98知識+

主述：張曼娟

很多人好奇，蜘蛛為什麼不會被自己的網子黏住，但若是在高倍率顯微鏡下觀察，其實蜘蛛網是會黏蜘蛛的，但有些原因，讓蜘蛛不會被黏得動彈不得。

首先是因為蜘蛛八支腳的末端上頭有密集的剛毛，這些剛毛減少了蜘蛛絲接觸到身體的面積，就像是你的指頭末端黏到強力膠帶，要比你整片手掌黏到強力膠帶時，更容易掙脫一樣，蜘蛛腳上的剛毛可以幫助牠輕易脫困。

再來是蜘蛛步步為營的行走方式，雖然不能做到百分百，但蜘蛛會盡量避開帶有黏珠的蜘蛛絲減少被黏住的危險，也避免脫困時太常拉扯，破壞網子。

接著就是蜘蛛八支腳的末端表層上具有特殊的化學物質保護，能夠減少被黏住的程度，但這個化學物質是什麼，目前尚未有定論，有的學者認為是油脂，有的則說不是，也許要再過一陣子，我們才能看穿這蛛絲馬跡。

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主述：陳鳳馨

便利商店在我們生活中隨處可見，但你有注意過他們店門口上頭有數字標示嗎？

有人猜說，這可能是因為便利商店可以買車票，用來量身高；也有人猜，這是用來測量貨物的高度；還有人以為，這是擔心發生水災，用來測量淹水高度的。

但真正的答案跟剛剛說的一點關係也沒有。

便利商店門口上的數字主要是「讓警察方便辨識搶匪的身高」。因為真要有歹徒來搶商店，一定都會從門口進出，當搶案發生時，可以藉由門上頭的數字標示，在監視器中判斷歹徒的身高；不過，因為一般身高表數字太小，所以才會改成現在的「5、6、7、8、9」這樣的大數字，分別代表「150、160、170、180、190公分」的身高標示。

此外，不只便利超商有，在銀行、郵局櫃台也常常會有類似的標示哦。

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主述：阮慕驊

很多人愛吃生魚片，不過，回想一下，是不是沒見過鰻魚的生魚片？！

這是有原因的－鰻魚的血液裡含有一種毒素，雖然不會置人於死地，但如果吃了，常會引起嘔吐或呼吸困難；但這種毒素怕熱，只要經過烤或煮、加熱之後就會分解。因此，鰻魚料理都是煮熟後來食用，很少有直接吃生魚片的，這樣才可以去除掉牠血液裡的毒素。

可是，也許有人就真的很愛吃生魚片，也問說：難道鰻魚真的就不能做生魚片嗎？好啦，你真硬要吃，也不是不可以－只要將鰻魚仔細洗乾淨，去除血水之後，也是可以當生魚片。但是，由於鰻魚生吃真的不是特別美味，所以也很少人願意花費一番功夫來做成生魚片享用囉。

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射耳祭是布農族人一年當中最盛大、隆重的祭典，也是小孩子成長最重要的儀式，大約都在4月到5月間來舉行。

所謂的射耳祭，這當中的「耳」指的是山鹿的耳朵。因為山鹿的體型比山豬、山羊等其牠的獸類要來得大，凡是能獵得山鹿的人，都會被族人視為英雄，所以山鹿是布農族人狩獵時最想要獵獲的獵物哦。

射耳祭具有強烈團結精神的教育意義，象徵著布農族人對外打獵抗敵、對內團結友愛的精神。也因為這樣，射耳祭不但是宗教的儀式，同時具有社會、教育、經濟及政治的功能哦。

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主述：張大春

在古代，寒食節是個重要節日，蘇東坡就是在寒食節這個陰雨連綿的時期，提筆寫下自己鬱悶心情的《寒食帖》－這個作品也被後世讚許為「天下第三」的行書作品。

在《寒食帖》當中，可以發現有些字旁會有四個小黑點，這並不是不小心沾到墨汁，而是蘇東坡作的記號，表示這是個錯字，這個字不要了，請大家跳過。

我們現在寫錯字可以用立可白或橡皮擦塗改擦掉，用電腦更簡單，直接按鍵消掉就好，但古時候的人沒立可白、橡皮擦，更沒有電腦消去鍵，他們只能用塗掉或者做記號的方式來處理。像蘇東坡就是在錯字旁點上四個小黑點做記號；其他像王羲之和顏真卿他們則是直接塗掉錯字，對，就是一坨黑留在那兒。下次去欣賞這些古時候的書法作品，不妨多留意觀察一下。

