Boden & Leben - Der Podcast rund um 20 cm, die die Welt ernähren!

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By Michael ReberScienceNatural Sciences
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Boden & Leben - Der Podcast rund um 20 cm, die die Welt ernähren! episodes

  • #23 - Agrardiesel und Energiewende? Wie geht das zusammen?!
    Bauernaufstände, Energiewende mit Biogas, usw.

    Ein Rückblick auf die Biogasmesse in Nürnberg ist zu sehen auf der Homepage des Fachverbands Biogas.

    Infos zu hochflexiblen Speicherkraftwerken findet Ihr auf der Homepage der Flexperten.

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    Intro: Hohenloher Bauernlied
    Outro: Hohenloher Ballade

    55 min
  • #22 - Visionen für ein besseres Miteinander: Markus Sauerhammer - Vom Bauern zum Social Entrepreneur
    Visionen für die Gesellschaft der Zukunft!

    Landwirt, Student, Gründer

    Aufgewachsen im beschaulichen Dorf Strüth in Franken, hat Markus Sauerhammer einen klassischen Berufsstart und -weg hingelegt. Nach einem Hauptschulabschluss hat er eine Musterausbildung zum Landwirt durchlaufen. Durch die Veränderungen des landwirtschaftlichen Strukturwandels und dem damit entstehenden Zukunftsszenario wollte er sich jedoch nicht anfreunden. Für ihn ging es raus aus der Landwirtschaft und rein ins Abitur und Studium. „Wenn man mit dem Ist-Zustand nicht zufrieden ist, muss man etwas verändern,“ begründet der 43-Jährige heute viele seiner Entscheidungen.

    Einfach „nur“ zu studieren, ist aber auch nicht ganz nach seinem Geschmack. So überlegte er sich eines Abends mit seinem Kommilitonen, dass es mehr Freizeitangebote in der Umgebung geben sollte. Die Idee eines Freizeitparks im Hanffeld als neues Ausflugsziel war geboren. Gesagt, gegründet. „Eigentlich war es erstmal nur eine Schnapsidee,“ so der Gründer. „Aber dann gewannen wir 2008 den Wettbewerb ‚enable2start‘, bekamen eine große mediale Aufmerksamkeit und konnten so das Unternehmen aufbauen.“ Das Ausflugsziel erfreute sich großer Beliebtheit und wurde jährlich von 20.000 Begeisterten besucht. Aufgrund unterschiedlicher Lebenspläne hat sich das später dreiköpfige Gründerteam nach dem Studium vom Unternehmen getrennt und es liquidiert.

    Netzwerker, der Sinn stiftet

    Studium und Berufserfahrung führten Markus Sauerhammer zu seiner neuen Passion als Gründungsberater bei der IHK München. Hier half er angehenden Gründer:innen, ihre Ideen erfolgreich in die Realität umzusetzen und baute Innovationsprogramme mit auf. Nebenberuflich absolvierte er ein MBA-Programm zu Innovation- und Unternehmensgründung. Im Anschluss wechselte er zur Crowdfunding-Plattform Startnext, bei der er für den Aufbau von Kooperationen zuständig war: „Gerade die Verzahnung der Stärken von Crowdfunding und etablierten Finanzierungsinstrumenten bietet viel Potenzial für eine Finanzierung von Gründungsvorhaben, die einen gesellschaftlichen Mehrwert voranstellen."

    Parallel baute Sauerhammer beim Bundesverband Deutsche Startups die Fachgruppe „Social Entrepreneurship“ mit auf. „Wir haben hier den Bedarf eines Netzwerks gesehen und es ausgegründet“, erzählt der Sozialunternehmer. So wurde das Netzwerk SEND geboren. Auch in Bremen und Bremerhaven gibt es mittlerweile eine Regionalgruppe, die Sozialunternehmen und nachhaltiges Wirtschaften weiter stärken und gute Voraussetzungen für bestehende oder sich gründende Social Entrepreneurs schaffen will.

