A Vylyan Pincészet főborásza, Ipacs Szabó István több, mint húsz éve a kisharsányi borászat kötelékében él és dolgozik. Soha nem is vágyik máshova, hiszen a Villányi borvidék egyik meghatározó birtoka mindig tartogat kihívásokat és új feladatokat számára. Itt telepedett le és alapított családot,valamint saját, alig 2 hektáros birtoka is itt található. Az első Év Bortermelője jelölését nem személyes sikernek, hanem a folyamatosan fejlődő borászat és a jó csapatmunka gyümölcsének tekinti. Istvánnal a jelenlegi korlátozások miatt és a biztonság kedvéért az online térben beszélgettünk.

----

fotók: Vylyan Pincészet