A table avec Brigitte

A table avec Brigitte

By Brigitte PailhésSociety & Culture
Download on the App Store

A table avec Brigitte episodes

  • Clément Dudragne : Ma Petite Chocolaterie à Toulon
    Brigitte Pailhès nous emmène à la rencontre de l'artisan chocolatier Clément Dudragne et de son enseigne, ouverte il y a 10 ans dans le centre-ville de Toulon, Ma petite Chocolaterie.
    104 rue Jules Muraire (dit Raimu), 83000 Toulon

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25 min
  • Restaurant La Grotte
    Brigitte Pailhès reçoit le chef Philippe Funel du restaurant La Grotte situé place des moulins à Trans en Provence. Un restaurant bistronomique dans un cadre exceptionnel.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min
  • Restaurant La Grotte
    Brigitte Pailhès reçoit le chef Philippe Funel du restaurant La Grotte situé place des moulins à Trans en Provence. Un restaurant bistronomique dans un cadre exceptionnel.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min
  • Les recettes d'automne avec Alain Biles
    Brigitte Pailhès reçoit le chef à domicile Alain Biles pour parler de recettes d'automne : gratin de courge, carpaccio d'oronges et prunes façon "jubilé"

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28 min
  • L'Authentik de Tamaris
    Cette semaine Brigitte Pailhès reçoit Valérie Le Corre. Avec son mari, Yannick ils ont ouvert il y a cinq mois l'Authentik au 178 allée de la petite mer à la Seyne-sur-Mer. Ils proposent moules et huitres de leur production à emporter ou à consommer sur place dans leur espace de dégustation.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28 min
  • Cooperative oléicole la Belgentieroise
    Brigitte Lascombe reçoit Hélène Ledoux, trésorière de la coopérative oléicole la Belgentiéroise accompagnée de Fabienne Marvaldi.
    Le chef Gui Gedda nous livrera, en deuxième partie d'émission, ses recettes de cuisine pour mettre à l'honneur l'huile d'olive : la ratatouille et les tomates farcies en mini aïoli.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27 min
  • Maxence Durand, restaurant La Canopée Saint Elme
    Une rencontre dépaysante aujourd'hui ... Brigitte Pailhès nous emmène à la découverte du restaurant "La Canopée", situé au 71 avenue de la jetée, sur la plage de Saint Elme à la Seyne-sur-Mer. Son chef Maxence Durand nous présente ce restaurant qu'il a ouvert avec sa femme il y a presque deux ans. Un rêve devenu réalité.

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min
  • Rémy Perez, chef du restaurant AOC 41 à Toulon

    Brigitte Pailhès reçoit le chef du restaurant AOC 41 situé au 41 rue Blaise Pascal dans le quartier du Mourillon. Une adresse incontournable à Toulon. Récompensé d'une Toque au Gault & Millau depuis 3 ans, le restaurant défend une cuisine 100% faite maison avec des produits frais et de saison. 

    Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29 min

About A table avec Brigitte

From the publisher's feed

Chaque semaine Brigitte Pailhès rencontre des maraichers, des cuisiniers,  des éleveurs, des confiseurs ou bien des acteurs du monde de la gastronomie. Ils nous parlent de leurs métiers avec passion et nous dévoilent quelques bonnes recettes dont ils ont le secret .