    „Gemeinsam können wir Lösungen finden“

    Nach vier Jahren als Vorstand von SEND, ist Sauerhammer vor gut einem Jahr von dieser Position zurückgetreten. „Es ist wichtig, der Dynamik des Sektors gerecht zu werden und Platz für neue Köpfe und Ideen zu machen“, begründet er seine Entscheidung. „Neue Leute bringen auch neue Perspektiven mit ein – und genau das braucht ein lebendiges Netzwerk.“ Und was macht Markus Sauerhammer jetzt? „Mir ist es wichtig, weiterhin an besseren Entwicklungsmöglichkeiten innovativer Problemlösungen zu arbeiten. Und bevor ich mir etwas alleine in meinem stillen Kämmerlein ausdenke, will ich mich gemeinsam mit anderen schlauen und kreativen Köpfen auf den Weg machen und Lösungen entwickeln.“ Deshalb plane er jetzt einen Podcast sowie virtuelle Events unter dem Namen „Zukunftsacker - Die Hör-Reise in eine enkelfähige Zukunft“. Bei dem Podcast will er mit anderen Menschen zusammen Lösungsansätze entwickeln, um die gesellschaftlichen und ökologischen Probleme anzugehen. „Mir ist es wichtig, Menschen zusammenzubringen, weil verschiedene Perspektiven gute Ideen und Möglichkeiten überhaupt erst ermöglichen. Wenn wir dabei an Grenzen stoßen, sollten wir diese hinterfragen und wo es Sinn macht diese auch verschieben.“ Für den Start von „Zukunftsacker“ hat er eine Crowdfunding-Kampagne auf Startnext gestartet.

    Sozial, ökologisch und klassisch – gemeinsam stärker

    Sozialunternehmen können sowohl allein als auch in Gemeinschaft viel erreichen, eine Kooperation mit klassischen Unternehmen bringt aber alle voran. Markus Sauerhammer beschreibt es so: „Die Social Entrepreneure lösen gesellschaftliche und ökologische Probleme, die letztendlich für die Zukunft aller von enormer Bedeutung sind. Kooperieren klassische Unternehmen mit diesen, können sie ihre eigenen Wertschöpfungsketten ein Stück weit enkelfähiger aufstellen.“ Dabei ginge es nicht um Greenwashing, sondern um „echte“ Kooperation, die für alle Sinn stiftend ist.

    (Quelle: Starthaus Bremen)

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    1 hr 38 min
  • #21 - Glyphosat, SUR, CRISPR/CAS, Haushaltssperre, ...
    Wenn man als politischer Mensch seinen Mund nicht (mehr) halten kann

    Was die letzten beiden Wochen (Landwirtschafts-) politisch geschehen ist, das lässt mich nicht schweigen können.

    Wie denkt Ihr darüber? Gerne Feedback - ehrlich, aber sachlich und fair bitte.
    Danke schon heute dafür!
    Euer Michl

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    37 min
  • #20 - Agritechnica-Special: Innovation aus der Praxis für die Praxis
    Wenn Landwirte Landtechnikfirmen gründen!

    Innovation in der Landtechnik wird immer wieder beschrieben. Meist beanspruchen die großen Player diese für sich. Doch immer wieder schaffen es auch kleine und neue Firmen, Dinge neu zu denken!

    Im Bereich ultraflache Bodenbearbeitung gehört seit diesem Jahr auch die Firma 4Disc dazu. Sie stellt auf der Agritechnica ihre Neuheit, den Acticut vor.

    Mich hat vor allem interessiert, wie der Prozess von der Idee eines Landwirts über die Gründung einer Landtechnikfirma bis hin zum fertigen Produkt war. Und selbstverständlich auch, was die Menschen dahinter denken, machen und tun!

    Firmenmitgründer Hermann Dreesbeimdieke schildert unterhaltsam und sachlich seine Vision. (Selbst meine Frau findet die Folge spannend, und die interessiert sich so gar nicht für das ganze Blech!:-))

    Viel Spaß beim Anhören!

    Wenn Euch die Folge gefällt, so teilt den Podcast und die Folge gerne! Auch lasst gerne einen Like in der jeweiligen Plattform da. Danke schon heute dafür.

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    58 min
  • #19 - Ein kurzes Solo-Update
    Was ist denn gerade los hier?

