掰馍会谈
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掰馍会谈 episodes

  • vol.57 秦岭登山徒步入门指南

    秋天是最适合登高望远的季节,退去了暑热,登山时不仅有适宜的温度,更有独属于秋季的颜色。


    对于西安人来说,秋天必去的地方除了秦岭,还能有哪里!


    秦岭是一条长长的山脉,于是,不论是户外初级玩家、中级玩家还是高阶玩家,在秋天都会去秦岭!但是,秦岭户外活动充满了野趣与挑战,轻则把自己累着,重则会危及生命安全。


    于是,我们请来了老朋友,也是户外深度爱好者一起聊聊,如何快乐的进秦岭!


    主播|林总

    嘉宾|庞老师、曹老师


    【内容提要】

    到了秋天,我们都蠢蠢欲动……


    大家如何开启自己的户外活动?


    不知道大家是否也有爬华山的狼狈经历……


    寻找冰晶顶之路,非常曲折、坎坷、疲惫


    紫峪阁和玄奘的神秘故事,给户外活动提供更多的乐趣~


    朝阳沟和漫山遍野的金丝猴


    陕西青年户外组织!


    在户外一定要远离野生动物!


    入门爬山路线:小五台、圭峰山、净业寺环线


    兰州的小学生,跨年前都去爬山!


    参加户外俱乐部,是登山者的首选!


    户外精神!免费!公益!环保!拒绝景区!


    大寺,是公认的“成驴之路”,秦岭中的香格里拉!


    高冠瀑布:水上麻将,和骑马~


    冬天,还是不要去秦岭了!


    穿越鏊太线,真的很危险!


    鏊太的死亡率比珠峰还高!!!


    爬太白山,真的好累……



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    1 hr 48 min
  • vol.56 谁还在乎iPhone14?我只想缅怀逝去的手机时代

    iPhone14发布会在即,作为曾经的手机发烧友,这一3c圈盛事又勾起了我们古早的回忆。


    回忆起学生时代,买到了心心念念的手机,那种如获至宝的感觉;回忆起见到新款手机,全新体验的那种强烈的分享欲。


    虽说如今退烧的差不多了,手机使用的时间也越来越长,但还是想借此机会聊聊,手机和我们的发烧时光。


    主播|林总
    嘉宾|丁满、周哥


    【内容提要】

    人生的第一部电子产品!摩托罗拉v3

    手机里能放5首mp3歌曲,实在是太厉害了!

    当自制铃声响起,配合翻盖动作……

    没有男人可以抵挡机械的声音!


    飞信:(英语:Fetion)是中国移动推出的“综合通信服务”,实现互联网和移动网间的无缝通信服务。飞信不但可以免费从PC给手机发短信,而且不受任何限制,能够随时随地与好友开始语聊,并享受超低语聊资费。登录飞信手机客户端,随时随地与好友聊天,无限发送免费短信,加入多方语音通话,首次使用时,可以在电脑上或是手机上注册开通使用。


    为了省钱,硬生生的把手机变成了bb机升级版!

    世纪初的大学生,手机游戏玩的是贪吃蛇……

    作为主流手机,诺基亚的功能还算齐全……

    塞班可以打拳皇!

    喜欢玩游戏的、和喜欢听音乐的,得买不同牌子的手机!

    一代神机的消亡……

    当谷歌的亲儿子,是一种什么体验?

    拥有新手机的仪式感必须到位!!!

    iphone初体验!不会都是4s吧?

    古早智能机只有iPhone和htc。。。。。

    大家又是什么时候开始不关注手机了?

    国产手机崛起,大家都赶上了好时代!

    现在关于苹果的消息,都来源于天才小熊猫。。。。。。

    你用过锤子手机吗?

    小米手机到底征服了谁!

    从小米手机到小米百货,都经历了啥?

    一加手机,也曾辉煌过!

    警告!锤粉浓度过高了!!

    华为手机初体验来了~

    当发烧友开始退烧……

    作为锤粉,必须要为锤子说几句公道话……

    当发布会开始拼产品经理的时候~

    数码产品更新太快,经历了太多,反而成了一种桎梏……

    手机配件,也是数码爱好者不可或缺的一部分!

    大家对充电头,都充满了怨念!!!!

    为什么我们会选择用一个品牌,用很久?

    元宇宙,距离我们遥远吗?

    虽然关注,但我们不买了!!!!

    苹果和华为选择了同一天,发布新品,嘿嘿嘿嘿嘿(打起来!

    手机开始逐渐的电动车化……

    周哥准备入手华为全家桶最大的那个!!!

    其实身边藏着很多数码迷~

    招商位已就绪!各位甲方看过来~

    说到钓鱼,大家都沉默了

    你最怀念的手机,是哪部?

