Als je garnaalvisser wilt worden, dan moet je van drie markten thuis zijn. Je moet menner zijn en een trekpaard ook onder het zadel kunnen berijden. Je moet ook visser zijn en de zee kennen, én je moet een kok zijn die perfect gekookte garnalen serveert. Stefaan Hancke vertelt. De Garnaalvisserij te paard in Oostduinkerke werd in 2013 toegevoegd aan de Representatieve Lijst van het Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid van UNESCO.

Om te brouwen heb je bijna niks nodig. Je kan er zo mee beginnen in je keuken of in de garage. Wanneer je het iets groter ziet, dan komen het FAVV en de belastingen (accijnzen) meekijken. Maar dat mag volgens Bruno Delrue van brouwerij 't Gaverhopke geen bezwaar zijn voor wie met goesting, passie en liefde voor het bier aan de slag gaat.

De Belgische biercultuur is erkend erfgoed dat nog steeds in nood verkeerd. Hoewel ambachtelijke brouwerijen in de lift zitten, kunnen ze met hun om en bij de 300 nog lang niet tippen aan de 3.000 brouwerijen die ons land rijk was begin vorige eeuw. Bram Bossuyt van Brouwerij Broers timmert mee aan de weg.

Het rooien van aardappelen met trekpaarden voor een rooimachine is zeer doeltreffend en ook spectaculair: de aardappelen vliegen je om de oren. Wil je het zelf proberen, dan moet je een knutselaar zijn. Want als je nog een rooimachine vindt, dan is deze waarschijnlijk is slechte staat… en vervangstukken zijn niet meer voor handen. Frans Van Laerhoven zet je op weg.

Als je aan de slag wilt met trekpaarden, dan roept Geert Roels je een halt toe. Begin er niet alleen aan, maar zoek van bij de start hulp om het juiste paard te kiezen, je paard op te leren, en zelf ook kennis op te doen over paard en materiaal. En als het even kan: start als beginner met een ervaren trekpaard.

Flessenschieten is een sport als elke andere sport: de schutters halen het meeste plezier uit een goed resultaat en als het even kan… een beker op de schouw. Maar flessenschieten is ook een gewapende sport. Dit betekent dat er nog meer dan in andere sporten een zeer duidelijke reglementering geldt en dat - om het met de woorden van Remi Gruwez te zeggen - cowboys niet welkom zijn.

De wedstrijden hanenzetten of hanenkraaien lopen tot in maart, en dan begint de kweek. Voor Jacques Warniers is het kweken geen wiskunde, immers: niet alle eieren geven een kuiken, niet alle kuikens zijn haantjes en niet alle haantjes kunnen kraaien. Haantjes kweken voor de kraai is dus een spannend avontuur.

Als je als monumentenwachter wilt beginnen, volstaat het niet om het minimumdiploma van assistent architect te hebben en te slagen in een examen. Volgens Jean-Pierre Inghelbrecht is het vooral belangrijk dat je feeling hebt voor oude gebouwen.

Monumentenwachters inspecteren de toestand van historisch erfgoed. De eigenaars van bijvoorbeeld gebouwen - overheden, kerkbesturen en particulieren - schakelen monumentenwachters in voor hun kennis maar ook voor controles die ze zelf niet aandurven. Tracy Maenhout vertelt dat voor monumentenwachters niets te hoog, te diep of te vuil is.

We hebben als mens een grote invloed op de opvoeding van een veulen. Maar uiteindelijk is het toch vooral de merrie die haar veulen op weg helpt door te tonen hoe het moet. Wanneer de moeder haar veulen verstoot, sta je er plots helemaal alleen voor. En dat is niet eenvoudig, bovendien ook wat triest, maar… als het lukt om het veulen te redden, dan mag je terecht trots zijn. Virgini van Buggenhout vertelt over zo’n intensieve periode.