Coltivare un futuro per la montagna con l’allevamento, l’agricoltura e con la ristorazione.

Per parlare di ristorazione, di sostenibilità e di valorizzazione dei territori, abbiamo intervistato Giacomo Perletti.

Giacomo è l’ideatore e fondatore di Contrada Bricconi, oggi agriturismo molto noto della Val Seriana, che da poco con il suo ristorante guidato da Michele Lazzarini è stato premiato con la stella verde della guida Michelin.

Con Giacomo abbiamo parlato di imprenditoria nel settore agricolo, di produzione lattiero casearia di montagna e di ristorazione 🚀

Pronti? Si parte!

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