L'émission 28 Minutes du 10/05/21

Au programme de l'émission du 10 mai 2021 ⬇Réouverture des restaurants : les mots gourmands d’un chef étoiléMédecin de formation, chef d’entreprise, journaliste et écrivain, Bruno Verjus a eu plusieurs vies avant d'ouvrir son restaurant parisien "Table". Celui qui s’avoue humblement « cuisinier autodidacte » a reçu sa première étoile quatre ans après l’ouverture de son restaurant en 2018. Pour ce chef étoilé, la nourriture est un terrain de jeu à explorer, à déconstruire, un moyen d'exprimer le meilleur de soi-même. Chez Flammarion, il publie "L’art de nourrir" : une réflexion autour du besoin de partage et de l’art de jouer avec les saveurs. Cet amoureux du voyage perçoit poétiquement son palais comme une tour de Babel qui parle toutes les langues. « Si l’on regarde n’importe lequel des menus de "Table", on peut me lire à cœur ouvert. On y trouve mes influences comme mes convictions, mes inspirateurs comme mes trouvailles. » Bruno Verjus est au menu de 28 minutes.

Il y a 40 ans, François Mitterrand était élu président de la République/ Pourquoi les Français se sont-ils détachés de la gauche ?Le 10 mai 1981, François Mitterrand est élu président de la République. 40 ans après, cet anniversaire réveille l'histoire et la place de la gauche dans la politique française. À un an des présidentielles, les derniers sondages sur les intentions de vote des français ne vont pas dans le sens de cette partie de l'hémicycle : seulement 26% des électeurs envisagent de voter à gauche. À l'inverse, la proportion de Français se situant à droite de l'échiquier politique a augmenté de 5 % entre 2017 et 2021. Comment expliquer l'affaiblissement de l'attractivité de la gauche ? La faute à l'offre ou à la demande ? On en débat. 

28 Minutes est le magazine d’actualité d’ARTE, présenté par Elisabeth Quin du lundi au vendredi à 20h05. Renaud Dély est aux commandes de l'émission le samedi. Ce podcast est coproduit par KM et ARTE Radio.

Enregistrement : 10 mai 2021 - Présentation : Élisabeth Quin - Production : KM, ARTE Radio