AU RAYON FUTUR

Comme vous sûrement quand je fais mes courses, je trouve tout à fait normal que les produits soient à ma disposition en rayon. Qu’ils soient rangés, alignés, étiquetés, et ce quelle que soit l’heure de la journée. 

Sauf qu’à l’échelle d’un supermarché, ça fait quelques dizaines de milliers de références, et forcément ces produits ils ne sont pas arrivés là tout seuls… Du coup j’ai voulu découvrir les coulisses et voir comment la magie opère ! Alors mettez votre réveil, et suivez-moi dans cette course contre la montre dans laquelle les équipes des magasins s’engagent au quotidien.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

[REDIFFUSION] Aujourd’hui, on va parler circuits courts. Sur les marchés on voit l’idée, parfois même on achète directement sa salade à celui ou celle qui l’a cultivée…

Et en supermarché, j’en vois de plus en plus des fruits et légumes qui auraient poussé à 20km du magasin, avec même le nom des producteurs mentionné. Alors les grandes surfaces deviendraient-elles de SUPER-MARCHES ? Le modèle du circuit court est-il compatible avec l’organisation de nos grandes enseignes ? On va vous poser la question et tiens, on va voir aussi comment ça se passe du côté de celui qui, justement, fait pousser ses tomates à deux pas de nos rayons.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Aujourd’hui, on parle beaucoup de circuits courts, de locavore, des producteurs locaux... sauf que moi, je n'ai pas de producteurs de café à côté de chez moi, j'aime bien les avocats et j’avoue... je ne suis pas prêt d'arrêter de manger du chocolat.

Alors on fait quoi de ces produits qui viennent du bout du monde ? De ces denrées qui ont connu quelques intermédiaires avant d'arriver dans nos rayons ? On culpabilise ? On se pose des questions ? Moi je commencerais bien par celle-là : y a-t-il du bon dans les circuits longs ?

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

L’autre jour, je suis tombée sur une étude qui m’a interpellée : en 2023, le coût moyen pour la rentrée universitaire devrait s’établir à plus de 3000 €. C’est quand même une belle somme pour un étudiant ! Ça m’a replongé dans mes souvenirs universitaires : la chasse aux  promos dans  mon supermarché, le traditionnel paquet de pâtes gruyères des fins de mois, les cybercafés pour imprimer moins cher, la déco à base de récup…

Bref, même si je ne suis plus dans ce cas de figure aujourd’hui, j’en discute souvent avec les personnes de mon entourage qui sont encore en plein dedans. Je me suis dit que ça serait intéressant de vous les présenter pour qu’ils nous partagent leurs bons plans. Vous venez avec moi ?

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Ça y est c'est la rentrée, le travail, l'école, les listes de fournitures... Oui vu comme ça, ça ne fait pas forcément envie... mais heureusement, l’arrivée de l’automne c’est aussi le temps des vignes ! Côté vignobles c'est le moment des vendanges, et l’occasion pour moi de remplir à nouveau ma cave. 

Mais comme vous peut-être, je ne suis pas non plus un fin connaisseur : je ne sais pas forcément comment choisir mon vin ni où aller... caviste, supermarché, sites internet ?

Allez, direction la Foire aux Vins, moi aussi je vais faire ma liste de rentrée et prévoir la cave qui va m'accompagner jusqu'au prochain été !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le sel est un condiment tellement important dans la gastronomie. Imaginez un peu la tristesse d'un repas sans assaisonnement !

Malheureusement, une consommation excessive de sel peut être dangereuse pour notre santé. Manger moins salé devient un enjeu de santé publique, qui doit mobiliser tous les acteurs de l'alimentation. Ceux qui semblent l'avoir compris, ce sont les enseignes alimentaires et les industriels, qui s'engagent, main dans la main, pour diminuer la part de sel de nos assiettes. Comment s'y prennent-ils ? Est-il possible de manger moins salé tout en continuant de se régaler ?

On répond à ces questions dans cet épisode d'Au Rayon Futur. 

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Partir en vacances ce n’est pas que quitter son chez soi, c’est souvent quitter ses habitudes et ses repères. Et parmi les repères de mon quotidien il y a mon boulanger, mon boucher, bref tous les commerçants chez qui je me rends habituellement. Alors quand je les quitte tous, le temps des vacances, je découvre de nouvelles personnes et, par là même, de nouveaux produits !

On va voir si je suis le seul à aimer faire valser mes petites habitudes pendant les vacances et, tiens, je me demande comment ils se préparent les commerçants pour recevoir les touristes ? Allez je vous emmène !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.