Alvorada Gourmet

By Alvorada FM | Entretenimento

Tendências, novidades, dicas, novos ingredientes e tudo que está movimentando o mundo da gastronomia em Minas, no Brasil e no mundo. Uma viagem pela cozinha internacional e mineira contemporânea.... more

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Alvorada Gourmet episodes:

February 20, 2023Alvorada Gourmet - Drink coração em chamas
Aproveitando o período carnavalesco, Flavio Trombino passa uma receita de um drink para os foliões de plantão: coração em chamas. Confira!
Ingredientes:
50 ML de cachaça
1 xícara de chá de melancia em pedaço
2 lascas de gengibre
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de açúcar
1 ramo de manjericão
Tabasco a gosto
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2min
February 17, 2023Alvorada Gourmet - Ovos rosas
Na sexta-feira que marca o início do Carnaval, Flavio Trombino ensina uma receita de butiquim: ovos rosa. Confira!
Ingredientes:
12 ovos
1 beterraba com casca
3 xícaras de água
1 xícara e meia de vinagre
1/4 de xícara de açúcar
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pau de canela
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2min
February 16, 2023Alvorada Gourmet - Mousse de café
Aproveitando a chegada do Carnaval, Flavio Trombino passa uma receita para você ter energia e aguentar todos os dias de folia: mousse de café. Confira!
Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
3 ovos
Meia xícara de chá de leite
1 xícara de café coado forte
1 lata de leite condensado
200 G de chantilly
Raspas de chocolate para decorar
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2min
February 15, 2023 Alvorada Gourmet - Osvaldo Aranha
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre Osvaldo Aranha, que nasceu dia 15 de fevereiro. Além de prestar homenagem, ele fala sobre um prato que leva o nome daquele que já foi Ministro da Fazenda, além de já ter presidido uma das assembleias das Nações Unidas: o filé Osvaldo Aranha. Saiba mais no episódio.
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2min
February 15, 2023 Alvorada Gourmet - Restaurante Glouton
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino faz uma homenagem ao Restaurante Glouton, do renomado chef Leo Paixão, que está completando 10 anos. Confira!
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2min
February 13, 2023 Alvorada Gourmet - Cantina Piacenza
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino faz uma homenagem à Cantina Piacenza, restaurante de massas em BH que completou 15 anos de existência. Saiba mais no episódio.
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2min
February 10, 2023 Alvorada Gourmet - Série de Receitas de outrora - Cozido a portuguesa
Continuando a série de receitas de outras épocas, Flavio Trombino traz um prato especial: cozido a portuguesa, que fazia parte do menu do restaurante Taberna Azul, que ficava na rua Espírito Santo, número 1071, na década de 50. Confira!

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2min
February 09, 2023 Alvorada Gourmet - Série de receitas de outrora - Escalope Holstein
Flavio Trombino começa uma série especial no Alvorada Gourmet. Nela, nosso chef do Xapuri vai passar algumas receitas que ele resgatou de restaurantes que já não existem mais. O prato de hoje: Escalope Holstein, que era servido no Restaurante Albamar. Confira!
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2min
February 08, 2023 Alvorada Gourmet - Frango com quiabo
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre um prato extremamente tradicional da culinária mineira: o frango com quiabo. No programa, ele traz dicas para você deixar esta iguaria ainda mais deliciosa. Confira!
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2min
February 07, 2023Alvorada Gourmet - Anéis de cebola fritos
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa uma receita que pode funcionar como um acompanhamento ou como um tira gosto: anéis de cebola fritos. Confira!
Ingredientes:
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo.
1 xícara e meia de chá de cerveja gelada
Meia xícara de chá de cheiro verde bem picado
Sal e páprica picante a gosto
2 cebolas em rodelas
Óleo para fritar
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