Dieses Vier-Gänge-Menü aus einfachen, aber raffiniert kombinierten Zutaten verhilft zu stressfreien Weihnachtsfeiertagen. Genussexperte Helmut Gote setzt Wirsing und Rosenkohl elegant in Szene und begeistert Moderatorin Carolin Courts.
- Intro (00:00)
- Erste Vorspeise: Wirsingsalat mit Walnüssen (09:29)
- Zweite Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal (18:25)
- Hauptspeise: Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl (25:05)
- Rosenkohl fein zubereiten - so geht's (32:34)
- Dessert: Kaffeecreme mit Mokkabohnen (38:12)
Rezepte: - Wirsingsalat mit Walnüssen
https://1.ard.de/wirsingsalat
- Feine Kartoffelsuppe mit Kräutern und Räucheraal
https://1.ard.de/kartoffelsuppe-mit-raeucheraal
- Piccata vom Schweinefilet mit Rosenkohl
https://1.ard.de/piccata-mit-rosenkohl
- Kaffeecreme mit Mokkabohnen
https://1.ard.de/kaffeecreme-mit-mokkabohnen
Prickelndes zum Anstoßen: https://1.ard.de/schaumweine-und-gluehweine
- Champagner: Ist er seinen Preis wert?
https://1.ard.de/champagner
Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht. Unser Selbstverständnis: https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis.
Im nächsten Podcast berichten wir über die Käseweltmeisterschaft in Bern.
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Podcast-Empfehlung für Literaturbegeisterte und Hörbuchfans: "Große Geschichten - ARD Literatur-Hörspiele": https://1.ard.de/grossegeschichten.
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