Warum Promis glutenfrei leben, was die Wissenschaft wirklich sagt und ob du auf Gluten verzichten solltest.
Immer mehr Menschen leben glutenfrei – aber ist das wirklich nötig? 🤔
In dieser Episode von Beyond Lifespan sprechen wir über
Gluten, Zöliakie und Glutensensitivität.
Was Gluten eigentlich ist und warum es heute mehr in Lebensmitteln steckt als früherDen Unterschied zwischen Zöliakie, Glutensensitivität und WeizenallergieWelche Symptome auf eine Glutenunverträglichkeit hindeuten könnenWie man mit Gentests, Blutwerten und Eliminationsdiäten eine Unverträglichkeit erkenntWarum viele glutenfreie Ersatzprodukte gesundheitlich problematisch sindWelche praktischen Ernährungstipps (Sauerteig, Ancient Grains, Supplements) wirklich helfenKleine Korrektur: Viele dieser Ancient Grains sind eigentlich glutenfrei, durch die Verarbeitung (z.B. Mühlen, Bäckereien) aber oft mit glutenhaltigem Getreide kontaminiert.
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