เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรมของหลายเขื้อชาติ ชาวโลกจึงพากันตื่นเต้นเมื่อมีการขุดพบหลักฐานที่ยืนยันว่า ชาวจีนดื่มเบียร์ในงานศพกันตั้งแต่เมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว เรื่องราวของเบียร์โบราณจึงถูกศึกษาผ่านเครื่องปั้นดินเผาเก่าแก่ที่ถูกขุดพบ ซึ่งเป็นหลักฐานสำคัญยืนยันว่า การดื่มเบียร์ในยุคหินนั้นแตกต่างจากยุคนี้ในหลายแง่มุม

ในยุคนี้ คอเบียร์อาจจะดื่มเพื่อความอร่อยสดชื่น แต่การศึกษาเผยให้เห็นว่าเบียร์ถูกผลิตขึ้นและดื่มโดยเป็นส่วนหนึ่งของพิธีฝังศพ การขุดค้นพบรอบนี้เกิดขึ้นในเมืองเฉียวโถว ประเทศจีน ซึ่งตอกย้ำว่าเมื่อ 9,000 ปีก่อน เบียร์ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มธรรมดาที่ดื่มในชีวิตประจำวัน แต่มีความสำคัญทางพิธีกรรม

การค้นพบนี้ยังตอกย้ำความสำคัญของเบียร์ ซึ่งถูกมองเป็นหนึ่งใน “เครื่องดื่มที่ต้องเตรียมการก่อนดื่ม” ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ก่อนหน้านี้มีการค้นพบว่าเบียร์เกิดขึ้นในยุคหินใหม่หรือราว 9,500 ปีก่อนคริสตกาลเมื่อเมล็ดธัญพืชถูกนำมาเพาะปลูกครั้งแรก แต่การค้นพบครั้งนั้นได้รับการบันทึกในประวัติศาสตร์ของเมโสโปเตเมียและอียิปต์โบราณ ซึ่งพบว่าเบียร์มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอารยธรรม

การศึกษาพบว่าคนงานในอียิปต์โบราณมักได้รับเบียร์เป็นค่าจ้าง และระหว่างการก่อสร้างมหาปิรามิดในกิซา คนงานแต่ละคนก็จะได้รับเบียร์ 4-5 ลิตรทุกวัน ซึ่งช่วยทั้งโภชนาการและทำให้สดชื่น เป็นส่วนสำคัญต่อการก่อสร้างปิรามิดด้วย

#เบียร์ #เครื่องปั้นดินเผา #ประวัติศาสตร์ #เมโสโปเตเมีย #อียิปต์โบราณ #Pottery #หมักเบียร์ #โบราณคดี