    如果让你推荐,你会给大家推荐什么手机?


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    2 hr 17 min
  • vol.55 泡馍小炒两搅…我不说,你知道吗?

    西安的美食确实浩如烟海,但是作为本地人的我们,很多东西已经吃疲惫了。于是,我们开始发现了一些传统美食的新吃法,这些吃法包括但不限于食物的重新组合、固定范式的搭配……


    在这些传统与创新融合过程中,有时会爆发出一些惊喜,有时也会深深的踩雷。


    为了帮助大家寻找口味的新鲜感,以及有效避雷,我们录制了这么一期节目!盘点一下非主流语境下的西安美食~


    主播|白师傅、林总、小石



    【内容提示】


    在西安存在很多亚文化饮食……


    你吃过莲菜炒肉煮馍没?


    其实葫芦头小炒泡馍也是一个新兴事物~


    生肉小炒和熟肉小炒口感天差地别!


    一定要在小炒里面加鸡蛋!


    小炒2.0版本的酱肚小炒,你吃过没?


    泡馍小炒两搅,是一种非常猎奇的吃法


    我知道你们可能都吃过回转寿司,但是你们谁吃过回转臊子面?


    三位主播畅想了一下,未来泡馍的各种形态


    掰馍的手法已经开始创新了!


    温拌肥肠,你吃过没


    如果喝肉丸胡辣汤,那就会配白吉馍~


    肉丁胡辣汤的搭配,多种多样,我们最爱杠子油条!


    吃粉蒸肉一定要喝伏茶~


    酸梅汤和醪糟双拼,你们喝过没?


    当你说出这句话,烤肉摊老板一定知道你是本地人!


    米线是一众学生党的心头爱!


    吃凉皮,我们是很讲究的!


    魏家凉皮,虽有创新,但从未忘本……


    甑糕配冰淇淋脆筒,非常奇妙的组合


    你爱吃搅团吗?



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    1 hr 39 min
  • vol.54 有必要解释下,什么是社会工作

    社会工作是秉持利他主义价值观,以科学知识为基础,运用科学的专业方法,帮助有需要的困难群体,解决其生活困境问题,协助个人及其社会环境更好地相互适应的职业活动。这一定义指出,社会工作本质上是一种职业化的助人活动,其特征是向有需要的人特别是困难群体提供科学有效的服务。社会工作以受助人的需要为中心,并以科学的助人技巧为手段,以达到助人的有效性。


    在国内,其实社会工作者非常急缺,可能很多朋友都会跟我一样,对这个专业几乎一无所知。


    在偶然认识了一位学习社会工作的朋友之后,特地请她一起来聊聊这个专业,满足我们的好奇,与一个社会人对社会对探索!


    主播|小石

    嘉宾|冯异、坨坨


    【内容提要】

    社会工作,到底是一门什么学科?

    只要你是个社会人,就有可能……

    冯si机缘巧合下,参与了一些社会学相关的项目~

    为什么要学社会工作这个学科?

    社会工作学科中的实践,还蛮有意思!

    你知道国家贫困线是多少钱吗?

    一些发生在乡村的黑色幽默事件……


    【推荐书籍】

    《微光处处》

    《行走的社工》

    《袍哥:1940年代川西乡村的暴力与秩序》

    《岂不怀归:三和青年调查》

    《陇关道》


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    1 hr 11 min
  • vol.53 20年代西安人文奇观大赏

    从疫情爆发到现在,外出旅行变得格外困难,面对如此多的不确定性,我们最安全的选择就是在城市中不要离开。大概从2020年开始,我(小石)与白师傅、林总在工作生活的间隙开始出门行走,通过步行的方式重新梳理城市,大概用了近一年的时间,我们几乎走遍了西安二环内的大街小巷。


    这项“暴走”活动,最直接的锻炼了身体,间接的有机会重新感受城市路网结构,最惊喜的就是那些“怪东西”……这些怪东西包括但不限于,忽然有一堆人聚集在一起,看到一些平常没见过的活动,新奇的路名与城市街景,碰到的有趣的路人~


    这些鲜活的、正在发生的当下,让我们的城市生活更加丰富,并且激发了我们无限的好奇心。于是我们决定把这三年来,我们亲眼见到的、社交平台刷到的一些奇观做一次梳理总结,分享给大家。或许从这些荒诞的日常中,可以启发听众们换个视角感知城市、体验生活~


    主播|林总、白师傅、小石


    【内容提要】

    西安这座城市正在孕育许多“新民俗”……


    在永宁门(南门)外,广场舞与奢侈品共生


    新疆舞在西安真的挺普及的……


    公园里的气势恢宏的中老年人合唱团……


    盘旋于浐灞、兴善寺西街、老菜场等地的后备箱市集~


    除了手打柠檬茶和提拉米苏之外。。。。后备箱市集的差异化在哪里?


