Spicy kylling med gulerødder, grønne bønner, tomater og ris fra KvikKassen uge 34.Tilbered risene efter anvisningen på pakken. Skyl alle grøntsager. Pil hvidløg og løg. Snit hvidløg i tynde skiver og løg i både. Nip enderne af bønnerne. Skrub eller skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver. (ca. 1 cm tykke). Skær tomaterne i tern.Del hvert kyllingelår i 2-3 stykker.Varm en stor pande godt op. Steg kyllingen i lidt olie i 4-5 minutter, til den er gylden og gennemtilberedt. Krydr den med salt og tag den af panden.Steg bønner og gulerødder i lidt mere olie på den varme pande i 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg, løg, tomater og kryddrimix efter smag. Steg kort og kom kyllingen tilbage på panden. Tilsæt evt. lidt kogende vand (1/4-1 dl) og en klat smør. Smag til med salt og peber.Server retten med kogte ris.

Grønkålssalat med røget makrel, æg og sennepsdressing fra KvikKassen uge 34.Sæt vand over til æg og kartofler. Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem evt. i halve. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand og kog dem møre. Dryp dem godt af.Kom æggene i kogende vand og kog dem i 5½-6 minutter. Skyl dem straks derefter i koldt vand. Pil dem og halver dem inden servering.Pil og snit løget i ultratynde skiver, gerne på et mandolinjern. Vend det med 2 spsk. eddike og 1-2 tsk. sukker og lad det trække indtil servering.Skyl grønkål og tomater. Rib grønkålen fra stænglerne og hak den fint. Skær tomaterne i tern. Pil hvidløg."Løft" skindet af makrellerne. Åbn dem og løft forsigtigt det store rygben ud. Fjern rækken af ben på bugen og pluk kødet i grove stykker. Kasser skind og ben.Rør en dressing af ½-1 brev dijonsennep, 1-2 tsk. flydende honning, 2-3 spsk. eddike og 4-5 spsk. olivenolie. Smag til med fintrevet hvidløg.Skær kartoflerne i mundrette stykker. Vend kartofler, grønkål og tomater med dressingen. Smag til med salt og peber. Anret salaten toppet med makrel, syltede løg og halve æg. Server straks.

Kalveburger med avocado, tomat og stegte gulerødder fra KvikKassen uge 34.Tænd evt. ovnen på 200 grader, hvis du vil bruge den til at lune burgerbollerne i. Kom 1 dl eddike og ½ dl sukker i en gryde. Kog det op, til sukkeret er smeltet, og lad det køle lidt.Skyl alle grøntsager og pil hvidløg. Skrub eller skræl gulerødderne og flæk dem evt. på langs. Snit hjertesalaten og skær tomaterne i skiver. Mos avocadokødet groft. Hak hvidløg.Snit agurken i tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Vend dem i den lune syltelage og krydr med peber.Steg gulerødderne i olivenolie på en varm pande i 8-12 minutter, til de er møre. Krydr med hakket hvidløg og salt det sidste minuts tid.Form kødet til 2 flade bøffer og steg dem i olivenolie på en varm pande. Steg dem i ca. 3 minutter på hver side, eller til de er gennemtilberedte. Lun bollerne på en brødrister eller i ovnen i 7-8 minutter.Flæk bollerne og smør dem med avocado. Fyld dem med salat, tomat, bøf og syltede agurker. Server straks med stegte gulerødder og gerne snask til.

Fiskefilet med salat, kartofler og purløgsdressing fra KvikKassen uge 34.Sæt vand over til kartoflerne. Skrub kartoflerne, skær dem evt. i halve og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog kartoflerne møre under låg og dræn vandet fra dem.Skyl alle grøntsagerne og krydderurten, og pil løget. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Halver eller kvart tomaterne. Skær agurken i minitern. Hak rødløget fint. Vend agurk, tomat, gulerod og løg sammen og vend det med en smule olivenolie og salt.Hak purløg fint og rør den i yoghurten. Smag til med salt og peber.Vend fisken i rasp (lav evt. en dobbeltpanering - se tip). Steg fiskefileterne i olivenolie og gerne lidt smør, på en varm pande i ca. 1 minut på hver side. Krydr med salt.Smag salaten til med eddike. Server fiskefileter, nye kartofler, sprød salat og yoghurtdressing.

Helstegt fladfisk med majs og spidskålssalat med sennepsdressing fra Livretter uge 34.Skyl alle grøntsagerne og dryp dem af. Tænd ovnen på 200 grader.Skrub kartoflerne og skær dem i både. Kom dem på en bageplade med bagepapir og vend dem med lidt olivenolie, salt og peber. Bag dem i 35 minutter, til de er gyldne, sprøde og møre.Rens de hele fladfisk for blod og vend dem i groft mel. Steg dem gyldne på en pande i lidt olie, og evt. smør, i 2 minutter på hver side. Læg fiskene på en bageplade med bagepapir og krydr dem med salt og peber. Steg dem i ovnen i 10-12 minutter, til de er gennemstegte. Tjek evt. ved at stikke en kniv ind ved benet. Når fiskekødet er hvidt og løsner sig fra benet, er fisken færdigtilberedt.Bring en gryde med vand og salt til kogepunktet. Træk yderbladene af majskolberne og skær hver majskolbe i 2 eller 4 stykker. Kog majsene i 2-3 minutter.Snit spidskål fint. Rør dijonsennep med lidt eddike, olivenolie, salt og peber. Bland spidskål med sennepsdressingen (hvis du har lidt purløg tilovers, så drys det over kålsalaten).Vend majsene med smør og salt. Server helstegt fladfisk med ovnfritter, majs og spidskålssalat med sennepsdressing.

