dos líderes de IG da Erva-Mate, que é produtor da erva-mate e nos esclarece sobre a importância da indicação geográfica para o setor e produtores da região.

Ton fala sobre a tecnificação e as preocupações em sustentabilidade na produção da erva, além da valorização que a indústria dá ao seu produto. Ele defende o diferencial através da sustentabilidade e a preservação da mata atlântica, acrescentando que sua produção é sombreada pela mata.

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Recebemos Patricia Machado, Engenheira Florestal e Coordenadora de Sustentabilidade e Bioeconomia da IBA - Indústria Brasileira da Árvore. 

Patricia esclarece que a bioeconomia “está focada em inovação, em processos industriais que utilizam recursos biológicos visando produtos e até mesmo serviços mais sustentáveis”.

O setor de floresta plantada está ligado a bioeconomia, pelas matérias primas de base florestal que são utilizadas em diferentes produtos que são renováveis, recicláveis e biodegradáveis, com a proposta de substituir os produtos que não são renováveis e de origem fóssil. Apesar de existir uma discussão a cerca de politicas publicas, ainda faltam medidas para a valorização dos produtos sustentáveis, onde ela afirma que, principalmente nesse período de pandemia da COVID-19, as soluções em produtos e embalagens foram essenciais.

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Na coluna 4.0 de hoje, conversei com Anselmo Buss, consultor em agronegócio, sobre as IGs (indicações geográficas), e as diferenças entre Europa e Brasil, em um apontamento de crescimento no país. Anselmo conta que as ações apresentam vantagens também para o pequeno produtor, e cita o exemplo do Socol de Venda Nova do Imigrante/ES que teve destaque pós IG. Ele esclarece que a relação de reconhecimento mutuo entre Brasil e Europa pode fortalecer nossas IG’s aqui no Brasil.

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A coluna 4.0 no campo recebe Pedro Malta que é Engenheiro Agrônomo e Gerente agrícola da Nestle. A empresa investe no programa Nestlé Cocoa Plan que é referência mundial da cadeia do cacau, o projeto tem viés sustentável e procura apoiar a ampliação e melhoria da produtividade agrícola, promover o interesse dos jovens pela cacauicultura para renovar as novas gerações no campo e atrair as relações do agricultor com a indústria de chocolate.

O chocolate é um produto de desejo e encontra espaço entre os alimentos saudáveis, o consumidor demanda produtos diferenciados e as opções no supermercado vêm crescendo.

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Conversei com Flavio Belo Fialho, Agrônomo e pesquisador da EMBRAPA.

Flavio falou um pouco sobre UZUM, um software que que faz a simulação do trabalho de um especialista. Ele oferece uma resposta rápida para o produtor, pois entrega um diagnóstico virtual de pragas, doenças e distúrbios em algumas frutíferas, inicialmente para uva e agora para maça, morango e pêssego. O sistema apresenta fotografias que permite a pessoa comparar o que está acontecendo no campo e responde perguntas que podem ajudar a chegar a um resultado.

Essa é uma tecnologia gratuita oferecida pela Embrapa ao produtor.

Interessante né?

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A coluna 4.0 te convida a saber um pouco mais sobre leite vegetal de caju. Quem conversa comigo é Rodrigo Carvalho, fundador da Positive Brands, fabricante da marca de bebidas “A tal da Castanha”, uma empresa recente com aproximadamente 5 anos, mas que Rodrigo garante vir de uma experiência de mais de 25 anos no setor.  A Tal da Castanha foi pensada pra ser o primeiro leite vegetal 100% natural, investindo em inovação e qualidade em seus componentes nutricionais. A recepção do leite vegetal foi positiva no Brasil e a empresa cresceu pelo sabor e pela saudabilidade nutricional do produto, com cerca de 50% ingredientes orgânicos.

A empresa assume sua responsabilidade social no apoio a produção da castanha, no Ceará, onde compra de produtores familiares e oferece suporte de produção para a conscientização da eliminação do uso de agrotóxico. Essas medidas fazem crescer a renda do produtor, pois ele vende a castanha direto para a marca e o produtor garante um maior valor agregado. Assim melhora o preço, venda e a qualidade da castanha para o leite.

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