🍇 Dans cet épisode, cap sur le raisin ! 🍇

Aujourd'hui, on va parler d'un fruit aussi délicieux que bénéfique pour la santé : le raisin ! Avec ses variétés colorées (blanc, rouge, noir), il est une vraie mine d’or nutritionnelle 🌟.

👉 Antioxydants comme le fameux resvératrol (coucou le #FrenchParadox 🍷) qui aide à protéger notre cœur ❤️ et à ralentir le vieillissement cellulaire 🧬. On abordera aussi les cures de raisin, une méthode douce et naturelle pour détoxifier votre corps 🌱.

⚠️ Attention aux diabétiques et aux personnes avec des troubles digestifs (colopathies) : ce petit fruit est plein de sucre, donc à consommer avec modération si c’est votre cas !

#HealthyLiving #RaisinPower #Antioxydants #FrenchParadox #DetoxNaturelle #VivreEnBonneSanté #Guigoncoaching

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🎙 Podcast sur la cuisson à l'huile d'olive et ses bienfaits pour la santé !

Dans cet épisode, on plonge au cœur de la cuisson à l'huile d'olive, un ingrédient clé du régime crétois, considéré comme l'un des plus sains au monde. 🌿 Nous explorerons ensemble les nombreux avantages de cette huile précieuse pour la santé, mais aussi les précautions à prendre lors de son utilisation en cuisine.

🟢 Avantages :

• Riche en graisses mono-insaturées (oméga-9), elle contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon (HDL). ❤️

• Antioxydants puissants, comme les polyphénols et la vitamine E, qui résistent bien à des températures modérées, en font un allié contre le stress oxydatif et l'inflammation.

• Parfaite pour des cuissons douces (sautés, grillades), grâce à son point de fumée situé entre 190°C et 215°C. 🔥

  
  

⚠️ Inconvénients :

• Un point de fumée plus bas que d'autres huiles comme l'huile d'avocat, limitant son usage pour les fritures profondes.

• Perte de certains nutriments à haute température, même si elle reste l'une des huiles les plus stables à la chaleur.

• Prix élevé pour une huile de qualité, à ne pas gâcher lors de cuissons à forte intensité.

  
  

🌍 Le régime crétois et l'huile d'olive : Ce mode de vie repose sur une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes, et surtout en huile d'olive extra-vierge. 🥗 Ce type de cuisson préserve les bienfaits nutritionnels tout en ajoutant une saveur subtile à vos plats. Le célèbre plat crétois "Briam" en est un parfait exemple : légumes rôtis lentement, baignés dans une généreuse quantité d'huile d'olive, une pure gourmandise saine !

🎧 Rejoignez-moi pour comprendre comment tirer le meilleur parti de l'huile d'olive en cuisine tout en préservant ses bienfaits exceptionnels !

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🎙 Podcast pour les débutants en course à pied : Évitez ces erreurs !

Chers amis coureurs, dans cet épisode, je vais vous parler des erreurs fréquentes des débutants en course à pied et comment les corriger facilement. Ces erreurs, souvent causées par un excès de motivation et un manque de connaissances, peuvent être évitées si l’on écoute bien et fait confiance à son coach.

Parmi ces erreurs, on retrouve :

• Le manque de planification : courir sans objectif clair ni programme structuré.

• Aller trop vite trop tôt : surestimer ses capacités et négliger l’endurance.

• Ignorer la progressivité : ne pas respecter la règle des 10 % d'augmentation hebdomadaire.

• Sous-estimer la récupération, l’échauffement et le choix des chaussures.

• Négliger l'hydratation et l'alimentation, essentielles pour de bonnes performances.

  
  

Ce podcast vous aidera à comprendre comment progresser en toute sécurité, tout en adoptant de bonnes habitudes dès le départ. Écoutez, apprenez, et courez mieux !

Écoutez cet épisode pour découvrir les astuces qui vous permettront d’éviter les erreurs courantes et de rester motivé sans risquer de blessures !

Pour les plus motivés d'entre vous....Contactez moi pour un coaching. C'est ici : https://www.trackandtrail.fr/reserve-ton-appel-gratuit

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🎙 Podcast sur les bienfaits du curcuma : L'épice aux mille vertus

Chers amis, dans cet épisode, je vous invite à découvrir le curcuma, une épice miraculeuse venue d'Asie du Sud, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses multiples bienfaits pour la santé.

Vous apprendrez :

• Les origines du curcuma et ses usages traditionnels, aussi bien culinaires que médicinaux.