Roastbeef med kartoffelsalat og grøn salat med vinaigrette og pære fra Livretter uge 34.Skyl alle grøntsagerne og dryp dem fri for vand.Skrub kartoflerne og kog dem knapt møre i letsaltet vand i ca. 15 minutter. Sluk for blusset og lad dem trække færdig i vandet. Hæld vandet fra og lad kartoflerne afkøle, imens du snitter grøntsagerne.Pluk salaten groft. Skær pæren i små tern. Pisk 1½ spsk. eddike med 3 spsk. olivenolie, salt og peber. Vend det hele sammen.Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Snit purløg fint. Halver peberfrugten og skær halvdelen i små tern og resten i stave til snack-grønt. Rør creme fraiche med salt, peber, hvidløg, løg og peberfrugt. Skær de afkølede kartofler i mindre stykker og bland dem med creme fraiche-dressingen. Anret kartoffelsalaten i en skål og drys med purløg. Skræl gulerødderne og skær dem og agurken i stave. Kom gulerødder, agurk og peberfrugt på et lille fad.Opvarm en pande og brun roastbeefen kort på alle sider i lidt olivenolie. Krydr med salt og peber, og skær den i tynde skiver. Husk at kødet er færdigtilberedt, så det skal kun brunes kort.

Server roastbeef med kartoffelsalat og grøn salat med vinaigrette og pære. Spis snack-grønt til.

Svinekød i grøntsagstomatsauce med ris og grønkålstopping fra Livretter uge 34.Sæt vand over til ris. Skyl grøntsagerne.Skyl risene i koldt vand og sæt dem over i en gryde med 1 liter kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 minutter. Lad risene hvile i 5-10 minutter og smag til med salt inden servering. Skær peberfrugt i små tern. Rib grønkålen fri fra stilkene og hak den fint. Bland peberfrugt og grønkål med lidt eddike, olivenolie, salt og peber.Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Hak også chili fint. Riv skal af limen og pres saften. Skær squash og tomater i grove tern. Opvarm en dyb pande eller en gryde med olivenolie og steg svinekød, løg og hvidløg i 4-5 minutter. Drys med 1 spsk. hvedemel og lad det stege kort. Kom chili, squash og tomater i gryden og lad det stege i 3-4 minutter. Tilsæt 1½ dl vand eller bouillon og lad det simre i 5 minutter. Krydr med revet limeskal, limesaft, salt og peber.

Server svinekød i grøntsagstomatsauce med ris og grønkålstopping

Krebinetter med hvidløg, ovnbagte kartofler og tomatsalat fra Livretter uge 34.Tænd ovnen på 200 grader.Skrub kartoflerne og skær dem i både. Pil hvidløg og hak det fint. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir og vend dem med olivenolie, halvdelen af hvidløget, salt og peber. Bag dem gyldne og møre i 35-40 minutter.Pil løg og skær det i tynde både. Halver cherrytomaterne. Skær de store tomater i skiver og kom dem på et fad og fordel cherrytomaterne ovenpå. Dryp tomaterne med eddike og olivenolie, krydr med salt og peber, og fordel rødløg ovenpå.Rør det hakkede kød med resten af hvidløget, salt, peber, 1 spsk. mel, 3-4 spsk. mælk eller vand og evt. 1 æg, til det får en god konsistens. Form farsen til 8 små krebinetter eller 4 store. Vend dem i mel eller rasp. Steg krebinetterne i olivenolie i 5-6 minutter på hver side, til de er gennemstegte.Skræl gulerødderne og skær dem og agurken i stave og anret snack-grønt på et fad.Server krebinetter med tomatsalat, nye kartofler og snack-grønt.

Pitabrød med kalvekød, sprød salat og tomatsalsa med ferskenfra Livretter uge 34.Tænd ovnen på 200 grader, hvis du vil varme pitabrødene i den. Du kan også lune dem på en brødrister.Skyl alle grøntsagerne og dryp dem fri for vand.Pil rødløg og skær det i små tern. Skær også tomater og fersken i små tern. Bland rødløg, tomat og fersken, og krydr med olivenolie, lidt eddike, salt og peber. Pil hvidløg og hak det fint. Opvarm en pande og steg kalvesteaks i 1-2 minutter på hver side. Tilsæt hvidløg de sidste sekunder og krydr med salt og peber. Læg kødet på en tallerken og lad det trække lidt.Lun pitabrødene i ovnen eller på en brødrister. Skær hjertesalaten i strimler. Skær kødet i skiver. Server pitabrød med kalvekød, sprød salat og tomatsalsa med fersken.