En este episodio charlamos con una de las figuras más interesantes del mundo del vino en España. Juancho Asenjo es dificil de clasificar: divulgador, docente, asesor, catador... Él se denomina así mismo como humanista del vino y después de entrevistarle hemos comprendido el porqué. Es un enamorado de Italia, de la Borgoña, de Nuevo Mundo y de cualquier lugar que cuente con una historia y una cultura arraigada. Hablamos de su paso por El Mundo Vino, de inteligencia artificial, de la guerra de aranceles y de los nuevos parámetros de clasificación del vino. Incluso, tocamos otra de sus más fervientes pasiones: el fútbol.

Vino catado en el episodio:
Mauro Molino Barolo 2020
https://www.bodeboca.com/bodegas/mauro-molino