【今回のお話】 

今回のテーマは番外編第7話『絶望の中、150軒のワイナリーにメールを送り、運命のワイナリーを見つける話-フランス物語7月編- 』です。  

おなじみのフランス物語7月編です。今回は絶望期に入ります。黒ヌコだけが癒しです。 

番外編シリーズは、ワインの勉強に関係ない話題について話す場合があるので、ご興味ある方のみご視聴ください！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

公式Youtube(始めました！)：

 https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGMについて】 

BGMは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

OtoLogic様　「Special To Me」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『甲州とマスカット・ベーリーAは世界で戦えるのか？日本ワイン“次の10年”を読む 』です。  

日本を代表する固有品種といえば何でしょうか？ 

甲州が2010年にOIV登録、マスカット・ベーリーAが2013年に品種登録され、世界で活躍するチケットを手に入れることができました。 

果たして、この二品種は世界で戦えるのでしょうか。 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

音筏様　「伝統的な和を感じさせるジングル」 

音筏様　「メロンの海で河童は遊ぶ」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『その“日本ワイン”、本当に日本ワイン？ラベルに隠された85%ルールの話 』です。  

日本で造られているっぽい、地名が書いてある、和風のラベル、だから日本ワイン。そう思ってしまうこと、ありませんか。でも、ラベル表示にはルールがあります。ここを知っているかどうかで、ワインの見え方がかなり変わります。 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

音筏様　「伝統的な和を感じさせるジングル」 

音筏様　「メロンの海で河童は遊ぶ」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『世は大ワイナリー時代！日本ワインは“ブーム”なのか、“産業革命”なのか 』です。  

現在、日本には何軒ワイナリーがあるか、ご存じでしょうか。日本ワインは、ワイナリー数が急増し、ブームとなっています。 

なぜこんなに注目されるのでしょうか。解説します！ 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

音筏様　「伝統的な和を感じさせるジングル」 

音筏様　「メロンの海で河童は遊ぶ」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『「日本人はワインが苦手だった？」甘味ワインから始まった日本ワイン史 』です。  

今回から数回にわたり、日本ワインの歴史について話していきます。日本ワインの歴史を語るとき、いきなり甲州、テロワール、国際コンクール、みたいな話をしたくなります。でも実は、今の日本ワイン産業を支えた大きな存在は、辛口の本格ワインではなく、甘くて飲みやすい「甘味葡萄酒」でした。

訂正：赤玉ポートワインは、1973年に『赤玉スイートワイン』に名称変更をしています。

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

音筏様　「伝統的な和を感じさせるジングル」 

音筏様　「メロンの海で河童は遊ぶ」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは番外編第6話『ワイン醸造家がPodcastを始めた本当の理由｜ゲスト：JamKeen Gt. Hayaryu』です。  

今回は、初めてのゲスト回です！東京を中心に活動しているバンドJamKeenのギターを担当しているHayaryuさんにお越しいただきました！ 

また、HayaryuさんのYoutubeチャンネルにKeVINも出演しているので、是非チェックしてください！ 

JamKeenチャンネル： https://www.youtube.com/@JamKeen 

Snowflake Studioチャンネル：

https://www.youtube.com/@frmsnwytwn 

番外編シリーズは、ワインの勉強に関係ない話題について話す場合があるので、ご興味ある方のみご視聴ください！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

公式Youtube(始めました！)：

 https://www.youtube.com/@KeVINkitakamo 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGMについて】 

BGMは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

OtoLogic様　「Special To Me」 

【今回のお話】 

今回のテーマは番外編第4話『フランス人にビンタされた話~フランス物語6月編~』です。  

フランス物語6月編です。遂に待望のビンタ回です！ 

番外編シリーズは、ワインの勉強に関係ない話題について話す場合があるので、ご興味ある方のみご視聴ください！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGMについて】 

BGMは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

のる様　「ワイングラスと私」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『樽の未来はどこへ行く？ 』です。  

オーク樽が高くなり、フレンチオークの調達が難しくなっていく時代。ワイン造りは、これからも同じように樽を使い続けられるのでしょうか。 

最終回となる今回は、樽の代替品、他の樹種、樽汚染、樽の再生方法を整理し、オーク樽の未来を考えます。 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

OtoLogic様　「プライベートタイム」 

OtoLogic様　「Someday in the Rain」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『新樽100%は本当にすごいのか？ ワインを台無しにする樽の使い方 』です。  

ワインの説明で「新樽100%」と聞くと、なんとなく高級そうに感じませんか。 しかし、100%新樽で熟成して上手くいくのは、増加するオークの特徴に耐えられるだけの最高品質のワインだけなんです。 

 
今日は、新樽と古樽、樽サイズ、法的な熟成要件、そしてなぜ樽熟成ワインが高くなるのかを説明します！ 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

OtoLogic様　「プライベートタイム」 

OtoLogic様　「Someday in the Rain」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」 

【今回のお話】 

今回のテーマは『バニラ・ココナッツ・スパイスの正体：樽香はどこから来るのか 』です。  

ワインから感じるバニラ、ココナッツ、クローヴ、スモーキーな香り。これらはブドウだけで生まれるものではありません。多くの場合、その正体はオーク樽から抽出される成分です。  

オーク樽の役割は、香りを与えることだけではありません。酸素を少しずつワインに与え、タンニンを柔らかくし、赤ワインの色調を安定させ、味わいに複雑さと深みを加えます。  
今日は、樽の機能と成分を、できるだけ分かりやすく整理していきます。 

※番組内で紹介する内容には諸説あります。 

【お知らせ】 

・第2話のように前編・後編に分ける場合など類似したテーマや番外編などを木曜日夜21時の他に火曜夜21時にも公開する場合があります。 

（一回の収録でたくさん録れた時は多めに配信したいと思います笑） 

詳しくはXにてお知らせしますので、是非チェックしてください！ 

【参考文献について】 

参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！ 

詳しくはこちらをクリック！ 

【北から醸すワインラジオについて】 

公式サイト： https://note.com/kitakamo/portal 

公式X：@kitakamoradio 

【ご意見やリクエスト・お仕事のご依頼】 

[email protected]宛てにお願いします。 

【BGM・ジングルについて】 

BGM・ジングルは以下の製作者様のフリーBGMを使用しています。いつもありがとうございます。 

OtoLogic様　「プライベートタイム」 

OtoLogic様　「Someday in the Rain」 

NaruIDEA様　「ワインボトルを注ぐ音」