Site savoir faie – Visite de la source et du musée Perrier à Vergèze (Gard)

- Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30

- Visites guidées sur réservation

- Tarif : 7€ - www.perrier.com/fr/visitezlemusee

Hébergement :

- Maison d’hôtes « Bed et Art »A Calvisson (A 11 km du musée)

- A partir de 65€ pour 2 personnes  www.bed-and-art.com

Site patrimoine – Le château de Champs-sur-Marne (Seine-et-Marne)

- Jusqu’à fin septembre, ouvert tous les jours sauf le mardi de 10 h à 12 h 15 et de 13 h 30 à 18 h

- Tarif : 9€ - www.chateau-champs-sur-marne.fr

Site plein air – Balade architecturale à Royan (Charente-Maritime)

- Appeler le service patrimoine de Royan : 05 46 39 94 45 - www.royanatlantique.fr/explorer/patrimoine-et-culture/visites-guidees/

Hébergement :

- Le Trident Thyrsé : hôtel année 50 avec architecture extérieure et déco intérieure

-Tarif : entre 69 et 117€ la nuit www.letridentthyrse.fr/accueil/

Balade culinaire – Fabrice Mignot – Le pastis landais

Ingrédients pour 4 pastis de 20 cm :

- 300 g d'œufs entiers (environ 5)

- 180 g de lait demi-écrémé

- 240 g de beurre

- 230 g de sucre en poudre

- 750 g de farine type 55

- 80 à 120 g d'anisette (Cristal anis)

- 4 badianes (anis étoilé)

- 1 gousse de vanille

Pour le levain :

- 60 g de lait

- 70 g de levure de boulanger fraîche

- 70 g de farine type 55

Préparation :

Décortiquer l'anis étoilé, écraser les graines et les ajouter au lait. Chauffer le lait pour infuser

la badiane sans atteindre l'ébullition, puis laisser infuser toute la nuit.

Le lendemain, préparer le levain en mélangeant du lait tiède, de la levure et la farine, puis

laisser reposer environ 15 minutes.

En parallèle, battre les œufs à température ambiante jusqu'à obtenir une texture mousseuse.

Filtrer le lait préparé la veille pour retirer la badiane et y ajouter les grains de

vanille. Le faire chauffer avec le sucre jusqu'à frémissement, puis, quand le sucre est bien

fondu, ajouter le beurre.

Incorporer ensuite de l'anisette, du rhum ou des écorces d’orange.

Verser ce mélange sur les œufs battus, ajouter la farine et le levain, puis pétrir environ 5 à 6

minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Laisser lever la pâte dans un four à 40°C, puis à température ambiante. Graisser les moules et diviser la pâte en quatre boules.

Laisser lever, puis dorer avec un œuf battu dilué, et saupoudrer de sucre en grains.

Cuire à 150°C pendant 10 minutes, puis à 135°C pendant 35 minutes avec un bol d'eau chaude.

Après cuisson, envelopper les pastis dans du film plastique pour les laisser refroidir avant de

démouler.

Il ne reste plus qu’à les déguster !

Site insolite – Le château d’En Bardou, appelé aussi Maternité Suisse à Elne (Pyrénées-Orientales)

- Ouvert tous les jours de 9 h 30 à 19 h, jusqu’à 18 h à partir d’octobre

- Tarif : A partir de 5€ / adulte - https://ville-elne.fr/fr/rb/1227865/maternite-suisse-2

Hébergement :

- Maison d’hôtes « Château d’Ortaffa »

o A 5 km d’Elne

o Château du 12ème siècle

o Chambre à partir de 100€ pour 2 personnes

Site savoir-faire : La cité du vin à Bordeaux (Gironde)

- Jusqu’au 1er novembre, ouvert tous les jours de 10 h à 19 h

- Entrée à partir de 22 € - www.laciteduvin.com

Restauration :

- La guinguette « Chez Alriq »

o Jusqu’à fin septembre

o Quais des Queyries, au bord de la Garonne avec une carte ouverte sur le monde.

o Entrée à partir de 6 € www.laguinguettechezalriq.com

Balade culturelle – Exposition “S’habiller en artiste. L’artiste et le vêtement” au Musée du Louvre-Lens

- Au musée du Louvre-Lens

- Jusqu’au 21 juillet 2025 - www.louvrelens.fr/exhibition/shabiller-en-artiste/

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