Edward Bloms smörgasbord

70. Preppa med stil och välj prisvärda viner


Listen Later

När man festar, festar man, och när man fastar, fastar man … Nu är det fasta, och därmed alkoholfritt i poddglasen – närmare bestämt den jästa drycken kombucha, med rötter i Manchuriet. Vilket får Edward att tänka på sin vän Martin, som i tonåren lät ett av sina två armbandsur visa manchurisk tid (enligt mottot ”allt är image”).

Denna episod tillägnas till stor del lyssnarnas frågor, delvis som ett tack för att inspelningskostnaderna finansierats av lyssnarna. Men först berättar Edward om vad han gjort av sina egenodlade, nyskördade jordärtskockor och hur man lagar till dem på bästa sätt – och vad han tycker om den nyrenoverade, nyligen återöppnade Östermalmshallen i Stockholm.

Vi får även veta att den klassiska restaurangen Gondolen visst håller öppet, trots att Slussenombyggnaden fått många att tro motsatsen, vilket får Mats och Edward att dra en lättnadens suck.

Så är det dags för den första lyssnarfrågan, som handlar om hur man kan ”preppa med stil”. Det visar sig att de båda gastronomerna har otaliga tips på hur man kan hitta konserver fyllda med delikatesser, åtminstone om man sneglar på spanska märken som Ortiz och franska som La Belle-Iloise. Konfiterad anka, snigelsoppa, ghee, grönsaksspett och popcorn hör till de godsaker som rekommenderas till förråden!

Den andra lyssnarfrågan handlar om sockerbetor och den tredje om hur man hittar prisvärda viner. Inte minst på den senare frågan visar det sig att både Edward och Mats har väldigt många goda råd, och av bara farten kommer de även in på hur man som värd bäst agerar när ens gäster tar med en vinflaska till kalaset (och så drar Edward, apropå en självcensurerad Göteborgsvits från Mats sida, en anekdot om vad en klasskamrat en gång gjorde med ett kilo bagerijäst).

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Edward Bloms smörgasbordBy Under Produktion

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

2 ratings


More shows like Edward Bloms smörgasbord

View all
Stiljournalen by Acast

Stiljournalen

5 Listeners

Historiepodden by Acast

Historiepodden

53 Listeners

Allt du velat veta by Acast - Fritte Fritzson

Allt du velat veta

10 Listeners

Filip & Fredrik podcast by filipandfredrik.com

Filip & Fredrik podcast

89 Listeners

Fördomspodden by Emil Persson / Perfect Day Media

Fördomspodden

34 Listeners

Värvet by Acast

Värvet

56 Listeners

Alex & Sigges podcast by Perfect Day Media

Alex & Sigges podcast

143 Listeners

Flashback Forever by Flashback Forever

Flashback Forever

39 Listeners

Uggla & Ugglas podcast by Acast

Uggla & Ugglas podcast

20 Listeners

Fråga Anders och Måns by Somrig Ostsås AB

Fråga Anders och Måns

14 Listeners

Ingredienserna by Philip De Giorgio

Ingredienserna

0 Listeners