Bienvenue chez vous, en cuisine, ICI Drôme Ardèche

durée : 00:18:44 - En cuisine avec Franck Daumas - 🎙️ Chocolat et gourmandises : immersion en direct depuis l'atelier de Pierre Chauvet à Ucel, en Ardèche.

Rencontre avec Pierre et Françoise Chauvet à l'occasion de la Chandeleur. Entre crêpes savoureuses et pâte à tartiner artisanale... Plongée au cœur d’un savoir-faire chocolaté unique...

durée : 00:18:05 - En cuisine avec Franck Daumas - Depuis 15 ans, Olivier Samin sublime la gastronomie ardéchoise au Carré d’Alethius, son restaurant étoilé à Charmes-sur-Rhône. Avec une cuisine de saison, des produits locaux et une créativité sans limite, il propose une expérience culinaire unique. Découvrez son parcours, ses inspirations.

durée : 00:17:04 - En cuisine avec Franck Daumas - Idéalement placé, au numéro 30 de la Côte-des-Masses, The Art Café ( L'Art Café), nouvellement repris par Benoît Toporel, offre une ambiance chaleureuse tout en mettant l'accent sur la simplicité et la qualité des produits locaux.

durée : 00:20:02 - En cuisine avec Franck Daumas - À Valence, avenue Victor Hugo, le restaurant "Chez Rémi" est un havre de convivialité et de saveurs. Rémi Ortolo y propose une cuisine instinctive, influencée par le terroir de Drôme-Ardèche et des produits locaux, accompagnée d’un service chaleureux assuré par Eva.

durée : 00:19:50 - En cuisine avec Franck Daumas - La Drôme et l'Ardèche sont bien présentes dans cette 22e édition du rendez-vous mondial des métiers de bouche, de la restauration, de l'alimentation et de l'hôtellerie. 22e édition, du jeudi 23 au lundi 27 janvier.

durée : 00:20:50 - En cuisine avec Franck Daumas - La Drôme et l'Ardèche sont bien présentes dans cette 22e édition du rendez-vous mondial des métiers de bouche, de la restauration, de l'alimentation et de l'hôtellerie. 22e édition, du jeudi 23 au lundi 27 janvier.

durée : 00:21:27 - En cuisine avec Franck Daumas - À Saint-Péray, la Maison Mounier perpétue l’art de fabriquer les "Copeaux Malavieille". Une spécialité créée en 1871. Ces biscuits à la fleur d’oranger, roulés à la main, allient tradition, finesse et savoir-faire familial, pour le plus grand bonheur des gourmands !

durée : 00:19:47 - En cuisine avec Franck Daumas - À la poissonnerie Fereyre, à Valence, Jérôme Stépanian fait honneur à la tradition depuis 2020. Du maigre, cousin du bar, à l'huître boudeuse, en passant par le Rouget Barbet, tout ici respire la fraîcheur et le respect des produits. Une adresse incontournable pour amateurs de qualité...

durée : 00:21:13 - En cuisine avec Franck Daumas - La Truffe Noire, "Tuber Melanosporum", est le trésor culinaire de la Drôme, premier département producteur en France. Rencontre avec Jean-Louis Blard, trufficulteur passionné, pour tout savoir sur cette pépite gastronomique et son salon dédié à Valence.

durée : 00:21:19 - En cuisine avec Franck Daumas