ALIMENTOS Y EMOCIONES PODCAST

El día de hoy tuve una conversación con la Dra. Laura Arellano Gómez (https://www.instagram.com/paglaura/) sobre el manejo de las teorías y modelos para la modificación de la conducta, necesarias para que nuestro cliente tenga una transición más guiada, con mayor probabilidad de éxito, que el nada más darle la pura información, la educación y la prescripción nutricia.  Las teorías nos ayudan a documentar, bajo un marco de referencia, todo lo que está detrás de la persona para que logre modificar su conducta alimentaria.  Son mapas mentales que señalan lo que va pasando en tu interior, que te va a llevar a que cambie otra en ti, más otra y así subsecuentemente. Además, juntos estos constructos, variables o dimensiones, van a aumentar o disminuir la potencialidad que tienes para hacer un cambio. Si quieres saber más sobre algunas de las teorías, aprender más sobre cómo usarlas y cuál debieras de usar con qué personar o grupos, ven a escuchar esta conversación entre colegas, que han ido construyendo su aprendizaje sobre estos temas, a través de la búsqueda, la aplicación y poco a poco construyendo experiencia e investigación. #nosseguimosnutriendo

Hoy hablé con Helen Almanza (https://www.instagram.com/loquenosnutre/) sobre la atención plena para la salud. Una plática súper bonita sobre cómo la experiencia de una enfermedad te hace reconfigurar tu forma de vivir tu vida y por ende de tratar a tus pacientes. Las técnicas de atención plena (mindfulness y meditación) nos ayudan a llevarnos a través de un proceso de autoconocimiento profundo. El método que aplica Helen es la atención plena con el método CENCORE que tiene como base 4 pilares que son cultivar la calma, el enfoque, la comprensión y aprender a hacernos responsables. Si quieres conocer más sobre este método y diferentes estrategias para un mejor manejo de tu salud, no dejes de escuchar esta entrevista.

Cuando hablamos de educación en nutrición, todos nos sentimos muy confiados porque nos enseñaron mucho en la Carrera cómo deberíamos de implementar el Plato de Bien Comer. Sin embargo, tal vez no nos dijeron cómo, para poder lograr que tanto nuestros alumnos como nuestros pacientes aprendieran de forma significativa lo que les enseñamos, teníamos que enseñar a partir de lograr la competencia y no solamente la memorización de un concepto. Esto lo podemos llevar a cabo a través de aplicar la educación en nutrición usando la taxonomía de Bloom y llevando así al estudiante o al paciente a desarrollar el pensamiento crítico.  La educación nutricia inicia desde que fijamos las necesidades educativas de nuestros pacientes, seguidas de un objetivo educativo, clasificando el objetivo según un nivel de aprendizaje (basado en la Taxonomía de Bloom (Recordar, comprender, aplicar, analizar, evaluar, crear), con la planeación adecuada de la educación que vamos a brindar. Una vez que implementamos esta educación, siempre será necesario evaluar la misma en las citas subsecuentes. ¿Realmente el paciente logró el objetivo educativo que se planteó en un principio o no? Saber esto siempre nos ayudará a llevar a nuestro paciente a la modificación de su conducta alimentaria.  No dejes de ver a Mariana Orellana @leben.sb @marianaorellanah en esta entrevista que será de gran utilidad para la implementación de tu práctica clínica. #nosseguimosnutriendo

Esta semana tuve el honor de entrevistar a estas dos mujeres maravillosas Mercedes González Gutiérrez y Esperanza Gutiérrez Aguilera, que nos hablaron de lo que es jubilarte, y cambiar de etapa de la vida. De cómo hay que saber envejecer con agradecimiento, alegría de vivir y manteniendo un plan de vida.  Meche excompañera de trabajo y amiga, crio 3 hijos varones y trabajó 62 años, ahora tiene 77 años y Esperancita su mamá tiene 96 años, es chozna (abuela de quinta generación) y ambas son un ejemplo de vida.   Siempre hay que encontrar inspiración de todas las personas y estas mujeres son eso y más.  #nosseguimosnutriendo

El día de hoy hablo con la Dra. Marimer Ayala Castellanos sobre la salud de la mujer madura. Marimer es médico gineco obstetra y tocamos temas súper interesantes de la salud en la mujer desde empezar a menstruar, dejar de menstruar, nuestra sexualidad en una edad madura, la relación con nuestro cuerpo, nuestra salud ósea y sobre todo, cómo como mujeres en los 50´s podemos vivir una vida más plena, más creativa, con mayor libertad de expresarnos y sin todas las preocupaciones por nuestros cuerpos de la juventud y con la sabiduría para disfrutar más la vida.  ¡Recuerden la edad es un número, el envejecer es una actitud!  No dejes de escuchar esta interesante plática y compartirla.  Si quieres localizar a la Dra. Ayala la encuentras en:  https://www.doctoralia.com.mx/maria-d... Y recuerden  #nosseguimosnutriendo

Todas tenemos diferentes imágenes corporales. ¿Pero de dónde viene la imagen corporal que nos hacemos de nosotras mismas? ¿Quién nos indoctrinó sobre “la correcta imagen corporal”? De alguna forma principalmente como mujeres, somos pocas las que nos sentimos satisfechas con nuestro cuerpo. Por lo tanto ¿Cómo me reconcilio con mi imagen corporal?  Escucha a Carolina Tapia (https://www.instagram.com/nutrigeek/) que nos habla sobre este tema y sobre todo nos da estrategias prácticas para aprender a aceptarnos tal cual somos y vivir en paz con nosotras mismas.

La motivación nos da energía y nos dirige a hacer o no hacer cosas. Implica procesos conscientes e inconscientes. A menudo existe una lucha interna entre nuestra determinación/impulso de actuar de cierta manera y nuestra resolución de actuar de otra manera, y esto se convierte en un tema común que desarrollamos.  Como nutriólogos podemos ayudar a nuestros pacientes a encontrar su motivación, ayudarlos con estrategias para que a través del auto conocimiento, se puedan empoderar para lograr cambios en su conducta alimentaria, a partir que querer tener una relación saludable con la comida.  Escucha esta plática con Lalis Osuna (https://www.instagram.com/lalisosuna/) que nos habla de cómo aplica diferentes estrategias de coaching y mindfulness, para poder apoyar a sus pacientes a encontrar su motivación a lograr los cambios que desean hacer.

En este episodio hablamos de lo que para ti es saludable.  Partimos de que comer saludable es un valor social. Que podemos clasificar los valores que les damos a los alimentos como comer porque quiero, comer porque me gusta a mi o a mi familia (preferencias alimentarias), comer por costo, o comer por conveniencia. Un tema súper interesante explorado por la Dra. Priscila López Torres, investigadora cualitativa del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara.

El día de hoy Erika Fricke (https://www.instagram.com/erika_frick...) nos habla sobre Mindful Eating o Alimentación Consciente, como una forma de vida. Es una estrategia que consiste en desarrollar competencias motivadas por el autocuidado y a favro del bienestar integral.

El día de hoy vamos a hablar de Educación o Consejería – Cuándo toca educar y cuándo tocar usar la consejería para modificar la conducta alimentaria. La maravillosa Saby Camacho (https://www.instagram.com/nutrir_mexico/) nos habla de la importancia de la educación y de la consejería nutricia ¿cuál debemos de usar y cuándo?  Tradicionalmente pensamos que para que alguien cambie su forma de comer, debemos de educarlos. Sin embargo, el conocimiento no nos hace cambiar nuestra forma de comer.  Escucha este podcast y conoce las diferencias.