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Brotsommelier Axel Schmitt - Wie viel Weizen macht uns krank?
Wie man Bäcker des Jahres wird, zum offiziellen Wacken Bäcker ernannt wird und in was Axel einen Weltrekord hält
Willkommen zu einer neuen Folge Pod mit Ei, dem Foodpodcast von Brot mit Ei, heute haben wir den Bäcker des Jahres, Wacken Bäcker, Unternehmer und Brotsommelier Axel Schmitt bei uns zu Gast.
Axel ist gelernter Bäcker, danach folgte die Ausbildung zum Konditor und später noch an der Weinheimer Akademie des deutschen Bäckerhandwerks die Ausbilldung zum Brot Sommelier.
Nach dem plötzlichen Tod seines Vaters war Axel gewzungen den Backbetrieb zu übernehmen, den er gemeinsam mit seiner Frau und seinem Team in den letzten Jahren immer weiter ausbaute und modernisierte.
Neben Auftritten in diversen Fernsehformaten wie im Frühstücksfernsehen, Abenteuer Leben und vielen weiteren Fernseh Shows, hat Axel nun sein 2. Buch herausgebracht “Schlank mit Brot”.
Mit seinem neusten Buch möchte er zeigen , dass eine Glutenfreie Ernährung nichts mit einer Diät zu tun haben sollte.
Wir sprechen natürlich über diese Themen, aber auch darüber wie er den Spagat zwischen Unternehmertum, Social Media und Fernsehen hinbekommt, wie er zum offiziellen Wacken Bäcker wurde und was er in Zukunft noch alles so vor hat.
Hört aber einfach selbst. Viel Spaß in der neuen Folge “Pod mit Ei” mit Axel Schmitt.
Axel Schmitt auf Instagram:
https://www.instagram.com/axelschmitt_brotsommelier/
Zu Axels neuem Buch "Schlank mit Brot":
https://www.amazon.de/Schlank-mit-Brot-Abnehmen-Einzeltitel/dp/3833892595
Axels Webseite:
https://baeckerei-schmitt.de/links/
Die Empfehlung des Tages:
Das streichelt dir das Zäpfchen:
Gefülltes Süßgebäck wie bspw. Krapfen (Berliner) mit Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade)
Illustration von:
https://www.instagram.com/olesja_reiser
Die offizielle Brot mit Ei Website
https://www.brotmitei.de
Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:
https://www.patreon.com/brotmitei
Mein Equipment für die Küche findet ihr hier:
https://brotmitei.de/shop/
Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.
Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen:
https://www.instagram.com/brot.mit.ei
https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei
http://www.podmitei.de
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By Tim ArmannWie man Bäcker des Jahres wird, zum offiziellen Wacken Bäcker ernannt wird und in was Axel einen Weltrekord hält
Willkommen zu einer neuen Folge Pod mit Ei, dem Foodpodcast von Brot mit Ei, heute haben wir den Bäcker des Jahres, Wacken Bäcker, Unternehmer und Brotsommelier Axel Schmitt bei uns zu Gast.
Axel ist gelernter Bäcker, danach folgte die Ausbildung zum Konditor und später noch an der Weinheimer Akademie des deutschen Bäckerhandwerks die Ausbilldung zum Brot Sommelier.
Nach dem plötzlichen Tod seines Vaters war Axel gewzungen den Backbetrieb zu übernehmen, den er gemeinsam mit seiner Frau und seinem Team in den letzten Jahren immer weiter ausbaute und modernisierte.
Neben Auftritten in diversen Fernsehformaten wie im Frühstücksfernsehen, Abenteuer Leben und vielen weiteren Fernseh Shows, hat Axel nun sein 2. Buch herausgebracht “Schlank mit Brot”.
Mit seinem neusten Buch möchte er zeigen , dass eine Glutenfreie Ernährung nichts mit einer Diät zu tun haben sollte.
Wir sprechen natürlich über diese Themen, aber auch darüber wie er den Spagat zwischen Unternehmertum, Social Media und Fernsehen hinbekommt, wie er zum offiziellen Wacken Bäcker wurde und was er in Zukunft noch alles so vor hat.
Hört aber einfach selbst. Viel Spaß in der neuen Folge “Pod mit Ei” mit Axel Schmitt.
Axel Schmitt auf Instagram:
https://www.instagram.com/axelschmitt_brotsommelier/
Zu Axels neuem Buch "Schlank mit Brot":
https://www.amazon.de/Schlank-mit-Brot-Abnehmen-Einzeltitel/dp/3833892595
Axels Webseite:
https://baeckerei-schmitt.de/links/
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Das streichelt dir das Zäpfchen:
Gefülltes Süßgebäck wie bspw. Krapfen (Berliner) mit Hiffenmark (Hagebuttenmarmelade)
Illustration von:
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Mein Equipment für die Küche findet ihr hier:
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