Alvorada Gourmet

By Alvorada FM | Entretenimento

Tendências, novidades, dicas, novos ingredientes e tudo que está movimentando o mundo da gastronomia em Minas, no Brasil e no mundo. Uma viagem pela cozinha internacional e mineira contemporânea.... more

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Alvorada Gourmet episodes:

March 06, 2023 Alvorada Gourmet - Cartola
No dia 06/03/1817 foi declarada a Revolução Pernambucana, motivada pela alta cobrança de impostos da capitania mais rica do Brasil, e toda essa riqueza provinha da cana de açúcar. Para homenagear esta data, Flavio Trombino passa uma receita especial: Cartola. Confira!
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2min
March 03, 2023Alvorada Gourmet - Mini almôndega recheada
Mais uma sexta-feira chegou na capital mundial dos bares. Por isso, Flavio Trombino passa uma receita especial: mini almôndega recheada. Confira!
Ingredientes:
100 G de queijo mussarela em cubos
1 pitada de orégano
250 G de carne moída
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de salsinha picada
Meia cebola picada
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
Sal a gosto
Molho de tomate
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2min
March 02, 2023Alvorada Gourmet - Sanduíche francesinha
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre o sanduíche francesinha, um prato de origem portuguesa e que não se come com as mãos. Confira!
Ingredientes:
3 fatias de pão de forma levemente tostados
Bife de filé
Linguiça de porco fresca
Presunto
Linguiça portuguesa defumada

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2min
March 01, 2023Alvorada Gourmet - Bolo de mexirica
Março chegou, e com ele a safra da mexirica vem junto. Por isso, no Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa a receita de bolo de mexirica. Confira!
Ingredientes:
4 unidades de mexirica
2 unidades de ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
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2min
February 28, 2023 Alvorada Gourmet - Errata: alimentos ricos em ferritina
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino faz uma errata sobre um outro programa: alimentos ricos em ferritina, a respeito de uma dica usando beterraba. Para saber mais, confira o episódio.
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2min
February 27, 2023 Alvorada Gourmet - Ponto da carne
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino fala sobre o ponto da carne, traz mais informações sobre o processo e ainda fala qual é seu ponto predileto. Confira!
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2min
February 24, 2023Alvorada Gourmet - Isca de peixe empanada no fubá
No Alvorada Gourmet de hoje, confira como fazer uma isca de peixe empanada no fubá. Confira!
Ingredientes:
500 G de filé de peixe limpo
250 G de farinha de trigo peneirada
250 G de fubá
25 G de páprica defumada
2 ovos batidos
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
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2min
February 23, 2023 Alvorada Gourmet - Comidas ricas em ferritina
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino traz dicas de comidas ricas em ferritina, principalmente para quem tem baixos níveis de ferro. Confira!
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2min
February 22, 2023Alvorada Gourmet - Tiborna portuguesa
No Alvorada Gourmet de hoje, Flavio Trombino passa uma receita especial para você se recuperar da folia: tiborna portuguesa. Confira!
Ingredientes:
1 posta de bacalhau com pele
50 ML de azeite
100 G de cebola cortada em meia-lua
150 G de batatas
Folhas de louro
Azeitonas portuguesas
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2min
February 21, 2023Alvorada Gourmet - Frapê de fruta da paixão
Aproveitando o último dia de Carnaval, Flavio Trombino passa uma receita especial: frapê de fruta da paixão. Confira!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá bem concentrado
Forma de gelo picado
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