    Anmeldung zum Bodentag der IG Gesunder Boden ist hier möglich.

    Am Montag, 13.11.23 nehme ich um 14 Uhr eine Podcastfolge auf der Agritechnica in Hannover am Stand der DLG in Halle 24 auf. Kommt gerne auch mal dort hin!

    Den Agrarmarktpodcast findet man hier.

    Der Podcast des Badischen Bauernverbands BLHV nennt sich Wirlandwirten - der Podcast für alle, die Landwirtschaft lieben und hat ebenfalls eine eigene Homepage.

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    Intro: Hohenloher Bauernlied
    Outro: Hohenloher Ballade

    17 min
  • #18 - Peter Habbena: Ostfriesland meets Hohenlohe
    Tiefgründige Gedanken eines ostfriesischen Milchbauern

    Über die Homepage könnt Ihr mehr Informationen zum Betrieb Habbena bekommen. Auch auf "Die faire Milch" gibt es eine Hofbeschreibung.

    Auf NDR könnt Ihr Euch einen Film sehen, als Peter aus der GbR seines Bruders ausgestiegen ist und zurück auf "seinen" Hof gegangen ist. Link dazu hier.

    Seinen Kampf ums Überleben in der Milchpreis-Krise 2017 kann man hier nochmal anschauen.

    Fraukes neuen Buchladen findet Ihr hier. Nebenbei züchtet sie auch noch Irish Terrier.

    Bildnachweis zum Titelfoto: Andrea Münnekehoff, www.diefairemilch.de

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    Intro: Hohenloher Bauernlied
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    1 hr 47 min
  • #17 - Jan Ritter: Alternative Saatgutbehandlung als wichtiger Baustein einer erfolgreichen Ernte
    Welche alternativen Möglichkeiten gibt es zu den immer kleiner werdenden chemischen Varianten?

    Zu Gast ist heute Jan Ritter. Jan ist mittlerweile ein guter Freund. Zusammen mit Jacob Paul Rohn hat er die Firma SeedForward gegründet. In der Folge heute dreht sich alles rund um das Thema Saatgut und Saatgutbehandlung.

    Jan stamm aus Balingen in Baden-Württemberg. Nach dem Studium an der Universität Hohenheim (Agrar- und Pflanzenwissenschaftler) folgte die Mitarbeit an verschiedenen Projekten in Südafrika. Dort entstand zusammen mit Jacob die Idee eines natürlichen Bodenverbesserers aufgrund schwieriger landwirtschaftlicher Bedingungen vor Ort (Trockenheit, ausgelaugte Böden) und der daraus resultierenden Gründung eines ersten Start-Ups mit Jacob Rohn in Südafrika (BioChar, Pflanzenkohle).

    2017: Zurück nach Deutschland, Gründung von SEEDFORWARD mithilfe des Exist-Gründerstipendiums

    2018: Eintragung der SEEDFORWARD GmbH
    2019: mit MAISGUARD wird das erste Produkt kommerziell erhältlich
    2023: 20 Mitarbeitende am Standort in Osnabrück (Büros, Labor, Produktion), mit GRAINGUARD und LEGUGUARD sind mittlerweile 3 kulturspezifische Saatgutbehandlungen am Markt.

    Mehr Informationen zur Geschichte und Vision von SeedForward findet Ihr unter diesem Link sowie auf der Website von SeedForward.

    Selbstverständlich gibt es auch noch andere "alternative" Möglichkeiten der Saatgutbehandlung. Hier geht es für mich aber auch um den sehr guten persönlichen Kontakt mit Jan und Jacob und dass ich einen Stück des Anfangs der Firma mit begleiten durfte sowie Produkte testen, die noch nicht auf dem Markt sind. Das hat auch mir sehr viel gebracht. Danke Euch beiden dafür.

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    1 hr 3 min
  • #16 - Ophelia Nick: Landwirtschaftspolitik in der Praxis
    Aus dem Nähkästchen einer parlamentarischen Staatssekretärin

    Heute rede ich mit der parlamentarischen Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Dr. Ophelia Nick.

