定住旅行家「ERIKO」が、
実際に訪れ “定住した国” や 街の暮らしを
「ことば」を キーワードに お話していきます。

今回は、ゲスト「岡根谷実里さんとの旅」その2 ♪
〜世界の台所探検家にお話を伺う〜

世界の台所事情！！食文化について
今回はベトナムの「チャイ」を取り上げました。
チャイと聞いて思い浮かべるもの・・・ではなく！！菜食!!

＜岡根谷実里さんのプロフィール＞
世界の台所探検家 
長野県出身、好きな食べ物はおやき。
世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、
料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信されています。
講演・執筆・研究のほか、全国の小中高校への出張授業も行い
現在、訪問国/地域は60以上です。

著書に「世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる」が
青幻舎から発売中です。

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