En este episodio analisamos la era de la prohibición, todo lo que implicó desde el Temperance Movement que logró la Volstead act se convirtiera en la enmienda 18, la creación de los speakeasy, los mobsters como Al Capone. ¿Sabías que existían los agentes de la prohibición? aprenderás cuáles eran sus funciones, sus estrategias para detectar los speakeasies, de la creacion de la coctelería tiki, la IBA y TGI Friday´s. Hablamos del Morning Glory Fizz y del Manhattan, tambien de coctelería sustentable.

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Gracias por escucharnos, soy su anfitrión Giancarlo Hincapié y los espero en nuestra próxima edición  de BAR PURIST “THE PODCAST”.

Hola amigos bienvenidos a nuestra segunda entrega de "Bar Purist The Podcast", en este episodio hablamos sobre la historia de la coctelería, sus personajes e inventos que hicieron de este arte algo hermoso. Hablamos sobre la historia del Old Fashioned , debemos conocer nuestro pasado para aprender de el, entenderemos la razón de ser de las cosas que se dieron desde que se escribió el primer libro de coctelería hasta el día de hoy, 158 años después de esa primera Edad Dorada de la coctelería.

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Giancarlo Hincapié

Análisis de la Industria del Bar durante la pandemia COVID-19

Un análisis del comportamiento de la industria de los bares, en tiempos de COVID-19, alternativas que tienen los bartenders para reinventarse, ideas de negocios. Hablaremos sobre las plagas que han azotado la humanidad como la peste negra y cómo el Aqua Mirabilis (Agua Milagrosa) y Plague Water (Agua de la Plaga) eran usada para curar la peste, la importancia de los Plague Doctors (Doctores de la Plaga) quienes eran estos misteriosos personajes llamados también "Los Empíricos".

Hablamos sobre el coctel del día "Gin & Tonic" y cómo prepararlo.

Reflexionamos sobre las lecciones aprendidas en pasadas pandemias.

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