Site savoir-faire – Biscuiterie Jeannette 1850 à Caen (Calvados) – Emission depuis le salon du made in France (Emission depuis le salon du Made in France) 

Visite le mardi et le jeudi à 10 h sur réservation 

www.jeannette1850.com 

www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/biscuiterie-jeannette/ 

Hébergement :  

Chambres d’hôtes « La maison de famille » 

A Caen 

Dans un hôtel particulier du 18ème siècle 

A partir de 88€ la nuit 

https://maisondefamille317.sitew.fr 

Site patrimoine – Le moulin de Dannemois, ancienne propriété de Claude François (Essonne) 

4 départs de visites guidées entre 11 h et 16 h 30, tous les jours sauf mardi et mercredi 

Tarif : 15€ 

www.moulindeclaudefrancois.info 

Hébergement :  

Le Logis-hôtel L’Ecu de France 

A Malesherbes 

Chambre à partir de 117€ pour 2 

www.logishotels.com/fr/hotel/logis-hotel-ecu-de-france-1435 

Site plein air – Le pont transbordeur de Rochefort (Charente-Maritime) 

D’avril à novembre, toutes les 15 minutes 

Tarif aller / retour : 3,20€ 

www.pont-transbordeur.fr 

Hébergement : 

Chambre d’hôtes « L’esprit du 8 » 

Dans l’ancienne sous-préfecture de Charente-Maritime 

A partir de 160€ pour 2 personnes 

www.lespritdu8.com 

Partie 4 – Balade culinaire – Fabrice Mignot – les rissoles aux pruneaux 

Ingrédients 

500 gr de pruneaux 

1 sachet de thé 

20 g de sucre 

Pâte : 

250 gr de farine 

80 gr de sucre en poudre 

2 g de sel 

120 gr de beurre ramolli 

30 g d’eau 

1 jaune d’œuf pour la dorure 

Préparation 

Mettre à gonfler les pruneaux pendant 30 minutes dans un thé chaud. 

Réaliser la pâte brisée en mélangeant la farine, le sucre, le sel et ajouter le beurre coupé en petits dés. Sabler du bout des doigts avant d’ajouter l’eau. Finir de pétrir. Faire une boule de pâte homogène et laisser reposer au frais pendant 30 minutes. 

Égoutter puis dénoyauter les pruneaux. Les mixer avec le sucre. 

Étaler la pâte puis détailler des cercles d’environ 15 cm de diamètre. Garnir la moitié de la pâte avec une cuillère de crème de pruneaux. 

Mouiller la bordure de chaque cercle et rabattre la pâte. Souder celle-ci en appuyant légèrement. Badigeonner la dessus de chaque rissole avec le jaune d’oeuf battu. 

Cuire sur une grille durant 20 minutes à 170°C. Laisser refroidir avant de déguster. 

Site insolite – Le Musée du peigne et de la plasturgie à Oyonnax (Ain) 

Visite du mardi au samedi, de 14 h à 18 h et le 1er dimanche de chaque mois 

Tarif : 4€ 

www.oyonnax.fr/mes-loisirs/culture/musee-du-peigne-et-de-la-plasturgie/ 

Hébergement :  

Le Nouvel hôtel 

A Oyonnax 

A partir de 113€ la nuit 

www.hotel-oyonnax.fr 

Site savoir-faire – Atelier de salaison Pierre Ibaialde à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques) 

Pour la visite, inscription sur le site de la maison Pierre Ibaïalde 

Tarif : 5€ 

https://pierre-ibaialde.com/pages/venez-visiter-mon-atelier-jambon-bayonne 

Restauration :  

L’Auberge du cheval Blanc 

A Bayonne 

Menu à partir de 30€ en semaine 

www.cheval-blanc-bayonne.com 

Site patrimoine : Le château fort de Sedan (Ardennes) 

Ouvert de 10 h à 19 h durant l’été  

Tarif : 11,50€ 

www.chateau-fort-sedan.fr 

Hébergement :  

Hôtel « Le château fort » 

Dans le château fort de Sedan 

A partir de 125€ 

www.hotel-lechateaufort.fr 

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