Meio mineira e meio baiana, Manuelle Ferraz, chef e proprietária do restaurante A Baianeira, nasceu em Almenara, pequena cidade do Vale do Jequitinhonha, divisa das Minas Gerais com a Bahia. A primeira unidade da Baianeira, nasceu na Barra Funda e ganhou destaque no mundo da gastronomia. No ano passado, estreou na lista dos restaurantes Bib Gourmand – Melhor Custo Benefício do Guia Michelin no Brasil. Recentemente foi aberta a segunda unidade no Masp - Museu de Arte de São Paulo, na Avenida Paulista. A trajetória profissional inspiradora de Manuelle Ferraz passa pelo sertão de Minas, Edimburgo, Nova York e São Paulo.