La herbolaria es parte esencial de la medicina tradicional y se conecta con la homeopatía, ya que ambas se basan en el poder curativo de la naturaleza, como afirmaba Hipócrates, “la naturaleza es la que cura y hace las enfermedades”. Mientras la herbolaria utiliza el remedio en su forma natural, la homeopatía da un paso más al aislar y potenciar sus componentes curativos mediante un método específico.

La ONU ha declarado 2025 como el Año Internacional de los Glaciares para destacar su importancia, subrayar la necesidad de su protección y concientizar al mundo sobre el hecho de que abastecen de agua a más de 2 mil millones de personas.

Según el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024, se desperdicia a nivel global alrededor de un tercio de los alimentos que se producen, esto es equivalente a más de 1,000 millones de comidas diarias. Este desperdicio se genera desde la producción hasta el consumo e incluye tanto alimentos que se desechan antes venderlos como los que se tiran en las casas o restaurantes. El desperdicio de alimentos es un problema que afecta la economía, la escacez, el cambio climático y la contaminación. 

La agricultura regenerativa es un enfoque que se centra en mejorar la salud del suelo, incrementar la biodiversidad, capturar carbono y optimizar el uso del agua. En México, una colaboración importante entre el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo y Grupo Bimbo ha impulsado prácticas de agricultura regenerativa. Grupo Bimbo quiere dejar una huella significativa en la tierra es por eso que la alianza con el CIMMYT es un éxito.

La carne de pollo es la proteína animal más consumida en México, ya que es nutritiva, apetitosa, está disponible en el mercado todo el año y tiene precio accesible.

El triticale, conocido como “el primer cereal generado por el hombre”, es una híbrido entre trigo y centeno, que se cultiva en siete estados de nuestro país.