La comida ha sido protagonista en la cinematografía nacional. Veamos un ejemplo de ello en Agrocultura.

El cultivo de cebolla requiere paciencia. La cebolla ocupa el quinto lugar en importancia dentro de los cultivos de hortalizas en México, el cual es considerado el principal productor mundial.

México es considerado el productor de vino más antiguo de Latinoamérica. La industria vinícola nacional involucra el cultivo de la vid para utilizar su fruto en la elaboración de vinos mexicanos de calidad.

México tiene un enorme potencial en el desarrollo de pastos, los cuales contribuyen a la seguridad alimentaria y al cuidado del medio ambiente. Un investigador del Colpos realiza un estudio para optimizar su preservación.

La cocina tradicional mexicana utiliza una gran variedad de ingredientes nacionales, conserva técnicas culinarias, procedimientos y utensilios ancestrales, por esto y más es considerada como una manifestación cultural que subsiste.

Una dieta diversa y equilibrada contribuye a mantenerse sano y puede aumentar la esperanza de vida. Estudios científicos demuestran que una buena nutrición está vinculada con una mayor longevidad.

México es uno de los países con mayor biodiversidad, sin embargo, el cambio climático está provocando un fuerte impacto ecológico que amenaza a especies y ecosistemas.

Los tradicionales tianguis y mercados mexicanos son espacios que conjuntan historia, cultura y gastronomía, y ofrecen al comprador una amplia variedad de alimentos frescos que son una fiesta para los sentidos.

Con el tiempo los envases usados para los alimentos han causado un gran daño al planeta, por lo que la industria alimentaria busca estrategias que ayuden a conservar los alimentos y dañar lo menos posible al medio ambiente.

En los últimos años la afluencia de turismo extranjero ha intentado modificar las tradiciones y la cultura en México, incluida su gastronomía, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, nombrada así por la UNESCO desde 2010.

La caña de azúcar es una planta muy conocida por su capacidad para producir el endulzante, pero también puede proveer biocombustibles.

Debido a una ley que prohíbe los plásticos de un solo uso, desde 2020 comenzaron a abundar bolsas con las leyendas “compostable” o “biodegradable”, sin embargo, estas etiquetas no son ninguna garantía.

La tecnología Juncao es una valiosa contribución que China ha hecho para el desarrollo sostenible mundial, que consiste en reemplazar la madera con pasto para cultivar hongos comestibles.

La construcción de edificios inteligentes en el mundo es cada vez mayor, buscando con ello mejoras notables en el medio ambiente y salvaguardar el futuro del planeta.

Traer a la tierra muestras del material de la superficie lunar, conocido como regolito, para estudiarlo y para intentar cultivar plantas como el amaranto. Cincuenta años después se empiezan a tener buenos resultados.

El hidrógeno verde es una fuente de energía limpia que solo emite vapor de agua y no deja residuos en el aire. Existen diversos métodos para separar y obtener el hidrógeno, que, aunque es de los elementos más comunes en el universo no se encuentra solo.

La pesca es una importante actividad económica, que contribuye a la seguridad alimentaria. México cuenta con más de once mil kilómetros de litorales en donde se puede pescar.

Los edulcorantes no calóricos son aditivos alimentarios que dan un sabor dulce a los alimentos y bebidas que consumimos, pero no tienen índice glucémico, por lo que no alteran ni la insulina ni la glucosa.

Pueden crecer en cereales, frutos secos y especias, y se forman de manera natural por algunos tipos de moho, se trata de las micotoxinas, compuestos que se han vuelto un problema serio para la salud pública.

La industria agrícola constantemente evoluciona e incluye nuevos recursos y herramientas. La digitalización en el campo busca aumentar la productividad y hacer más rentable y sostenible este sector.