Agricast

Questa è una serie speciale di Agricast dedicata a chi sta a cuore il benessere e la natura, a tutti coloro che sono sensibili al cambiamento e che intendono mettersi in gioco per migliorare il proprio rapporto con l’ambiente e con sé stessi. Ogni puntata è dedicata alla conoscenza di un prodotto, a una buona pratica alimentare, ai processi produttivi che consentono alle materie prime di arrivare sulla nostra tavola. Perché il primo passo per cambiare abitudini è “conoscere”: se lo sai… lo fai!  La produzione è di Ri.Nova società cooperativa. Testi, regia, adattamento e produzione audio sono a cura di Edizioni FOG. La voce narrante è di Gianluca Gatta. Le voci della coppia di commentatori sono di Massimo Brusaporci e Annalisa Brighi. La musica in sottofondo è Morning Delight di Augustine, acquisita con licenza presso Uppbeat.

In questo episodio parleremo di “Riciclo, una questione di sopravvivenza”. Se produrre e consumare sono dei mantra della società odierna, è altrettanto doveroso pensare a come dare una seconda vita alle risorse che ci circondano, che siano essi oggetti trasformati o materie prime. 
È nato con questa volontà il progetto “Frurefinery - Produzione di ingredienti ad alto valore aggiunto dai sotto-prodotti della filiera della frutta attraverso un approccio di bio-raffineria a cascata” destinato a ricavare il massimo valore dagli scarti dall’industria di trasformazione frutticola.

 Questo episodio è stato realizzato grazie ai Fondi europei della Regione Emilia-Romagna 2021-2027 – Priorità 1, Obiettivo specifico 1.1, Azione 1.1.2 – Bando per progetti di ricerca industriale strategica - Progetto “Produzione di ingredienti ad alto valore aggiunto dai sotto-prodotti della filiera della frutta attraverso un approccio di bio-raffineria a cascata”.

In questo episodio parleremo di gestione del post-raccolta. Con Alessandro Bonora, responsabile del settore post-raccolta di Ri.Nova, abbiamo fatto il punto sulle sfide che gli agricoltori devono affrontare nel gestire il post raccolta, con un focus specifico sul riscaldo superficiale delle pere.
A partire dal webinar "I fattori preraccolta che influenzano la qualità e conservabilità delle pere Abate Fétel" (qui il link per rivederlo: “I fattori preraccolta che influenzano la qualità e conservabilità delle pere Abate Fétel") scopriremo come prevenire i problemi di questo fenomeno attraverso le migliori pratiche, le innovazioni e le tecniche pre e post raccolta.

Questo episodio è stato realizzato con il contributo del Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna, Tipo di operazione 1.2.01, Focus Area 4B, Domanda di sostegno numero 5566027. L’iniziativa rientra all’interno del progetto "AGRISOCIAL - Comunicare l'innovazione in agricoltura della Regione Emilia-Romagna: dal campo allo smartphone".

In questo episodio parleremo di strategie innovative per il miglioramento qualitativo e produttivo del finocchio di IV gamma. Il progetto di ricerca è stato sviluppato dalla Op Primo Sole, azienda di Montescaglioso (Matera) specializzata nella produzione di questa orticola, per elaborare un prodotto in grado di incontrare le nuove esigenze del consumatore in termini di comodità d’uso dell’ortofrutta fresca. Allo stesso tempo, si vuole cercare una soluzione per ridurre gli scarti vegetali generati a livello domestico a seguito delle operazioni di preparazione.
Questo episodio è stato realizzato con il contributo dell’OCM ORTOFRUTTA Reg (UE) 891/2017 e Reg. (UE) 1308/2013, Progetto “Strategie innovative per il miglioramento qualitativo e produttivo della referenza orticola: finocchio IV gamma”.

In questo episodio parliamo di kiwi giallo e lo facciamo ancora una volta con Stefano Foschi, ricercatore di Ri.Nova, che segue un progetto dell’Op Green Farmers Group sullo sviluppo di due nuove varietà, HFY01 e HFY03. In questa occasione Foschi ci spiega le differenze di queste cultivar rispetto a quanto già presente sul mercato e ci parla dell’analisi che viene messa a punto in fase di preraccolta per stabilire l’ottimale momento di stacco e favorire una frigoconservazione più lunga possibile del frutto.

L’iniziativa rientra all’interno dell’OCM ORTOFRUTTA Reg.Ue 2021/2015, art.50 programmi operativi settore ortofrutta progetto Validazione della tecnica colturale e della gestione post raccolta della cultivar di kiwi a polpa gialla HFY01 e HFY03. Vi ringrazio per averci ascoltato e vi do appuntamento al prossimo episodio.

In questo episodio parleremo della gestione colturale del pereto e dell’utilizzo dell’1-metilciclopropene nella conservazione delle Abate Fétel. Come nell’episodio precedente, il progetto di riferimento è “Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale e difesa del pero”, coordinato dal Consorzio Unapera. Approfondiamo i temi dell’attività 2 di questo piano sempre con Stefano Foschi, tecnico sperimentatore di Ri.Nova che si occupa del coordinamento scientifico.

