Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Pojďme si posvítit na jeden z nejstarších koktejlových barů v centru Prahy - Bugsy's bar a dnes opět se skvělým Honzou Branišem.

Jak se do tohoto baru dostal, jaká byla gastroscéna v té době a co vše se změnilo z pohledu koktejlů a konzumace ze strany zákazníka. Jaký je typ hostů v tomto baru a proč by Madonna měla přednost před Kevinem Costnerem.

Poklady ze světa champagne, nejdražší láhve a speciální drinky i největší účet hosta. čeká nás také KVIFF, se kterým Bugsy's dlouho spolupracuje a také legendární příběhy za roky spolupráce.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes ochutnáme ohnivou španělskou inspiraci v centru Prahy - podíváme se na Bistro Špejle se skvělým Honzou Branišem.

Jaký je koncept Špejle, co by dnes udělal Honza jinak a kdy se můžeme těšit na druhou pobočku. Jak je to dnes s personálem, co vše stojí za otevřením takového bistra a jak dlouho vybírali správné místo.

Projdeme český gastrotrh, centrum Prahy a nebudou chybět ani příběhy ze zákulisí.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Netradiční epizoda, ve které jsme sesbírali otázky od vás posluchačů a našich kamarádů a přátel, které v průběhu nahrávání a různých eventů potkáváme.

Návrat do minulosti a naše pracovní začátky, vývoj gastronomie, oblíbené pivo, jídlo, pití i káva.

Co bychom dělali jiného mimo naší práci, zajímavá místa k návštěvě, plány s podcastem a co nás baví nejvíc.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes to u nás bude bublat, a to díky dnešnímu tématu, kterým je šumivé víno.

Byla u vzniku opět náhoda nebo šlo víc o roční období a úrazy sklepmistrů? Dorazí strýček Perignon, silnostěnné lahve, korkové zátky a budeme také cestovat.

Británie, Francie, Itálie a další země, které k produkci šumivého vína přispívají, důležitost cukru a kvašení, jedna veledůležitá vdova v historii a také, odkud pochází sekt.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Podíváme se společně na důležitou součást výroby všech rumů, kterou jsou sudy. Dnes opět se skvělou ambasadorkou rumu Brugal - Lindou Rejfkovou.

Jak důležité je město Jerez, bednařina jako umění a proč je tak důležité sherry. Rozdíly v sudech po sherry a po whisky, jak je to s vodotěsností sudů a posvítíme si na propustnost.

Rozdíly ve dřevě pro použití sudů, návštěva Texasu a Tennessee a podíváme se i na různé speciality v rámci rumů a chutí ze sudů.

Parťákem této epizody je rum Brugal z Dominikánské republiky - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnešní destinací je Dominikánská republika, skvělý rum Brugal a první dáma tohoto podcastu, ambasadorka rumu Brugal - Linda Rejfková.

Jak se Linda dostala do Singapuru a z něj pak přeletěla až do Dominikánské republiky, co vše má ambasador na starost a jak je to s rumem v Dominikánské republice.

Kdo Brugal vlastní, kdy se začal vyrábět a v čem je jiný od jiných rumů španělského typu. Palírny na ostrově, jaké sudy se používají a co vše lze u nás koupit a jaké jsou rozdílnosti ve světě.

Parťákem této epizody je rum Brugal z Dominikánské republiky - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnes začneme od konce, a to naším klasickým kávovým závěrem - pojďme ho ale přetočit na úplný začátek, tedy na historii kávy.

První zmínka o kávě, důležité státy a místa v historickém vývoji, stádo nespících koz a Kleopatra ve Starbucksu.

Putování kávy po světě, největší pěstitelé dnešního světa, kdy vznikla první kavárna v Praze a proč hraje veledůležitou roli obyčejný cukr.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Likéry jsou moderním trendem, Itálie oblíbenou destinací a dnes nás čekají likéry v Itálii, a to s naším hostem Milanem Zalešem.

Proč a jak je Itálie spjata s likéry a vermouthy, co je to vermouth a jakou roli hraje pelyněk. Podíváme se v rychlosti i na výrobu a jak se likéry a vermouthy liší.

Jak se dnes vyvíjí trh s těmito nápoji, jak se nejčastěji pijí a jaká je jejich popularita.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Dnešním tématem bude výlet za sluncem a chutí Itálie - čeká nás Campari a skvělý host, ambasador Campari - Milan Zaleš.

Kdy a kde se tento nápoj zrodil, historky spojené s jeho počátkem, zabrousíme i mezi hraběcí rodiny a posvítíme na vznik legendárního Negroni.

Jaká jsou tajemství Campari, proč má svou symbolickou barvu, jak se ovlivňuje s filmovým průmyslem a jak se nejčastěji konzumuje v dnešní době.

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!

Vítejte u další epizody podcastu ALKOHOLOG.

Čekají nás známé i neznámé české pálenky a pálenice a znovu náš skvělý host - Pavel Švarc.

Jaký je aktuálně trh s tuzemskými destiláty, zda vyhrávají pálenky či likéry a jaké palírny aktuálně u nás stojí za to sledovat.

Co se v naší zemi pije nejvíce, jaké ovoce hraje prim, jak důležitý je kvas a jaké speciality na poli kotlů můžeme u nás stále najít.

Parťákem této epizody je e-shop s českými destiláty a likéry www.destilerka.cz - děkujeme!

Nebuď alkoholik, buď alkoholog!