Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

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Bordeauxfood episodes:

January 26, 2025 Yann Couvreur
Interview avec Yann Couvreur , jury Dessert de restaurant lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2025.

Copyright : Bordeauxfood / 2025
Directeur de publication : Thomas Galharague

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2min
January 26, 2025 Salt'N'Lamb
Découverte de Salt'N'Lamb qui produit du Jambon d'agneau comme un Bellota. Echange avec son fondateur Mohamed et comprendre il fait pour produire un produit qu'on retrouvera sur toutes les grandes tables.

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5min
January 26, 2025 Chili N°5
Arret surprenant dans cet épisode pour découvrir Chili N°5, une entreprise spécialisé en sauces à base de piment du moins au plus fort. Joséphine nous en apprend plus dans l'episode.

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3min
January 26, 2025 Gelati!! Gelati!!
Direction Euskara, pour découvrir la glacerie Gelati Gelati, glacerie pour les hôteliers et restaurateurs.

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4min
January 26, 2025 Cacolac
Qui n'a jamais bu de Cacolac, autre marque mythique à Bordeaux avec Brice Martin, directeur hors foyer de la marque.

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4min
January 26, 2025 Quiet
Rencontre avec Sophie Quiet dans ce podcast pour parler de Quiet, jeune entreprise bordelaise qui a mis en place de la vaisselle sans bruit.

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4min
January 26, 2025 Frederic Bau
Un cafe et parler du chocolat et de souvenirs avec Frederic Bau de Valhrona.

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4min
January 26, 2025 Norohy
A la découverte de la vanille avec Norohy au sein du salon !

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8min
January 24, 2025 Sébastien Chabal
Quand rugby et gastronomie se melangent dans ce podcast avec une rencontre avec Sébastien Chabal.

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6min
January 24, 2025 Pierre Herme
Réaction de Pierre Hermé, Président du Jury cette année à la Coupe du Monde de Patisserie à la fin de la première journée de compétition.

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