Lo sapevi che le mandorle sono state tra i primi alimenti coltivati dall’uomo? Ritrovamenti archeologici suggeriscono che già nel 3000 a.C. le mandorle venivano coltivate in Medio Oriente, e da lì si diffusero in tutto il mondo, diventando un simbolo di prosperità e salute in molte culture. Oggi, in Italia, soprattutto al Sud, si produce circa il 10% del fabbisogno di mandorle del mondo, anche se la siccità dovuta al cambiamento climatico sta mettendo a rischio l’intera produzione.


Se lo sai...lo fai! Questo è il podcast dedicato a chi ama il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”.

Lo sapevi che lo zucchero grezzo, ha più o meno lo stesso valore calorico e nutritivo dello zucchero bianco? È semplicemente zucchero non completamente raffinato. Le differenze di colore e sapore sono dovute a piccole quantità di melassa residua, che gli conferiscono una colorazione scura. Che sia di barbabietola o che sia di canna, se stai facendo una dieta ipocalorica o se devi ridurre l’uso dello zucchero perché hai problemi di glicemia…alla fine sempre di zucchero si tratta.


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Lo sapevi che fino all’inizio del XX secolo in Italia era molto diffusa la pellagra, una malattia che provoca un rossore cupo della pelle, lesioni cutanee e disturbi nervosi? Si tratta di una malattia dovuta alla carenza di alcuni nutrienti essenziali per il nostro organismo. Era diffusa soprattutto tra le popolazioni povere di Veneto e Lombardia, che si cibavano quasi esclusivamente di mais.


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Lo sapevi che ci sono tante false credenze sul mangiare la frutta? Le linee guida su una sana alimentazione pubblicate dal Ministero della Salute ci dicono che non è vero che la frutta gonfia rallentando la digestione, non è vero che mangiare un frutto equivale a bere un succo di frutta, non è vero che la frutta che proviene da lontano o fuori stagione ha meno effetti benefici. È vero che consumare frutta esotica o fuori stagione è poco sostenibile ma non è questo il punto…mangiare frutta fa sempre bene. L’importante è sapere che insieme alla verdura bisognerebbe mangiarne almeno cinque porzioni al giorno.


Se lo sai...lo fai! Questo è il podcast dedicato a chi ama il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”.

Lo sapevi che nel Medioevo, il prezzemolo era considerato una pianta magica in grado di proteggere dalle streghe e dagli spiriti maligni? Oggi, le verdure non hanno certo bisogno di poteri magici per farsi mangiare, e con un pizzico di creatività, possono trasformarsi in veri e propri elisir di lunga vita! Non saranno magiche, ma ci vanno vicino.


Se lo sai...lo fai! Questo è il podcast dedicato a chi ama il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”.

Lo sapevi che l’Italia è un’eccellenza nella gestione dei rifiuti organici? In Europa, la frazione organica costituisce circa il 40% di tutti i rifiuti urbani e, di questo, in media solo il 17% viene trasformato in compost. 

Se lo sai...lo fai! Questo è il podcast dedicato a chi ama il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”.

In questo episodio parleremo di un argomento cruciale per la sostenibilità delle nostre colture: la difesa fitosanitaria a basso impatto. Scopriremo insieme le nuove strategie per ridurre l’uso di prodotti di sintesi e adottare metodi più sostenibili. Ri.Nova, infatti, attraverso la ricercatrice Maria Grazia Tommasini, sta coordinando un progetto sullo sviluppo e la valutazione dell’efficacia di prodotti e organismi di nuova distribuzione e basso impatto, idonei al contenimento delle principali avversità delle colture frutticole.

L'attività è stata realizzata nell'ambito del progetto OCM "Sviluppo e valutazione dell’efficacia di prodotti e organismi di nuova distribuzione e a basso impatto idonei al contenimento delle principali avversità delle colture ortofrutticole" (acronimo: OCM Difesa)" - Ocm Ortofrutta - Reg.UE 2021/2115, art.50 programmi operativi settore ortofrutta.

In questo episodio parleremo di vitivinicoltura. In particolare, seguiremo la traccia del progetto Co.vi.res – Innovative varietà resistenti internazionali (PIWI) per una vitivinicoltura competitiva e altamente sostenibile, un progetto coordinato da Ri.Nova e finalizzato a valutare le nuove varietà di vite resistenti ai patogeni, recentemente ottenute attraverso programmi di miglioramento genetico tradizionale. Lo scopo del progetto è ricavare informazioni oggettive sulle performance agronomiche ed enologiche per la loro coltivazione e diffusione nell’ambito della produzione vitivinicola regionale. 

L’iniziativa è realizzata nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG01 “Sostegno ai Gruppi Operativi PEI AGRI” – OS2. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale – Progetto “Innovative varietà resistenti internazionali (PIWI) per una vitivinicoltura competitiva e altamente sostenibile - CO.VI.RES”

In questo episodio parleremo delle nuove frontiere dell’agricoltura e della sostenibilità illustrando il progetto Remunera – Monitoraggio economico dei processi produttivi agricoli con focus sui costi di meccanizzazione. Vi racconteremo come è nato il progetto, analizzeremo il suo cuore fatto di tecnologia e innovazione, individueremo i vantaggi per gli agricoltori e gli obiettivi del benchmarking; infine analizzeremo gli aspetti sociali e futuri del progetto.

L’iniziativa è realizzata nell’ambito del CoPSR 2023-2027 - Tipo di intervento SRG01 “Sostegno ai Gruppi Operativi PEI AGRI” – OS2. Il progetto è finanziato dal FEASR 2023-2027 – Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale - Progetto "Monitoraggio economico dei processi produttivi agricoli con focus sui costi di meccanizzazione e sulle tecniche di agricoltura blu delle colture estensive - REMUNERA".

In questo episodio parleremo del progetto Sicilia Verde – Biostimolanti per coltivazioni sostenibili e resilienti, il cui obiettivo è valutare l’impatto dei biostimolanti sulla resa e il contenuto dei nutrienti e la conservabilità dei frutti, con l’obiettivo di determinare il loro ruolo nell’ottimizzazione delle performance delle colture in un contesto di agricoltura sostenibile.

L’attività è stata realizzata nell’ambito dell’Ocm Ortofrutta - Reg (UE) 891/2017 e Reg. (UE) 1308/2013.