A Kerekes Szőlőbirtok és Pince élén egy végtelenül tudatos, őszinte és önazonos fiatalember áll. Kerekes Tamás eredetileg gépészmérnökként végzett, és a családi borászat mellett van is főállása. A bor inkább szerelem, így a szabad idejében dolgozik a birtokon. Másik nagy szenvedélye a főzés, ezért a borokat is úgy készíti el, hogy azok könnyen érthető, jól iható, úgynevezett gasztro borok legyenek. A felesége, Andi szerencsére nem csak Tomiba, hanem Gyöngyöstarjánba és a szőlőbirtokba is beleszeretett, így ő is sokat segít a pince körüli teendőkben. A fiatalok pár hónapos kisfiukkal nemrégiben beköltöztek a gyöngyöstarjáni családi fészekbe, így még közelebbről tarthatják szemmel a pincét és a szőlőültetvényeket.

----

fotók: Vető Gábor | Szerkesztő: Pesti Eszter

A Magyar Bor Akadémia immáron több mint három évtizede választja meg évről-évre "Az Év Bortermelőjét". 2013 után most ismét egy hölgy kapta a rangos díjat, aki nem más, mint a Nyakas Pince főborásza: Nyúlné Dr. Pühra Beáta. Vele és a Magyar Bor Akadémia főtitkárával, Keményné Koncz Ildikóval beszélgettünk az eredményhirdetés után pár héttel. A hölgyekkel természetesen szót ejtettünk az év végi családi hagyományokról, borok és ételek harmóniájáról, ami még ünnepibbé, meghittebbé varázsolhatja a karácsonyt.

Áldott ünnepet kívánunk!

-----

fotó: Mónus Márton | MTI | Szerkesztő: Pesti Eszter

Csutorás Ferenc egri bortermelővel az egri bikavér történetét feldolgozó könyv kapcsán találkoztunk legutóbb. A mai alkalommal kicsit személyesebb vizekre evezünk, és folytatjuk vele beszélgetésünket többek között arról, hogyan született meg az Almagyar Érseki Szőlőbirtok, mit jelent számára a bikavér és miként is vált ő a családja harmadik generációs borászává, s vajon lesz-e folytatás?

---

fotó: Busák Attila | Szerkesztő: Pesti Eszter

Folytatjuk kalandozásunkat az Egri borvidék kiemelkedő bormárkájának, az egri bikavérnek a történetében. Most Csutorás Ferenc, egri bortermelővel beszélgetünk, aki borász mivolta mellett Az egri bikavér című könyv társszerkesztője. Szót ejtünk az egri bikavér palackról, a múltbéli bikavérek összetevőiről és a jelenlegi egri bikavér kategóriákról, valamint a borfajtát övező vívódásokról...

----

fotó: Busák Attila | Szerkesztő: Pesti Eszter

A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb borfajtája, márkája. Legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan volt egészen idáig. Szilágyi Réka borkultúra-szakértővel beszélgetünk Az egri bikavér című könyvről, amely nemrégiben jelent meg, és Réka az egyik szerzője. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? Volt-e házasítási receptúra? Milyen szerepet játszott a történelem és a politika a bor történetében? Többek között ezekre is választ kapunk ebben a komoly kutatómunkára alapuló, hiánypótló kötetben.

----

fotók: Jaffa Kiadó | Szerkesztő: Pesti Eszter

Mai vendégünk Szokolai Máté, aki magas minőségű, nemzetközi szinten is elismert borokkal kereskedik, és boros rendezvények házigazdája. Mindezek mellett néhány éve nagy fába vágta a fejszéjét, ugyanis saját szőlőre tett szert a Tokaji borvidéken. A fél hektáros kis tállyai birtok, amelyet Chateau Mate-re keresztelt tartogat számára kihívásokat, ugyanakkor az ott megszülető borok már pár év leforgása alatt szépen bizonyítottak.

-----

fotó: Chateau Mate (Facebook) | Szerkesztő: Pesti Eszter

Eredetileg mérnöki pályára készült, végül borszakértő, borszakíró és borbár tulajdonos vált belőle. Ő a BORIGO Magazin főszerkesztője, valamint a nemrégiben Wine Spectator Award-dal kitüntetett Winescape Budapest Borbár tulajdonosa, amelyben egy szabadulószoba is helyet kapott. Idén megválasztották a Borászok Barátjának, és a kétezres évek elején, Villányban alapított borászat révén a mai napig van egy saját bormárkája is. Bányai Gábor Botondnak nem unalmas az élete, erről beszélgetünk a mai Borivóknak valóban.

---

fotók: Pintér Árpád / Winescape

Medgyesi Milán / We Love Budapest | Szerkesztő: Pesti Eszter

Vendégünk Gézárt Anna, az Etyeki Kúria Borgazdaság export menedzsere. Talán azt gondolnánk, hogy ez egy száraz, irodai munka, de valójában sokkal színesebb és összetettebb annál. Anna a hazai egyetemi tanulmányai után egy izgalmas nemzetközi képzés keretében mélyítette el boros tudását, és szerzett olyan tapasztalatokat, amelyeket jelenleg is kamatoztathat. Szerteágazó munkájáról, a borversenyek világáról és az említett képzésről beszélgetünk, valamint szót ejtünk arról is, hogy milyen újdonságokkal készül, a hétvégén 25. születésnapját ünneplő Etyeki Kúria.

----

fotók: Etyeki Kúria / Szőke Péter | Szerkesztő: Pesti Eszter

Hogy milyen lehet egy misebor? Ki készítheti és ki választja ki? Többek között ezekre a kérdésekre is megtudhatják a választ, ha velünk tartanak.

Az 52. Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszus keretein belül tartott előadást nemrégiben Hevér László, aki a Pécsi Tudományegyetem oktatója, valamint az egyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének korábbi főborásza. Előadásán, melynek a Pázmány Péter Katolikus Egyetem Hittudományi kara adott otthont, a miseborok világába kalauzolt bennünket. Lászlóval az egyetem Veres Pálné utcai campusának udvarán beszélgettünk, az előadást követően.

---

fotók: PTE

| Szerkesztő: Pesti Eszter

Pár hét múlva ünnepli a 30. születésnapját a Budapest Borfesztivál. Ennek apropóján beszélgettünk a Borfesztivál születésénél már bábáskodó Zilai Zoltánnal, aki a főszervező cég, a Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. ügyvezetője. Idén szeptember 23-26. között rendezik meg ezt a nagy múltú borfesztivált a Budavári Palotában, mely gyönyörű környezetet nyújt a kiállító borászok nedűinek kóstolásához. Zoltánnal szót ejtettünk arról, hogy milyen változásokon ment keresztül az elmúlt három évtizedben a rendezvény, és felidéztük a kezdeteket is, valamint megtudhatjuk azt is, milyen programokkal készülnek az idei évben.

-----

fotók: aborfesztival.hu //Szigetváry Zsolt | Szerkesztő: Pesti Eszter