    Ich hätte jetzt in das große Grünen-Bashing einstimmen können. Mir war es aber wichtiger, dass wir Dinge einfach sachlich ansprechen - Emotionen bekommen wir nahezu täglich genügend mit! Selbstverständlich muss man nicht in allen Punkten einer Meinung sein, aber man kann auch sachlich streiten bzw. diskutieren. Wie findet Ihr diese Einstellung?

    Zu Ophelia aus Wikipedia:

    Ophelia Nick wurde 1973 in Herdecke als Tochter der Ärztin Angela Voith und des Arztes und Gründers der Privaten Universität Witten/Herdecke Konrad Schily geboren. Sie ist somit die Enkelin von Hanns Voith und folglich direkte Nachfahrin des Voith-Mitbegründers Johann Matthäus Voith, außerdem Nichte des ehemaligen Grünen- und späteren SPD-Politikers Otto Schily.

    Nach ihrem Abitur 1992 arbeitete Nick in einem landwirtschaftlichen Betrieb am Bodensee. Ab 1993 studierte sie Tiermedizin an der Freien Universität Berlin. Im Jahr 2000 schloss sie das Studium ab. Im Rahmen der Vorbereitung ihrer Promotion war sie auch in Ulm tätig und leitete eine Hundeschule. Sie wurde 2012 an der LMU München mit einer Dissertation über die Vermittlung von Laborhunden in Privathand promoviert.

    Ophelia Nick hat vier Söhne. Sie lebt mit ihrem Ehemann Oliver Nick in Wülfrath (NRW).

    Ansonsten findet Ihr alles auf ihrer Website.

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    Outro: Hohenloher Ballade

    1 hr 16 min
  • #15 - Olaf Schnelle: Hohe Wertschöpfung auf kleiner Fläche mit Fermentation
    Größe ist nicht alles!

    Olaf und ich haben uns 2017 hier im Landkreis beim Symposium "Aufbauende Landwirtschaft" am Tempelhof kennen- und schätzen gelernt. Er ist eine absolut inspirierende Persönlichkeit, darum habe ich mich sehr gefreut, dass er sich eine Stunde Zeit für den Podcast genommen hat.

    Olaf Schnelle über sich selbst:

    "Ich bin Gärtner. Für mich hätte es keinen besseren Beruf geben können. So eng mit der Natur zu arbeiten und dabei sinnvoll Produktives zu tun, ist ein richtig schönes Ding.

    Nahrungsmittel zu schaffen, die diesen Namen im wörtlichen Sinne verdienen, ist ein essentieller Prozeß. Mein Anliegen ist, dies so zu tun, dass kreative Köche damit etwas schaffen, das für mich viel mit Kunst zu tun hat. Höchster Genuß braucht hochwertigste Rohstoffe. Seit Jahren versuche ich, diese zur Verfügung zu stellen.
    Im Jahr 1998 habe ich für diesen Zweck die Gärtnerei „Essbare Landschaften“ gegründet. Eine Pioniertat – denn so professionell wurden bis dato noch keine essbaren Wildkräuter angeboten. Kunden waren erst die Top-Gastronomen der Ostsee-Küste und später ganz Deutschlands und darüber hinaus.
    Die Idee und das Konzept wurden mehrfach hochkarätig ausgezeichnet.
    Heute heißt die Gärtnerei „Schnelles Grünzeug“. Das Sortiment ist noch exklusiver: essbare Wildkräuter & Blüten, seltene Würzkräuter, Gemüseraritäten und wildes Obst.
    Die Gärtnerei habe ich im Jahr 2017 um einen Betriebszweig erweitert. Gleich neben den Anbauflächen entstand das Zentrum für Gemüsefermentation im Trebeltal. Erneut eine Pioniertat. Sie ist die erste Manufaktur in Deutschland, die nicht nur Weißkohl fermentiert sondern auch anderes Gemüse. Und sie ist die einzige, die so eng am Rohstoff arbeitet – direkt neben der Gärtnerei und nahezu ohne exotische Zutaten erzeugen wir nun fermentierte Gemüse. Zwanzig Jahre die Top-Gastronomie zu beliefern hat mir genug Rüstzeug gegeben, um ganz überwiegend mit einheimischen Produkten Gemüsefermente zu kreieren. Selbst der Ingwer stammt mittlerweile aus der eigenen oder aus einer befreundeten Gärtnerei bei Schwerin.
    Nun erhält endlich auch die Privatkundschaft Zugang zu Schnelles Grünzeug – in fermentierter Form.
    Und sonst?
    Geboren 1965 in Erfurt
    Gärtner seit 1989
    Dipl Ing Gartenbau seit 1994
    Umzug nach Vorpommern: 1996
    Permakultur-Designer seit 1996
    Gründung der ersten Gärtnerei “Essbare Landschaften”: 1998
    Gründung der Gärtnerei “Schnelles Grünzeug”: 2014
    Aufbau der 1. Manufaktur für Gemüsefermentation in Deutschland: 2017
    Auszeichnung mit dem Bundespreis zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen: 2018
    Vater, Opa, Hobbykoch, Buchautor, Speaker
    Wen es genauer interessiert, was ich so getrieben habe und wie es zu dem kam, was ich heute mache: es gibt ein fast einstündiges Radio-Interview auf Deutschlandfunk Kultur – Im Gespräch. Mit Matthias Hanselmann."