• Le rôle clé de la curcumine, son composant actif, responsable de ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et bien plus.

• Comment augmenter l'absorption de la curcumine en la combinant avec la pipérine (présente dans le poivre noir), un véritable boost pour la santé !

• Des conseils pratiques, comme la recette du fameux lait d'or, une boisson délicieuse et bénéfique pour vos articulations et votre système immunitaire.

  
  

N'oubliez pas de consulter un professionnel avant de consommer le curcuma en forte dose.

Si vous avez aimé cet épisode, laissez un commentaire et partagez-le !

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Salut à tous ! 😊 Cette semaine, je mets en lumière une bonne action vraiment inspirante qui m'a été suggérée par une vidéo YouTube. J’y ai découvert Boyan Slat, un jeune Néerlandais d’origine croate, qui à seulement 30 ans, s’est engagé dans une mission ambitieuse : débarrasser nos océans du plastique d’ici 2040 🌊🛥️.

Depuis 2013, il développe des technologies innovantes pour capturer les tonnes de plastique flottant dans nos mers. Malgré des débuts difficiles avec des échecs sur les premières versions de son projet, il a persévéré et amélioré son système de collecte. En 2022, son initiative a déjà retiré 153 tonnes de plastique de l’océan, même si cela reste une petite partie du problème global.

Boyan a aussi développé une solution pour capter le plastique avant qu’il n'atteigne les océans : le projet Interceptor, qui bloque les déchets à l'embouchure des fleuves. C’est une belle réussite en Asie, où des millions de kilos de plastique sont récupérés chaque jour, grâce à une technologie autonome alimentée par l'énergie solaire 🌞.

Mais il ne faut pas s’arrêter là ! Nous devons tous changer notre façon de consommer pour éviter que tout ce plastique n'atteigne nos océans en premier lieu. Un exemple à suivre : Biocoop a déjà banni les bouteilles en plastique de ses rayons 🛒. Seule 9 % du plastique mondial est recyclé, il est donc crucial que nous fassions pression sur les gouvernements pour adopter des systèmes de consigne comme en Allemagne 🇩🇪.

Alors, soyons des consom’acteurs, pour un monde plus propre ! 🌍

#BoyanSlat #OceanCleanup #ZeroPlastique #BonneAction #Consommacteur

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Bienvenue dans ce nouvel épisode de mon podcast, où aujourd'hui je pousse un véritable coup de gueule 😡. J’ai récemment lu dans le livre « Vous n’aurez pas Alzheimer » du Dr Jean-Paul Curtay que 90 % du bétail en Europe, notamment le porc, le poulet et le saumon d'élevage, est nourri au soja génétiquement modifié (OGM), arrosé de glyphosate et provenant de régions déforestées d’Amérique Latine 🌍.

J’ai fait mes propres recherches et je suis tombé sur un article très pertinent de 2 scientifiques français, messieurs André le Gall et Laurent Alvès De Oliveira qui confirment cette information. En effet, la France et l’Europe dépendent massivement des importations de soja d'Amérique du Sud 🌱.

Chaque année, 30 millions de tonnes de soja, majoritairement OGM, sont importées pour nourrir nos animaux d'élevage. Cela provoque non seulement la destruction des écosystèmes 🦜, mais expose aussi notre santé à des substances toxiques.

Le problème est profond : déforestation à grande échelle, usage de pesticides interdits en Europe, et pollution massive 🌳🚜. Tout cela impacte directement la qualité de ce que nous consommons. Alors, que faire ? Privilégier les produits d’élevage biologique et locaux 🐔, pour garantir une alimentation sans OGM et réduire ces impacts écologiques et sanitaires.

Si ce sujet vous parle, laissez-moi un commentaire, likez et partagez ce podcast. Merci et à bientôt ! 😊

#CoupDeGueule #AlimentationBio #StopOGM #ProtégeonsNotreSanté #Déforestation

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🎙 Bienvenue dans ce nouvel épisode ! 🎃
Aujourd'hui, je vous emmène au cœur de l'automne, avec un légume incontournable de la saison : le potiron. Riche en nutriments et incroyablement polyvalent, il est parfait pour apporter une touche chaleureuse à vos plats d'automne. 🍂

Dans cet épisode, je vous parlerai des différentes variétés de potiron, de leurs bienfaits santé (fibres, vitamines, minéraux) et je partagerai une délicieuse recette de velouté de potiron aux noisettes grillées 🌰🥣. Vous verrez, c'est un plat simple, réconfortant, et idéal pour booster votre système immunitaire pendant cette période.

