Fátima Gismero, Pastelera Revelación de España y premiada en París como "joya escondida", abre las puertas de su obrador en Pioz. En este episodio, se rompe al hablar de la gestión del éxito y la salud mental ("He ido al psicólogo, la vida te pone en situaciones difíciles"), recuerda cómo unas "abejitas" de miel le salvaron de un desahucio en Barcelona y confiesa el vértigo real de volver al pueblo o plantearse abrir en Madrid ("Es mucho dinero, tío").

Además, desvela los secretos técnicos de su éxito —como usar moldes de dentista— y reivindica el valor de la pastelería rural.

Este pódcast cuenta con el patrocinio oficial de @kitchenconsult, especialistas en diseño e instalación de cocinas profesionales.

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