Numa quarta-feira à noite em São Paulo, reunimos cervejeiros em uma mesa redonda para falarmos sobre o Dia da IPA Nacional (com lúpulos brasileiros) promovido pela Cervejaria Nacional. Do bate-papo participaram Marcos (Nacional), Max (Central), Rover e Karine (Cybeer), Sérgio e Tom (3B), Evandro (Peixe Para) e Henrique (Primo Lúpulos). Venham ouvir o que os mestres cervejeiros acham de utilizar lúpulos brazucas em suas criações.

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2025 promete ser um ano especial para a Cerveja no Brasil. Neste programa entrevistei Develon da Rocha que me contou como a ABLUTEC vai realizar o Festival Brasileiro da Cerveja em Balneário Camboriú, de 12 a 15 de março de 2025, com centenas de cervejarias, mais de 1 mil rótulos e 120 estilos. Na Semana da Cerveja também acontecerão a Comenda da Cerveja Brasileira, o CBC Brasil – Concurso Brasileiro de Cervejas, o Conib – Congresso Internacional da Cerveja e a Feira Brasileira da Cerveja. Venha ouvir e entender como tudo isso funcionará!

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Neste programa inédito, conversei com Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte e um dos responsáveis pela organização do Festival Brasileiro da Cerveja 2025. No podcast você vai saber TUDO a respeito do 16º FCB e sobre a expectativa de que o evento volte a ser o maior encontro de cervejeiros do Brasil com 7 dias de Feira, Seminário, Concurso e Festa.

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A produção de lúpulo no Brasil vem tomando forma, corpo e volume. Já são centenas de produtores espalhados por todo país abastecendo a indústria cervejeira. Neste longo episódio (é assim que serão os novos programas do Beercast, mais parrudos e densos), conversei com a Camila Gross da Éden Hops e Henrique Machado da Primo Lúpulos, pequenos produtores com muita vontade de crescer. Falamos sobre as dificuldades de trabalhar no campo no Brasil, os lúpulos que estão dando muito certo no nosso clima, os perrengues do empreendedorismo, a união de mercado, beneficiamento, cooperativismo e a qualidade incontestável do produto colhido. Se você quiser saber sobre as doçuras e amargores de se viver perto de nossa planta favorita, vem ouvir esse episódio inédito do BC.

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No distante 2013, antes dos All Beer Session, antes das cervejas All Beers e no início do Blog All Beers, batemos um bom papo com o Raphael Rodrigues. Destaque pra nossas percepções sobre o que era uma “IPA Potente” e como o mercado brasileira já ia criando um gosto por cervejas muito lupuladas.

A mais Punk das cervejas IPAs será provada no Beercast de hoje, com a presença ilustre do Raphael Rodrigues do blog AllBeers! Conversamos sobre a Brewdog, sobre o bar que será aberto em São Paulo e sobre muitas outras coisas. Informação sobrando nesse episódio!

Descubra o que significa o logo da Brewdog e também: Como usar a barça para pesquisar sobre cerveja? Porque a Brewdog tem uma ideologia Punk? Qual é a classificação da cerveja Punk IPA da Brewdog? Como surgiu e quem inspirou a Brewdog a ser criada? Quem foi o Michael Jackson “o Beer Hunter”? Qual é a verdade sobre o sumiço das cervejas Flying Dog do Brasil? Como a burocracia brasileira atrapalha a chegada de cervejas?

Não perca esse episódio mais do que Punk!

Cervejaria: BrewDog

Avaliação da Cerveja BrewDog Punk IPA na Comunidade Brejas (Crie seu perfil e avalie também esta cerveja no brejas.)

História da Cervejaria Brewdog

A BrewDog é uma pequena cervejaria escocesa fundada em 2007, em Fraserburgh, na Escócia, por dois amigos: James Watt e Dickie Martin, na época ambos com 24 anos. Entediados com o mercado cervejeiro no Reino Unido e com a baixa qualidade das cervejas que encontravam, decidiram que a única maneira de fazer uma reviravolta neste negócio desinteressante, era criar sua própria cerveja. Eles batizaram o nome de sua cervejaria de BrewDog em homenagem ao “provador-chefe”, “comandante-geral” e cão de guarda: Bracken, o mascote da cervejaria, o verdadeiro BrewDog.