Alors, prêt(e) à découvrir tous les secrets de ce légume magique ? Let's go ! 💪

#Potiron #LégumesDeSaison #CuisineDautomne #BienManger #RecetteSaine #Podcast #Nutrition

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Dans cet avant-dernier épisode de présentation, je vous partage mon expérience de co-fondateur et de coach de la team Tn’T (Track and Trail).

Je manage en effet une équipe de 10 passionnés de course à pied qui aime autant la piste, les courses sur route que les trails. La team a vu le jour il y a trois ans maintenant à la demande de mon fils Éloi. Ce dernier, passionné de montagne et d’activités en plein air, m’a sollicité pour du coaching, car il connaissait mon background d’entraineur et d’athlète/triathlète. C’est véritablement ce qui a marqué le début de l’aventure.

Les résultats ne se sont pas fait attendre : Éloi s’est rapidement illustré en compétition, et la team a commencé à s’agrandir avec l’arrivée de nouveaux membres, dont Séverin Rousseau et Augustin Kerhardy. Ceux-ci ont également brillé lors de diverses épreuves.

L’aventure avec Augustin dit Gus a été incroyable car après l’avoir « récupéré » dans des circonstances un peu difficiles (abandon sur une course), j’ai remis à plat pas mal de choses dans la structuration de son entrainement. Comme la confiance était réciproque, celui-ci a performé et obtenu 10 victoires en 11 participations à des courses parfois très médiatisées dont la fameuse victoire en équipe avec Éloi à la Saintélyon (78km, 7°C de nuit début décembre) en 2023, devant des concurrents prestigieux.

2024 a été un tout petit peu différent en termes d’énergie puisque Gus a été repéré par le sélectionneur de l’Equipe de France et nous a quitté durant l’été. Nous sommes contents d’avoir contribué à sa visibilité. Nous avons joué notre rôle de tremplin afin de lui permettre de continuer à vivre pleinement son aventure sportive et humaine.

Aujourd’hui, la team Tn’T continue de se structurer avec de nouvelles recrues et de belles perspectives, notamment avec la création d'une association et un développement vers un cadre plus professionnel. Le groupe cherche à permettre à d'autres athlètes, qu’ils soient amateurs ou ambitieux, de s’épanouir et de réaliser leurs rêves sportifs.

💪 Avec toi, à chaque étape

With love ❤️

Emmanuel

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Dans cet épisode j’aborde la notion de biohacking naturel.

Il s’agit d’une approche holistique visant à optimiser la santé physique, mentale et émotionnelle, en combinant des pratiques traditionnelles et des outils modernes non invasifs.

Il repose sur 7 piliers clés :

1.      Rééquilibrer son alimentation : Adopter une alimentation saine et, si besoin, prendre des compléments alimentaires vont améliorer votre métabolisme et renforcer vos défenses immunitaires. Manger en conscience, en mâchant lentement, favorise une meilleure digestion et assimilation des aliments.

2.      Un sommeil réparateur : Le sommeil est essentiel à la régénération de votre corps, la consolidation de votre mémoire et la gestion de vos émotions. Un environnement de sommeil optimal (pièce sombre, fraîche et sans écran) favorise la production de votre mélatonine, améliorant ainsi la qualité de votre sommeil.

3.      Activité physique régulière : La pratique d’un sport, qu'il s'agisse d'exercices de résistance (HIIT, crossfit) ou d'activités douces (yoga, marche) ainsi que celle d’une activité physique est bénéfique pour le corps et l'esprit. Elle renforce votre système cardiovasculaire et stimule la production d'endorphines, les hormones du bien-être !

4.      Gestion du stress et des émotions :  des techniques comme la méditation, la pleine conscience, la respiration contrôlée et la visualisation mentale aident à réduire l’anxiété, équilibrer le système nerveux et diminuer la production de cortisol, l’hormone du stress.

5.      Pratique de l’hormèse : Exposer le corps à de petits stress, comme le froid (cryothérapie) ou la chaleur (sauna), stimule les mécanismes de défense naturelle, renforçant ainsi la résilience.

6.      Vie sociale et professionnelle harmonieuse : Des relations épanouissantes et un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle améliorent la santé mentale, réduisent le stress et favorisent la longévité.

7.      Utilisation de la technologie : Les objets connectés (suivi de la fréquence cardiaque, analyse du sommeil) permettent de mesurer et d’ajuster les habitudes pour une meilleure optimisation de la santé.