L’iniziativa rientra all’interno dell’OCM ORTOFRUTTA Reg.Ue 2021/2015, art.50 programmi operativi settore ortofrutta progetto Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale, difesa sanitaria e gestione post raccolta del pero, al fine di adattare la filiera ai mutati cambiamenti climatici, per produzioni resilienti, ecosostenibili, e di alta qualità percepita rispetto al mercato di destinazione.

In questo episodio parleremo di come si sta muovendo la ricerca per contenere i danni da maculatura bruna nelle pere Abate Fétel e di cosa ci prospetta il futuro considerando la revoca da parte dell’Unione Europea di molecole per la difesa. Queste attività riguardano l’attività 1 del progetto Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale e difesa del pero, coordinato dal Consorzio Unapera. Ne parliamo con Stefano Foschi, tecnico sperimentatore di Ri.Nova che si occupa del coordinamento scientifico.

L’iniziativa rientra all’interno dell’OCM ORTOFRUTTA Reg.Ue 2021/2015, art.50 programmi operativi settore ortofrutta progetto Ricerca e sviluppo di nuove tecniche di gestione colturale, difesa sanitaria e gestione post raccolta del pero, al fine di adattare la filiera ai mutati cambiamenti climatici, per produzioni resilienti, ecosostenibili, e di alta qualità percepita rispetto al mercato di destinazione.

In questa puntata dedicata al progetto ORTI.GO di Astra Innovazione e Sviluppo parliamo di tracheomicosi, patologie che colpiscono i principali portinnesti di cetriolo, melanzane e zucchino presenti sul mercato. Affrontiamo il tema con Federica Fontana, tecnico sperimentatore di Astra, unità operativa Martorano 5, che ha seguito le prove effettuate all’interno del progetto PSR SI.ORTO per individuare i portinnesti più resistenti.


Questo episodio è stato realizzato con il contributo del Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna, Tipo di operazione 1.2.01, Focus Area 4B, Domanda di sostegno numero 5550931. L’iniziativa rientra all’interno del progetto “ORTI.GO - Valorizzazione dei risultati di progetti di innovazione per l'orticoltura a basso impatto ambientale” di cui Astra Innovazione e Sviluppo è beneficiario.

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Benvenuti in Agricast, il podcast sull’innovazione in agricoltura. Oggi parliamo dell’utilizzo dei mezzi tecnici in agricoltura biologica e lo facciamo con il cesenate Carlo Bazzocchi, presidente di ATBio (atibio), l’Associazione Nazionale Tecnici e Ispettori per le Produzioni Biologiche, il quale ci spiega l’importanza dell’applicazione dei mezzi tecnici, il loro inquadramento a livello normativo, soffermandosi sui nuovi regolamenti, ma affrontando anche il tema biostimolanti e il futuro del settore bio. L’episodio rientra all’interno del progetto INFO.BIO.NET di Astra Innovazione e Sviluppo.

Questo episodio è stato realizzato con il contributo del Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna, Tipo di operazione 1.2.01, Focus Area 3A, Domanda di sostegno numero 5550935. L’iniziativa rientra all’interno del progetto “INFO.BIO.NET - Promozione, diffusione, e trasferimento di informazioni e innovazioni a supporto delle filiere di produzione vegetale biologica dell'Emilia-Romagna attraverso l'organizzazione di una rete informativa del biologico” di cui Astra Innoovazione e Sviluppo è beneficiario.

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In questo episodio dedicato al progetto PATATEC di Astra Innovazione e Sviluppo parleremo di pataticoltura, una delle filiere agroalimentari più sviluppate in Italia ma anche a livello mondiale. Il settore riesce a raggiungere oggi livelli qualitativi senza precedenti, frutto di conoscenze tecniche all’avanguardia ma anche di un legame indissolubile con il territorio, che ne assicura allo stesso tempo una perfetta sostenibilità. Nonostante l’eccellenza, oggi la pataticoltura fa i conti con numerosi nemici - dagli eventi climatici avversi alle malattie, fino agli insetti e alle malerbe – e si prepara per ciò che riserverà il futuro.Ma iniziamo a conoscere il settore da vicino grazie alle informazioni tecniche forniteci da Riccardo Rocchi, direttore di Agripat e Massimo Bariselli del Servizio Fitosanitario della Regione Emilia-Romagna. Dal campo interverrà invece Edoardo Resta, riportando la sua personale esperienza di giovane produttore.

Questo episodio è stato realizzato con il contributo del Programma di Sviluppo Rurale dell’Emilia-Romagna, Tipo di operazione 1.2.01, Focus Area 4B, Domanda di sostegno numero 5566027. L’iniziativa rientra all’interno del progetto “Patatec – Miglioramento della sostenibilità della coltivazione patata attraverso la divulgazione di tecniche innovative di difesa e di gestione agronomica” di cui Astra Innovazione e Sviluppo è beneficiario e a cui hanno collaborato anche l’Università degli Studi di Ferrara, il Canale Emiliano Romagnolo e Agripat.