Babiččiny recepty s Vladimírou Jakouběovou

Součástí venkovských stavení v dobách našich babiček byla pec. A tak v kuchyni nemohla chybět lopata, kterou se sázelo do pece. Třeba makové žemle. Ale ty se dají upéct i v troubě na plechu. Jak na to, poradí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

K povídání o vybavení kuchyní našich babiček, tentokrát o válech a válečcích, Vladimíra Jakouběova a Jaroslav Hoření přidají recept na přípravu hnětýnek.

V kuchyni našich babiček mělo své stálé místo trdlo. Co to je, vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na makovec.

V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představují nejen co se v kuchyních vařilo a peklo, ale i jaké náčiní se tehdy používalo. Přidají i recept na koláče se švestkovým povidlím.

Podle názvu bychom tipovali, že se vydáme spíš do ložnice našich babiček než do kuchyně. Ale Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na sladkou dobrotu.

Mezi zimními recepty našich babiček nemůže chybět něco na zahřátí. K tomu sice sloužila i řada pokrmů ale úplně nejlépe zabralo něco s dědečkovým šňapsem. Přesvědčí nás o tom Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření receptem na rozvar z křížal a sušeného ovoce.

V dobách našich babiček se hospodyně staraly nejen o jídlo, ale také o různá oléčovadla. Odkud pocházela, se dozvíme od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního, kteří poradí, jak připravit zápar z řepníčku.

Kromě venkovských a městských kuchyní v receptech našich babiček navštěvujeme i ty méně běžné. Tentokrát z kuchyně klášterní Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením vybrali recept na vepřové maso na divoko.

V receptech našich babiček nahlédneme do farní kuchyně. Příručka z počátku 20. století mimo jiné uvádí, že hospodyně na faře by měla abstinovat. Třeba aby správně upekla kuře se sladkou nádivkou.

V receptářích našich babiček jsou nejen pokrmy, které se v rodině dědily, ale také recepty z okolních kuchyní. Třeba farních, kam nás zavedou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.