    西安的街头演出,非常红火!


    城门洞里唱歌,真的可以算是西安的人文奇观了


    西安摩友都喜欢去哪里?


    骊山上的藤原豆腐店。。。。。你去过没?


    因为藤原豆腐店引发的一连串笑出猪叫~~


    大家骑摩托一定要注意安全!


    回民街的人体肉墙分流,确实挺厉害�


    在旅游旺季,很多景点“人”本身就是一种景点:)


    你在元宵节的时候,去城墙上看过花灯吗?


    长安十二时辰与城市造景


    西安是一个汉服文化较为昌盛的城市,也衍生了一系列配套服务


    大热天的在商场里拍拍照,其实也蛮好的~


    兴善寺西街旧书摊,真的很耐逛~


    在兴善寺西街旧书摊上引出了一段爱情回忆


    西仓都卖什么?到底是谁在购买?


    白师傅在西仓,差点成为了陕西纳豆的代理商……


    在西安想要听秦腔,有好多地方,你去过三意社吗?


    在疫情期间,秦腔以一种怪异的姿态出圈了


    其实我们也做过一些搞怪的城市“奇观”


    西安有非常多的寺庙,同时也有很多热闹的“线下活动”


    寻找城市奇观,是一种生活乐趣


    或许“铁牛骑行”会变成一种新民俗……


    我们自封为新民俗的开拓者


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    2 hr 20 min
  • vol.52 全程保姆式讲解亲!陕西考古博物馆语音伴游

    陕西考古博物馆,是中国首家考古专题类博物馆,收藏了从旧石器时代开始,各个历史时期遗址、墓葬出土的文物标本等20万余件。陕西考古博物馆常设展览以“考古圣地华章陕西”为主题,分为“考古历程”“文化谱系”“考古发现”“文保科技”四个篇章……


    以上是关于陕西考古博物馆的简介,寥寥几个字却让我们转了整整一天……从考古博物馆试运营开始,我们身边陆续有朋友去参观,回来的反馈几乎一致,那就是东西太多了!信息量太大了!根本看不完!!!我们也都去参观过了考古博物馆,实地考察之后发现,大家说的很对……于是我们请来了文博爱好者罗巍一起,试图给大家捋清陕西考古博物馆的内容(巨大的挑战),希望大家能喜欢~


    主播|小石、林总
    嘉宾|罗巍


    【内容提要】

    为什么要修一座考古博物馆?

    考古博物馆的前身竟然是……

    我们在热搜上看见的那些考古成果,都汇聚在了这里

    考古博物馆的互动装置非常有趣

    怎么去考古博物馆?

    记得要带身份证!

    考古历程篇,都可以看到什么?

    考古学是怎么发展的?

    从旧石器时代到新石器时代,文物太多了!

    上官婉儿墓志是妥妥的人气王!

    考古博物馆的体验非常不一样!

    大遗址的概念不断的被实现~

    考古工作比我们想象的要繁重

    周原遗址看什么?

    如果可以,一定要在考古博物馆里听讲解呀!

    杨官寨遗址为什么很重要?

    令人震撼的石卯遗址

    周公庙遗址到底看什么?

    芮国遗址值得一看!

    雍山血池秦汉祭祀遗址到底是什么?

    秦始皇帝陵里到底藏着什么宝贝?

    西汉帝陵真的太多了!!!

    令人震撼的唐朝陵墓

    考古是一件非常辛苦的工作


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    1 hr 59 min
  • vol.51 在西安,你还可以去这些博物馆特展

    最近西安几个博物馆:汉阳陵博物院、西安博物院、陕西历史博物馆、秦始皇帝陵博物馆,纷纷策划了一些特展,他们的主题也各有不同,随着这些博物馆策展水平的提高,我们走进特展,感受到的是更为体系化、丰富的知识体验。


    有很多朋友对博物馆都充满了好奇,于是我们请来了两位文博爱好者,从不同的角度一起解读这些特展,感受历史的美好~


    主播|小石
    嘉宾|罗巍、曹祎黎


    【内容提要】

    汉阳陵博物馆最近的特展:梵相东成——陕西咸阳成任村东汉金铜佛像特展


    “梵相东成”的特展佛像,将中国造像时间向前推进了不少……


    秦始皇帝陵博物院特展:海昏侯特展


    通过文物,了解海昏侯的一生


    推荐一本书《海昏侯刘贺》辛德勇


    汉代的金子都去哪了?


    大遗址的概念越来越普遍了!


