As especiarias são a magia desta receita. Tome nota da lista de ingredientes:

Para o frango:

- 500g de peito de frango

- 1 cebola picada

- 1 dente de alho picado

- 300ml de leite de coco

- Sumo de 1 limão

- Ramo de coentros picados

Para o caril:

- 1 pimento vermelho assado

- 4 metades de tomate seco

- 2 chalotas

- 5cm de gengibre

- 1 dente de alho

- 50ml de óleo de coco

- 30ml de água

- ½ talo de aipo

- 1 malagueta vermelha com sementes

- 1 colher de sobremesa de sal

- 1 colher de sobremesa de sementes de coentros

- 1 colher de sobremesa de mistura de pimentas

- 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda

- 1 colher de sobremesa de erva doce

- 1 colher de sobremesa de canela em pó

- 1 colher de sobremesa de sementes de cardamomo

- 1 colher de sobremesa de paprika fumada

- 1 colher de sobremesa de cominhos

- 1 colher de café de noz-moscada

- 2 colheres de sobremesa de curcuma

- 2 cravinhos

Fica divinal salpicado com amendoins tostados picados.

Um clássico com um lugar especial na mesa dos portugueses. Vai precisar destes ingredientes:

Para as pataniscas:

- 1 polvo de 1kg (cozido por 50 min, com 1 cebola inteira e 100ml de vinho tinto)

- 120g de farinha

- 3 ovos inteiros

- 1 cebola pequena picada

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres de sopa de salsa picada

- 100ml de cerveja

- 1 colher de chá de fermento

- 1 limão

- Sal q.b.

- Pimenta q.b.

- Óleo quente para fritar q.b.

Para o arroz:

- 1 cebola picada

- 4 colheres de sopa de azeite

- 1dente de alho picado

- 20ml de vinho do Porto

- 200g de arroz carolino vaporizado

- 1 colher de sopa de concentrado de tomate

- 400ml de água de cozer o polvo

- 2 colheres de sopa de salsa

- Azeite

Esta receita é sucesso garantido!

Doce e salgado numa sopa irresistível. Esta receita leva os seguintes ingredientes:

- 1 meloa

- 1 Chalota

- 1 dente de alho

- 2 fatias de pão de forma

- 30 ml de Azeite

- 50ml. de Vinagre de sidra

- 1 Iogurte grego

- 200ml de água gelada

- 1 c. sobremesa de flor de Sal

- Mistura de pimentas q.b.

- Presunto

A sopa perfeita para um dia de verão!

Sabores exóticos e inesperados, numa receita muito fácil. Precisa destes ingredientes:

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 pimento vermelho cortado aos cubos

- 1 malagueta grande picada

- 500g de feijão azuki já demolhado (cozido com alga Kombu)

- 1 alga Kombu

- Água quente + 600ml de água a ferver

- 2 tomates picados pelados e sem sementes

- 1 cenoura

- Floretes de ½ couve-flor

- Floretes de ½ brócolo

- Azeite q.b.

- Sal q.b.

Sirva com um colher de iogurte grego.

Uma sobremesa que "pede" uma bola de gelado a acompanhar. São estes os ingredientes desta receita:

- 2 rolos de massa quebrada (redonda)

- 3 maçãs cortadas aos cubos

- sumo de limão q.b.

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 pau de canela

- 4 c. de sopa de açúcar mascavado

- 1 ovo batido para pincelar

Pode substituir a maçã por outra fruta, como peras, pêssegos ou frutos vermelhos.

Uma receita fresca, ideal para o verão. Vai precisar destes ingredientes:

- 500g Tomate Maduro cortado grosseiramente

- 200ml polpa de tomate

- ¼ Cebola

- ¼ Pepino descascado e sem pevides

- ½ Pimento Vermelho

- 1 dente de Alho

- 2 Fatias de Pão de Forma

- 200 ml de água gelada

- 50 ml Vinagre de Cidra

- 30 ml Azeite

- 1 c. de sopa de Orégãos secos

- 1 c. de sopa de Flor de Sal

- Mistura de Pimentas q.b.

- ¼ pepino cortado em cubinhos

- ½ pimento vermelho cortado em cubinhos

- 2 ovos cozidos picados

Sirva num dia de calor e veja o sucesso que faz!

Um petisco doce para ter sempre à mão. Esta receita leva os seguintes ingredientes:

- 1 maçã

- 100g de açúcar mascavado

- 100g de farinha de aveia

- 50g de aveia em flocos

- 50g de Cajus tostados e picados

- 50g de óleo de coco

- 1 ovo

- 1 colher de chá de extrato de baunilha

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- Uma pitada de sal

Guarde os biscoitos num frasco de vidro e veja-os desaparecer!

Sabores irresistíveis numa receita muito simples. Vai precisar destes ingredientes:

- 1kg de Cachaço de Porco

- 1 c. sopa de açúcar amarelo

- 1 c. sopa de flor sal

- 1 c. sobremesa de paprika fumada

- 1 c. sopa de alho em pó

- 1 c. café de pimentas moídas

- 1 cebola

- 200ml de vinho branco

Ideal para servir no pão, num piquenique na praia ou no campo.

Há mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau. Esta é mais uma e vale a pena experimentar! Esta receita leva os seguintes ingredientes:

Para o crocante:

- 10g de coentros frescos

- 100g de broa de milho

- 2 dentes de alho

- sal

Para o bacalhau:

- 400g de Bacalhau demolhado e desfiado

- 3 cebolas laminadas

- 1 folha de louro

- 6 dentes de alho picados

- 30g de coentros frescos picados

- 400g de espinafres frescos

- 800ml de leite

- 80g farinha

- 200ml de natas

- 300g de batata palha

- Sal e pimenta q.b.

- Noz moscada q.b.

- Azeite q.b.

- Spray de Azeite

Um prato perfeito para servir num almoço com muitos convidados.

Uma delícia italiana que vai querer repetir muitas vezes. Precisa destes ingredientes:

- 400g de mistura de cogumelos inteiros (pleurotos, marrons, paris, shitake)

- 2 chalotas

- 2 dentes de alho

- 100ml de vinho branco

- 400g de arroz arbório

- Azeite q.b.

- 150g de mistura de vários queijos ralados (50g de mozarela / 50g de emmental / 50g de parmesão)

- queijo parmesão para ralar

- Manteiga q.b.

- Sal q.b.

Sirva com queijo parmesão ralado.