Il mercato della ristorazione è saturo.

Negli ultimi mesi vi abbiamo raccontato tante storie di ristoranti e abbiamo parlato di diversi aspetti della ristorazione in Italia.

Ma come è realmente il mercato della ristorazione?

Il mercato della ristorazione è saturo.

Un mercato difficile, iper competitivo, in cui si fa fatica a emergere.

Per parlare di ristorazione, abbiamo invitato Lorenzo Ferrari, founder e CEO di Ristoratore Top.

Ristorare Top è un'azienda che si occupa di corsi, consulenza e ricerca per il settore della ristorazione.

Abbiamo parlato di ristorazione e imprenditoria e di cosa differenzia un ristoratore da un imprenditore.
Pronti? Si parte!l

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