    汉代人真的很喜欢吃瓜


    西安博物院特展:丝路琉光


    我们都觉得,丝路流光的文物太精美了!


    平山郁夫是谁?他做了什么?


    丝绸之路,比我们想象的要悠久~


    陕西历史博物馆:“黄土 黄帝 黄河”特展


    黄河对中国人有多重要?


    地理上割裂的陕西省,其实不仅有黄河文明……


    你知道什么叫“岳镇海渎”吗?


    作为农耕民族,我们离不开黄河



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    1 hr 10 min
  • vol.50 作为一门学科,中文系远比你想象的要复杂

    小时候我(小石)经常看偶像剧,里面很多大学生女主角的专业就是“中文系”,或许是为了突出女主的文艺气质。但从从看偶像剧的年纪长到现在,我(小石)发现自己居然一点都不了解中文系!


    中文系到底是个什么系?这个学科在学什么?此类问题萦绕在我的心间,作为一个理工科的学生,我对文科的学习生活一无所知,抱着这样的好奇心,找到了一位读汉语言文学的大牛,从本科一路读到了博士,深入浅出的解答了我们那些愚蠢问题…………


    主播|林总、小石
    嘉宾|曹祎黎


    【内容提要】

    中文系和汉语言文学,到底什么关系?

    汉语言文学的同级学科其实是,少数民族语言文学

    语言学、文字学、文艺学,都是二级学科!

    你知道什么是同音同形字吗?

    研究韵律,到底在研究什么?

    从研究诗词到研究汉赋,经历了什么心态变化?

    高中语文为什么没有汉赋?

    魏晋问答诗,到底是什么?

    赋,是大家最熟悉的陌生人~

    网友出现大规模抄写《上林赋》的行为!

    汉赋对于汉长安城的描写,写实又写意~

    读中文系,看书其实很累的!

    希望大家能喜欢这门学科!


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    1 hr 23 min
  • vol.49 是谁引你来剁手?西安购物中心进化史

    近些年西安大型购物中心井喷式爆发,不仅有赛格、skp、大悦城这样的超级项目,更有一些小众艺术街区,也在疯狂生长。当我们回溯整个商业的进程,发现从百货中心到商业综合体,只用了很短的时间。而大型商业综合体的形式,也在不断的更新与变化。


    作为一名消费者,一个经常逛商场的西安人,我们对商场的进化非常好奇,于是请来了一位资深购物中心从业者,一起聊聊我们的好奇~


    主播|林总

    嘉宾|周哥、丁满


    【内容提要】

    从百货中心到商业综合体

    你学生时代,去过万达吗?

    momopark的差异化竞争是非常成功的

    商场是为了满足更丰富的业态

    一家商场里拥有影院,是非常难的

    如何从0到去做一个商业项目

    开业这一天真的很重要!

    商场运营三个月是一个门槛

    宣传真的很重要!

    客流逐渐成为商场kpi的核心数据

    赛格的百亿营业额是吃出来的

    商场是如何面对淡季与旺季

    从2017年开始,大型购物中心开始逐步减少

    街区可能会是未来商业发展的一个方向

    便利的交通,拓宽了商业综合体的影响力

    80后、90后已经不再是商业消费的主体

    当一个80后男性,被雪糕背刺之后……

    茶话弄是非常优秀的本地品牌

    黑桃理发店发现了隐藏的男性需求

    入驻商场,需要做些什么?


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    1 hr 31 min
  • vol.48 2022西安消夏指南

    最近,西安进入了持续的高温状态,快半个月的高温天气,让大家都格外痛苦。


    于是,我们就想来聊聊,遇到高温天气时,我们都如何乘凉。以及,暑期来西安旅游的朋友们,面对高温天气,如何妥善的安排行程,获得一个较为舒适的旅游体验。


    主播|林总、小石


    【内容提要】

    大放厥词的聊了聊西安疫情……


    这些年西安其实都不怎么热


    西安的夜生活超乎你想象!


    一个西安人,到底有多种爱秦岭?


    我(小石)爸妈的避暑胜地


    我们幻想中的周边游,大概的模样……


    最近发现了一个宝藏避暑胜地:太白县


    你去过防空洞避暑吗?


    夏天如果你想上城墙,该怎么办?


    城墙景区玩法非常多样,总有一款适合你!


    大中午的,去博物馆是最佳选择~


    不在市区的景点,报团游玩其实挺好的~


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    1 hr 32 min

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对于西安人来说,吃羊肉泡馍前的掰馍环节,是一个非常微妙的时段,一个人的时侯只能边掰边闭嘴冥想。几个人围坐在一起的时侯,则有着说不完的话,仿佛村里凑一块收拾农货的阿姨们。

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