Em apenas 6 anos a BrewDog se tornou a maior empresa escocesa independente, produzindo atualmente mais de 120 mil garrafas/mês para consumo local e exportação para o mundo todo.

A BrewDog adotou desde o principio um posicionamento e estilo de comunicação bastante agressivo e despojado. Sempre exaltando as qualidades e ingredientes de uma boa cerveja artesanal, e desmerecendo as cervejas “aguadas e sem graça” produzidas em larga escala pelos gigantes do setor. O slogan “Beer for Punks” (Cerveja para punks), deixa bem claro o estilo e propósito que a marca quer transmitir.

Eles sempre deixam claro sua obstinação pela pureza dos ingredientes na produção de cervejas. Nada além de cevada, lúpulo, fermento e água entra em suas receitas clássicas. Nada de aditivos, conservantes e pasteurização.

Suas cervejas são produzidas inspiradas na escola americana. São aromáticas, muito frutadas e florais, sem ser nada enjoativas, mas sempre bem lupuladas.

Mais sobre a história da Cervejaria BrewDog (Conteúdo em Inglês)

Links comentados durante o episódio:

BeerNews

A nota dos Beerquesteiros para a Cerveja BrewDog Punk IPA:

Convidado: Raphael Rodrigues (5 de 5)

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Essa foi a primeira vez, entre muitas, que entrevistamos o Luis Celso e há quase 10 anos ele já entendia muito de cerveja.

Provamos as Cervejas Diabólica 666 e Way Avelã, desvendamos alguns segredos de Curitiba e também como eram os bastidores de um concurso de Sommelier.

Vem beber e dar risada com a gente.

Cervejaria: Gaudenbier Cervejaria

Cervejaria: Cervejaria Way

Confira a nota dos Beerquesteiros para esta cerveja:

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Gravamos um programa incrível e muito divertido com Carlos Ferrari em 2015 – Beercast #114

Carlos era nosso ouvinte cervejeiro antigo e a conversa serviu pra provar que força de vontade é tudo. Muito ativo na comunidade, ele faz sua própria cerveja, mesmo com as dificuldades de sua deficiência visual, driblou a burocracia e emplacou sua produção caseira.

Confira esse papo regado a boa cerveja e piadelas.

Links comentados BeerNews e leitura de e-mails:

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Um papo com Bob Fonseca do Blog Cerveja na Mesa – Beercast #122

Para o episódio, o Bob Fonseca, idealizador da tão famosa pesquisa “Melhores do Ano da Cerveja”, escolheu a Dama IPA para gente provar. Bob também é colunista na revista MENU e responsável pelo Blog “Cerveja na Mesa” da “Veja São Paulo”.

Confira o que rolou nesse bate-papo cervejeiro.

Cervejaria: Dama Bier

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

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Programa originalmente publicado em 29 de outubro de 2014.

Essa era a época em que dávamos muitas risadas em todos os programas. Nesse dia “falamos de uma cerveja que todo mundo já tinha visto na prateleira, mas nem sempre teve coragem de levar pra casa. Uma cerveja que tem banana até no rótulo”.

Reviva este episódio com algumas curiosidades sobre bananas e o que nos fez lembrar de algumas coisas gostosas da infância!

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Cervejaria: Wells & Youngs

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

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Programa postado originalmente em 27 de agosto de 2014.

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Cerveja Colorado Ithaca Umburana com Fernanda Ueno – Beercast #68

O mundo das cervejas é às vezes amargo… e para adoçar um pouco chamamos a “mestra” cervejeira da Colorado, Fernanda Ueno, para bater um papo com a gente e contar como é para uma mulher trabalhar em um meio onde tantos marmanjos se aventuram.

Além do bom papo, ela trouxe para a galera do Beercast 3 exemplares da cerveja Ithaca, o principal deles é a Ithaca envelhecida em barril de Umburana!

Não deixe de escutar e de acompanhar pra saber como conseguir provar essa maravilha!

Cervejaria: Colorado

Confira a nota dos Beerquesteiros para a Cerveja do episódio:

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