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因為台語名字念起來跟「旺來」諧音，鳳梨成為台灣象徵「興旺」的水果代表。

鳳梨在台灣最早叫做黃梨，因為人們覺得這種水果的果肉很像黃色的梨子；因為發音的關係，又叫做王梨；此外，因為它尾端的葉子有如鳳凰的尾巴，所以又稱之為鳳梨。

到了後來，因為文字比較優美，鳳梨這個名字的寫法完全取代了黃梨跟王梨，但大家用台語稱呼這個水果時，還是習慣叫它「王梨」，也因為跟「旺來」諧音，也讓鳳梨成為好運旺旺來的水果代表喔。

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我們常聽到媽祖又分為「大媽、二媽、三媽...」甚至有六媽，難道媽祖不只一位？

其實，這些都是媽祖本人，不同的稱謂代表不同的分身。由於信徒常在節慶、祭煞等活動時，迎請媽祖出巡或坐鎮，廟方因此雕塑多尊神像來「分工合作」，第一尊刻的就叫大媽，第二尊刻的叫二媽，第三尊刻的叫三媽...以此類推，是依照各地方媽祖廟的分靈次序來區分的哦。

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到廟裡拜拜的時候，你有注意過媽祖神像有不同的臉部顏色嗎？

媽祖神像的臉部顏色主要有膚色、金色、黑色、紅色和白色五種。粉嫩的膚色象徵媽祖成仙前的凡人模樣；金色象徵神明的金身；黑色則有兩種說法，一是因為長期接受香火的薰染，久而久之就被薰黑了，一個則說是黑面媽祖較凶悍，好執行捉妖鎮暴的重大任務；而紅色代表吉祥喜氣，紅面媽祖也多在喜慶場合被迎請坐鎮；白面媽祖則多來自中國大陸或日本。

下回有機會去拜拜，可以多觀察一下媽祖的「臉色」哦。

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我們常說「開花結果」，但櫻花結的果實並不是櫻桃哦。

我們吃的櫻桃和欣賞的櫻花雖然同屬於「薔薇科」大家族，但卻是不同的植物。櫻桃是櫻桃樹結的果－還記得嗎？華盛頓砍倒的就是櫻桃樹；而櫻花結的果叫櫻花果。雖然櫻花會結果，而且果實成熟時也是鮮紅欲滴，不過它的大小只和小鋼珠差不多，並沒有肥厚多汁的果肉－儘管可以吃，也具有清香味，但滋味可是又苦又澀，有機會不妨嘗嘗，保證你印象深刻。

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主述：張曼娟

毛豆是老少咸宜的開胃小菜，而黃豆做成的豆腐、豆漿等豆製品也是很普遍的食物。但你知道嗎，毛豆其實就是黃豆的小時候。

毛豆是八分成熟的黃豆，會叫作毛豆，是因為它的豆莢有毛。隨著豆子慢慢長大，如果不採下來，讓它繼續生長，毛豆莢會持續膨大，最後乾掉、變成棕色，整棵植株也會枯萎，這個時候把豆莢剝開，看到的就是淡黃而豆體飽滿的黃豆了。

另外，黑豆跟毛豆、黃豆也是一家人，只是因為它的品種不一樣，具有黑色的種皮，所以被叫做「黑豆」。

不論哪一種豆，都擁有豆類植物豐富的蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鉀等營養成分，是除了動物以外，最能提供人體所需的高蛋白質養分來源，因此吃素食的人常依賴豆類製品來補充攝取不足的蛋白質。

而台灣每年大約有7萬噸的毛豆產量，大部份都被外銷到世界各地，還曾經創下20億台幣的外銷紀錄呢！

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