Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

K Vánocům a konci roku patří dobré pohoštění a jeho součástí jsou i chlebíčky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na klasický chlebíček Jana Paukerta.

V dobách našich babiček trvaly vánoční svátky 12 dnů až do Tří králů. 28. prosince se slavil svátek Mláďátek. Nejen o tom, ale i čokoládových dobrotách, si redaktor Jaroslav Hoření povídal s Vladimírou Jakouběovou.

Zima sněhovým radovánkám zatím mnoho nepřeje, ale v dobách našich babiček bývaly Vánoce na sněhu. Děti si užívaly stavění sněhuláků a na zahřátí se podával horký mošt.

Svátek svatého Štěpána byl v dobách našich babiček spojen s koledou a právě o tomto zvyku si povídají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření. A přidají recept na štěpánskou hovězí pečeni.

Boží hod je pro křesťany nejvýznamnějším dnem vánočního období a tak nás čeká jeden ze svátečních receptů našich babiček, nadívaná kachna.

Přípravy na Štědrý den zakončíme smaženým kaprem tak, jak ho již v roce 1868 připravovala Magdalena Dobromila Rettigová.

Mezi vánoční tradice z dob našich babiček patří čokoládové vánoční kolekce. Ne v každé rodině si mohli tento luxus dovolit koupit a tak hospodyně čokoládové figurky vyráběli samy.

Zavítáme do pohraničí, kde nevařilo a nepeklo jen podle českých, ale i podle německých receptů. A přidáme jeden ne štolu s marcipánem.

Zemi, slunce, vodu, vzduch, rozum, vůli, cit, vědění a lásku, to znázorňují jednotlivé prameny vánočky. Nemohla chybět na vánočních stolech už v dobách našich babiček.

I když v dobách našich babiček nebyly časy tak uspěchané, před Vánoci měly také napilno.Na velké vyvařování nebyl čas. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou jednoduchý recept na krupičné knedlíky a také co všechno musely hospodyně zvládnout.