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Bonjour, Ici Jan Steele, alias La Goose.  En direct depuis le parc national des Cévennes, je suis là pour vous persuader que bien vivre, sans gluten, en France…. c’est possible ! 

Gérante d’une cuisine pédagogique et d’une chambre d’hôtes 100% sans gluten dans le parc national des Cévennes,  je suis aussi malade coéliaque (depuis toute ma vie), et maman de deux enfants qui (eux aussi) mangent sans gluten.

Ce podcast se veut une célébration de la vie sans gluten en France.  Nous discuterons de tous les aspects pratico-pratique d'une vie sans gluten : la cuisine, la boulangerie et la pâtisserie sans gluten, le changement durable en alimentation, la gestion de la vie sociale, les sensibilités alimentaires et les enfants, voyager sans gluten, et j'en passe.  

Je mettrai aussi en lumière ces prestataires qui oeuvrent dans une cuisine dédiée, pour offrir une panoplie de produits et de services 100% sans gluten.  Nous avons besoins d'eux, et ils ont besoin de nous.  Fondons donc une communauté soudée !  

La population de personnes vivant sans gluten est en constante croissance. Il est temps que nous commencions à échanger entre nous ! 

Merci d'être là !

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