We lijken in Vlaanderen vergroeid met de eeuwenoude traditie om kerststallen te bouwen, te verzamelen, en die tijdens de advent tentoon te stellen, in huis of in een kerk, binnen of buiten. Maria Mertens-De Bie is een van de drijvende krachten achter de grote kerststallententoonstelling in Brasschaat. Ook zij moet nu vaststellen deze traditie enorme barsten vertoont, dat de bezoekersaantallen teruglopen en dat het zelfs erg moeilijk wordt om dit stukje erfgoed te conserveren.

Rudy Vanhoutte is nieuw in de sport. Hij speelt al met de vinken, en zet nu zijn eerst stappen in de hanensport. Het is even wennen, maar hij wordt goed geholpen. Zijn belangrijkste advies voor wie wil beginnen met hanenzetten is dan ook: neem zelf initiatief, durf je vragen te stellen, want zo leer je het snelst bij. De hanenzetting of hanenkraaiing staat op de Inventaris Vlaanderen voor Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Wie met naaldkant begint, heeft niet zo veel materiaal nodig maar wel een flinke dosis nauwgezetheid en geduld. Geneviève Leplat vertelt. Ze doceert klassieke naaldkant aan het Kantcentrum in Brugge. De video in de omschrijving illustreert de handelingen en stappen.

Tijdens de midwinternacht, de kortste dag van het jaar, plantten de Germanen een groene boom in het dorp: de voorbode van de lente. Vanaf de 16e eeuw groeide de voor ons nu vertrouwde traditie van kerstboom met kerststal en cadeautjes. Hoewel vandaag heel wat plastic bomen worden verhandeld, wordt de kerstboom nog massaal gekweekt. Wallonië kapt er elk jaar 4 à 5 miljoen. Werner Van Craenenbroeck de nieuwe duurzame zero impact kerstboom: de kerstberk.

In tegenstelling tot speculaas – speculaas is een Nederlandse kruidenkoek – is speculoos een typisch Vlaamse koek met kaneel en bruine suiker in het deeg. Wie ambachtelijk speculoos wil bakken moet vooral spieren hebben. Het deeg moet compact aanvoelen, als een blok klei, waardoor het deeg moeilijk te bewerken en te verwerken is. Benoit Dendooven verklapt enkele bakkersgeheimen.

Voor heel wat kinderen is het kantklossen een van de vele hobby’s. En wanneer ze ouder worden en het druk wordt op school, dan moeten de hobby’s inbinden. Het is volgens Inge Serru kunst om kinderen zo snel mogelijk zelfstandig te laten kantklossen, zodat ze later – wanneer de woensdagnamiddagen onder druk staan –zelf thuis verder kunnen klossen.

Het vervaardigen van kantwerk staat op de Inventaris Vlaanderen voor Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Hoewel Lucy Kerckhof kantklossen ouderwets vindt, vindt ze het klossen ook erg cool. Ze wil het onder de knie krijgen om het later aan haar kinderen te leren, die het op hun beurt kunnen doorgeven. Als het dus aan Lucy ligt, dan zal kantklossen altijd blijven bestaan. Het vervaardigen van kantwerk staat op de Inventaris Vlaanderen voor Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Martine Valembois vertelt enerzijds enthousiast over het maken van je eigen snoep, spekken. Want wanneer je zelf spekken maakt, kan je oneindig creatief zijn met vormen, kleuren en smaken. Bovendien kan dat erg goedkoop en eenvoudig, en is het leuk en gezellig om te doen. Er is anderzijds ook een grote keerzijde. Martine adviseert je het spekkenbakken niet onvoorbereid thuis te proberen. Je moet immers aan de slag met een stroop van 150 graden, en dan hou je kinderen best ver uit de buurt.

Mélusine werkt graag met de handen. Naast tekenen en breien is ze nu helemaal verknocht aan het kantklossen. Het vervaardigen van kantwerk staat op de Inventaris Vlaanderen voor Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Pepijn Vanneste volgt al vijf jaar kantklossen in het Kantcentrum in Brugge. Voor wie wil beginnen klossen is zijn advies eenvoudig en doeltreffend: kom langs in het Kantcentrum en probeer het gewoon eens zelf. Het vervaardigen van kantwerk staat op de Inventaris Vlaanderen voor Immaterieel Cultureel Erfgoed.