Agronauta

¿Qué pensamos cuando nos dicen agricultura urbana? Algunos se imaginan huertos urbanos, otros a la agricultura vertical o a alguien con tomates en una caja de madera.

Y pues si, si es en parte eso, pero la agricultura urbana es mucho más. Es tecnología de punta, es una corriente arquitectónica y es un acompañante del humano a través de su historia.

¿Creerán que la agricultura urbana tiene más de 3500 años de edad y que se remonta a mesopotamia?  De hecho era algo muy normal en la sociedad hasta que llegó la industrialización?

La vida urbana y la agricultura estaban tan mezcladas que grandes figuras de la historia, como el senador del imperio romano Catón “El Viejo”, estaban convencidos que para ser una persona honorable, tenía que trabajar en la tierra como parte de las labores de una persona digna. Vamos catón el viejo fue el primero en escribir un libro dedicado al cuidado agrícola llamado “Sobre la Agricultura”.

Los vikingos por otro lado, creían que había tiempos para ser guerreros y tiempos para trabajar en la tierra. Mientras que en Europa, era común tener el huerto de la familia y utilizar los desechos de la familia como fertilizante.

Más cerca de nosotros, los pacíficos y nada violentos aztecas utilizaban las chinampas como un método hidropónico de agricultura urbana.

Todo esto cambió con la llegada de los trenes, que permitió que la comida fresca se trajera de otras zonas.

Actualmente, hay un renacimiento de la agricultura urbana impulsada por los desarrollos tecnológicos del agro 4.0. Hoy queremos hablar de ese renacimiento y cómo nos impacta. Y para hacerlo, los Agronautas nos damos una vuelta a visitar a Edgar Jáuregui, fundador de la empresa Eco Roof, una empresa pionera en desarrollo de tecnología para hacer de la agricultura urbana más accesible para todos.

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Cuando hace mucho calor o hay mucho sol, nos da más sed y tomamos más agua.

Todos sabemos cómo se sienten esos días largos donde llevamos demasiado tiempo sin tomar algo. Estamos sudados, muertos de sed y cansados.

Entonces. ¿por qué será que no hacemos lo mismo con nuestros cultivos? ¿por qué les damos cantidades similares sin importar el clima? Ya sea un día fresco y húmedo; o uno cálido y seco.

Pues unos holandeses se hicieron la misma pregunta y descubrieron lo que en retrospectiva es bastante obvio. Las plantas necesitan distintas cantidades de agua, según el clima y la temperatura.

Y entre más nos comparamos con las plantas, más tiene sentido. Nosotros sudamos para controlar nuestra temperatura y evitar que aumente después de cierto punto. Las plantas evaporan para hacer lo mismo, entonces podemos asumir con seguridad que su consumo será más alto en un día más caliente.

Pero estos holandeses, no se quedaron ahí, lo llevaron todavía más lejos. Encontraron como llegar al punto óptimo para que la planta este fotosintetizando al máximo aun cuando estén al límite de temperatura o de radiación solar. También descubrieron cómo llegar a un balance entre la producción generativa y la vegetativa para que nuestros cultivos tengan la mejor calidad de manera consistente.

Hoy le damos seguimiento al empoderamiento de las plantas, la nueva  ideología holandesa para el cuidado de cultivos protegidos. En esta ocasión anclaremos en el control del clima para potencializar la producción y así sacar el mejor provecho a nuestros cultivos

Este episodio forma parte de los temas del Plant Empowerment y los invitamos a seguir escuchando Agronauta.

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Un episodio corto: un islote en este mar de la Agricultura.

Héctor y Tona nos presentan un problema que puede resolverse con tecnificación: el riesgo de enfermedades por hongos. Esto lo prevemos con el control de la humedad y los cambios de la temperatura. 

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Hoy queremos mostrar hasta dónde han llegado esos 10,000 años de historia para crear una metodología que es la "Agronomía" y traerles una introducción a lo más avanzado de una de las corrientes de pensamiento mas reconocidas en la agricultura protegida y en la agronomía. La escuela holandesa.

El tema de hoy es un libro que cambió por completo nuestra forma de ver el cuidado del cultivo. Plant Empowerment o Empoderando a las Plantas.

Una forma de pensar ….    que se basa en un acercamiento holístico para mejorar a nuestras plantas y es la conclusión de muchos de los temas que hemos tocado en otros episodios, como iluminación, agua y nutrición.

Acompáñenos en este viaje multi-episódico, donde visitamos los temas detrás de la forma de pensar de Agronauta.

Además de poner en evidencia que si leemos libros y no nos inventamos todo lo que decimos.

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Hoy vamos a hablar de Nutrición vegetal, desde ventajas, desventajas y sus características en la agricultura actual.

Para resolver estas dudas, tenemos el placer de presentarles a nuestro Agronauta experto en nutrición y el mero mero del agro de nuestro equipo, Guillermo Vázquez. Quien nos platicara de su experiencia en este campo tan importante y de paso nos dará unos cuantos consejos sobre cómo nutrir a nuestras plantas.

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Hoy tocamos un tema que a muchos productores no les gusta tocar o no le ven el punto. Y se entiende, muchas veces nos han vendido la idea de ser mas verde como algo que nos obliga a hacer sacrificios, gastar y producir menos. Como algo que va directamente en contra de lo que hacemos o como un termino que no tiene sentido.

La realidad es que estudios han encontrado que aunque la gente apoye el cambio a ser más sustentable, el miedo a parecer demasiado extremista o activista evita que hagamos un cambio real.

¿Qué es ser sustentable? ¿Es económicamente viable? y porque es mejor tener esperanza al momento de hablar de sustentabilidad en vez de miedo.

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Existe una herramienta muy útil para empezar a planear un agronegocio: El Lienzo del Modelo de Negocio o Business Model Canvas (para hacerlo corto: CANVAS).

En este episodio platicamos nuestra experienca con esta misma y sus ventajas y desventajas que hemos encontrado. Es un inicio muy sencillo pero es un gran comienzo. Discutimos algo del Producto Mínimo Viable y la facilidad que nos da esta herramienta para poder actuar rápido. Total, este camino hace andando. 

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No es fácil ser un emprendedor, no importa la industria a la que se quiera entrar. El mundo de la agricultura no es diferente: tiene sus retos, sus ventajas y sus desventajas.

Lo que si podemos afirmar, es que es una industria que siempre estará ahí, que esta creciendo y ganando visibilidad como un campo al cual invertir, y que tiene muchísimo que ofrecer a la persona lo suficientemente valiente como para entrar: es un área de mucho riesgo, pero también de mucha ganancia, si hace bien y con esmero.

En esta primera parte hablaremos del ambiente de los agronegocios en general, el mercado donde se mueven, que tipo de agronegocios existen y cosas importantes a considerar antes de iniciar en la aventura que llamamos la agroindustria.

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AGROnauta, Queremos que participes y que mandes alguna duda, comentario, problema, audio, etc. para incluirlo en el podcast y poder tener mas de cerca a nuestros escuchas. Participen con nosotros.

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En esta ocasión, como introducción a nuestras sesiones sobre agronegocios queremos tocar el tema de la sustentabilidad desde un punto de vista ideológico. Para esto, nos acompaña la Agronauta honoraria Yohana Oviedo en esta sesión de mesa redonda.

Yohana nos guiará por las turbulentas aguas de como cambiar el pensamiento para poder incurrir hacia agronegocios más sustentables.

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