Geus wordt gebrouwen in het Pajottenland en in de Zennevallei. Beginnen met geus brouwen betekent dus op de eerste plaats dat je naar die regio moet verhuizen. Hoewel geus volgens Johan Madalijns weer hip is, is het starten van een brouwerij niet zo eenvoudig. Je moet voldoende kennis hebben en ook kapitaalkrachtig zijn om het een eindje uit te zingen… tot je oude geus na enkele jaren uit het vat mag.

Je moet verschillende keren een prijskamp van Belgische Trekpaarden bijwonen voor je precies begrijpt wat er gebeurt. Marcel Marchand spreekt over een zoektocht en een echte beleving die groeit. Eerst hang je wat rond op een prijskamp en geraak je aan de praat met ervaren bezoekers. En voor je het weet word je gebeten door de spannende evolutie van de dieren en de fokkerij, en dan heb je er een nieuwe hobby en ontspanning bij.

In een korte cursus kan je leren trekpaarden jureren. Volgens Marcel Vanherle helpt zo’n cursus enkel, wanneer je al voor het jureren geboren bent. Het moet in je zitten, het moet ingebakken zijn, je moet het van kleins af meegekregen hebben. En je moet jaar na jaar prijskampen volgen, zien hoe dieren evolueren, durven luisteren naar oudere mensen en je eigen observaties kritisch bijsturen.

Wanneer je jenever wil produceren, dan sta je op dag één voor de keuze: stook je zelf alcohol of koop je alle grondstoffen in en ga je daarmee aan de slag. Philip Thyssen vertelt met passie over het vak, maar er ligt hem ook iets op de lever. De sfeer rond alcohol verandert snel: alcohol wordt het nieuwe roken. Hij ziet nu al de impact op culinair en sociaal vlak, en hij merkt het ook in zijn zakencijfer.

Wil je een stokerij beginnen, dan is het advies van Dirk Beck zeer eenvoudig: niet nadenken, niet rekenen, gewoon vastpakken en eraan beginnen. Veiligheidshalve luister je toch maar best naar deze postcast, want dan weet je ook dat je moet voorbereid zijn op een enorme papieren rompslomp.

Uitstelgedrag is de grootste hindernis voor een dichter. Vandaag landt akim a.j. willems. Na dertig jaar. Met een bundel. Hij vond een zittend gat, ging hard zwoegen en overwon alle blokkades.

Inspiratie is voor een dichter niet steeds de meest betrouwbare partner, en dan is terugvallen op vakmanschap je redding. Poëzie is een ambacht. Het advies van Philip Hoorne is dan ook: schrijf veel.

Om te handweven heb je niet zoveel materiaal nodig. Alles draait om een goed weefgetouw. Voor je dat aanschaft kan je best even naar school om het ambacht te leren én meteen ook precies te voelen of het handweven wel iets voor jou is. Want het weven wordt pas echt leuk als je – naast het technisch goed afstellen van je getouw – ook creatief bent en zelf je patronen tekent. Martine Eechaute vertelt.

Wil je ambachtelijk jenever stoken, dan moet je voorbereid zijn op minder prettige nevenactiviteiten, zoals het oprichten van een bedrijf en het armworstelen met wetgeving en papiermolens. Omdat je pas na een klein jaar je eerste jenever kan schenken, geeft Kaat Vanherck van Stokerij Eenvoud je een gouden tip. Start in die beginperiode parallel met bijvoorbeeld gin dat je veel sneller kan bottelen en in de markt zetten.

Wie jager wil worden, moet nu beginnen studeren want in het voorjaar start de cursus en volgt het examen. Maar met een goed resultaat is de kous nog niet af, je moet van onberispelijk gedrag en zeden zijn, en wat geld over hebben voor de vergunning, het wapen en de pacht. Volgens Paul Van Genechten moet een jager bovenal de juiste ingesteldheid hebben, want de speeltijd van zomaar schieten op alles wat beweegt, is voorbij.