En adoptant ces 7 piliers, il est possible d'améliorer votre qualité de vie, de prévenir les maladies et d'optimiser vos performances physiques et mentales.

💪 Avec toi, à chaque étape

With love ❤️

Emmanuel

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Dans cet épisode je vous présente le concept d’épi-alimentation.

Celui ci combine l’épigénétique et l’alimentation, mettant en lumière les interactions entre nos gènes et notre environnement, y compris notre alimentation.

L’épigénétique, c'est l’étude des facteurs qui influencent l’expression de nos gènes sans changer notre ADN, et l’alimentation y joue un rôle clé.

Quels sont les points clés de l’épi-alimentation ? Il y en a 3 :

1. Épigénétique et nutrition : Notre comportement, y compris alimentaire, affecte l’expression de nos gènes, et ces modifications peuvent se transmettre à nos descendants. Contrairement à ce que l’on pensait auparavant, nous avons un contrôle sur 95 % de nos gènes.

2. Alimentation de l’Amour : Un environnement sain, une alimentation équilibrée et des émotions positives influencent directement nos gènes et ceux de nos futurs enfants. La transmission épigénétique concerne aussi bien la mère que le père : leurs habitudes avant et pendant la grossesse impactent la santé des générations futures.

3. Responsabilité intergénérationnelle : En adoptant une alimentation saine et en réduisant le stress, vous pouvez non seulement améliorer votre santé, mais aussi celle de vos enfants et petits-enfants, en favorisant une épigénétique positive.

4. 
   

En somme, votre alimentation et votre mode de vie influencent bien plus que votre propre bien-être, ils façonnent aussi l’avenir de vos descendants. 🌱❤️ #Epigenetique #Sante #Nutrition #BienEtre

💪 Avec toi, à chaque étape

With love ❤️

Emmanuel

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Avec le lancement de ce podcast mon but premier est de faire en sorte que vous deveniez souverain et libre dans tous vos achats et comportements alimentaires.

Comme tout est lié, je vous explique aussi que les changements à opérer seront d'autant plus efficaces, efficients si vous les couplez à :

1) une activité physique ou un sport régulier,

2) un sommeil réparateur,

3) la pratique de l'hormèse,

4) la gestion de vos émotions et le contrôle de votre stress,

5) une vie sociale et professionnelle épanouissante et

6) l'utilisation d'objets connectés (bio marqueurs) et de matériels qui vous renseigneront par anticipation sur votre état de santé.

Dans ce numéro d'introduction, laissez moi vous expliquer pourquoi j'ai choisi ce double nom : "biohacker / bio à coeur" :

1) Le biohacking est un mouvement né aux Etats Unis. Les premiers biohackers ont commencé par pirater leurs corps pour en augmenter les capacités physiques, psychologiques et spirituelles. Je pars du principe fort que l'on peut "se servir" de la science avec conscience pour augmenter son espérance de vie en pleine santé sans forcément avoir recours à l'implantation de puces électroniques. Mon biohacking est un biohacking naturel. Je ne recherche pas l'homme augmenté ni n'en ferai la promotion. Je refuse cette vision transhumaniste.

2) J'expérimente dans mon environnement avec les outils que me donne la Nature. C'est la raison pour laquelle je donne la priorité à l'agriculture biologique qui est supérieure aux deux autres et qui nous fournira la plupart des aliments que nous consommerons.

Je vous mettrai également en alerte sur les produits ultra transformés qui représente 2/3 de l'offre dans les super et hypermarchés français.

Toutes les données qui seront discutées dans les différents épisodes de ce podcast sont issues de sources scientifiques vérifiables. Je ne manquerai pas de vous mettre les sources de ce que j'avance...

3) "à coeur" parce que ce podcast, je le construire avec mon cœur, « with love », en y mettant de ma personne. C’est mon prolongement, le fruit de 40 ans de passion. Je veux m’y impliquer entièrement afin de vous rendre les choses faciles, compréhensibles, intelligibles. Je veux réveiller votre conscience afin que vous évitiez les chausses trappes, le marketing séducteur qui vous induira inéluctablement en erreur. Je vais énormément vous donner, je vais me livrer dans ces épisodes quasi journaliers….et ça vous devriez le ressentir

Merci d'avoir pris le temps de lire l'introduction de cette semaine de présentation.

💪 Avec toi, à chaque étape

With love ❤️

Emmanuel

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