    Ganz aktuell hat er ein eigenes Buch rund um das Thema Fermentation herausgegeben. Dieses könnt Ihr direkt bei ihm auf seiner Website "Schnelles Grünzeug" bestellen. Dort gibt es auch jede Menge Informationen über seinen Betrieb bis hin zur Möglichkeit, dort auch mal ein Praktikum zu machen!

    Wie auch er selbst festgestellt hat, vor allem aber seine Kundschaft, ist ein gesunder und lebendiger Boden die Voraussetzung für gesunde, vor allem aber extrem wohlschmeckende Nahrungsmittel - hier natürlich Gemüse.

    Viel Spaß Euch beim Zuhören!

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    Intro: Hohenloher Bauernlied
    Outro: Hohenloher Ballade

    55 min
  • #14 - Depression, Burnout, Suizid in der Landwirtschaft
    Christoph Rothhaupt spricht über seine Geschichte, als er kurz vor dem Suizid stand und wie er heute damit umgeht

    Heute sprechen wir über ein mir sehr wichtiges Thema: Depression, Burnout, Suizid in der Landwirtschaft. Auf der Suche nach einem Gesprächspartner bin ich auf die Geschichte von Christoph Rothhaupt gestoßen.

    Christoph ist Landwirt in der Nähe von Bad Neustadt im nördlichen Bayern. Er hat seinen Betrieb nach einem harten Einschnitt aufgrund von Depressionen vom Vollerwerb mit 75 Milchkühen und 110 ha Fläche in den Nebenerwerb Bio und 85 ha Ackerbau mit etwas Gemüseanbau umgebaut. Im Nebenjob arbeitet er im Agrarhandel.

    Uns ist sehr wichtig, dass Ihr auch hier in den Shownotes die möglichen Hilfsangebote schnell findet! Am wichtigsten ist die 24h- Notfallnummer der SVLFG (Landwirtschaftliche Sozialversicherung). Diese lautet:

    Tel.: 0561 785 – 10101
    24 Stunden und 7 Tage die Woche!
    Auf der Website der SVLFG findet alle möglichen Präventions- und Hilfsangebote hier.

    Auch die landwirtschaftliche Familienberatung ist überall vor Ort erreichbar. Über deren Website könnt Ihr direkt in Eurer Region passende Ansprechpartner finden!

    Die Geschichte von Christoph gibt es auch als Video bei Agrarheute.

    Bitte nutzt auch die Präventionsangebote der SVLFG! Meine Frau und ich haben zum Beispiel das Stressmanagementseminar gebucht. Eine absolut lohnenswerte Zeit-Investition. Danke für das Angebot.

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    1 hr 5 min

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Dieser Podcast dreht sich vor allem rund um das Thema Boden und wie wir, auch als Landwirte, damit umgehen und wie wir ihm wieder den Stellenwert geben können, die er verdient hat. Schließlich ernährt er uns!