هل الكرم الزائد في المناسبات الاجتماعية يساهم في زيادة هدر الطعام؟ نناقش في هذه الحلقة دور العادات والتقاليد في تفاقم مشكلة هدر الطعام، كما نستعرض بعض الأدوات والحلول التي تساعد العائلات على التوفيق بين الكرم والحفاظ على الطعام في آن واحد. ونسلّط كذلك الضوء على دور التكنولوجيا ووسائل التواصل ووالأبحاث في رفع الوعي المجتمعي وتقديم الحلول المبتكرة التي تدعم جهود تقليل الهدر الغذائي في المملكة.
#نقدرها_سوا #بودكاست #نقدرها #عالم_صافولا #هدر_الطعام #الهدر_الغذائي #الأمن_الغذائي #توعية
محاور الحلقة:
هل يساهم الكرم في حدوث هدر للطعام؟
• الكرم جزء أصيل من الثقافة السعودية والعربية، لكنه قد يؤدي لهدرغذائي إن كان غير مقنن.
• التوازن مطلوب: حسن الضيافة لا تعني المبالغة في كميات الطعام وإهداره.
• الآية الكريمة: ﴿وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ﴾ تدعو للاعتدال حتى في الكرم!
عاداتنا الاجتماعية وعلاقتها بهدر الطعام
• كثرة المناسبات واستضافة الضيوف قد تزيد من كمية الطعام المُقدّم وبالتالي حدوث الهدر ورمي المخلفات الغذائية.
• المواسم مثل شهر رمضان المبارك وعيد الأضحى تشهد زيادة كبيرة في استهلاك مختلف أنواع الطعام.
• أهمية التخطيط المسبق للمناسبات والتخطيط وتوزيع الفائض بذكاء (تجميد بقايا الطعام، توزيع الطعام أو التنسيق مع جمعيات حفظ الطعام...إلخ).
استراتيجيات "نقدرها" لتخطيط الكميات دون التأثير على الكرم وحسن الضيافة
• حاسبة حصص الطعام: أداة تقنية لتقدير كميات الطعام.
• كتيب وصفات بالحصص المدروسة لتقليل الهدر الغذائي في المنازل.
دور السياسات الحكومية والتعاون المؤسسي
• ضرورة تكامل الجهود بين القطاعين الحكومي والخاص ومؤسسات حفظ النعمة والمؤسسات التعليمية وغيرها بهدف تقليل الفاقد والمُهدَر من الغذاء على المستوى الوطني.
• الهيئة العامة للأمن الغذائي في السعودية تدعم البحوث والدراسات في مجالات الأمن الغذائي وتقوم بموائمة الجهود بين جميع الجهات ذات الصلة، كما تتابع وتقيّم الفاقد والمُهدَر من الغذاء على المستوى الوطني، وتسعى لخفضه بنسبة 10% بحلول عام 2030.
كيف تساهم الأبحاث في صناعة الحلول؟
• تم تنفيذ بحث ميداني شامل قبل إطلاق برنامج "نقدرها" وذلك لبناء خط الأساس وقياس حجم الهدر الغذائي من المنازل في السعودية.
• ساعدت مخرجات البحث الميداني على تطوير أدوات ملائمة ومُخصّصة لربات الأسر والمنازل السعودية.
التكنولوجيا ووسائل التواصل: أدوات تغيير فعّالة!
• التوعية الرقمية عن طريق حملات التواصل المجتمعي الافتراضية تساهم في نشر الرسائل التوعوية بشكل واسع وفعّال ضمن الفئات المستهدفة.
• تم الوصول لما يزيد عن 10 مليون شخص من خلال حملات "نقدرها" الافتراضية في السعودية.
دعوة للمستمعين:
ندعوكم لاكتشاف أدوات وتقنيات تساعدكم على تقليل الهدر الغذائي في منازلكم طوال العام، وخاصةً في المواسم والمناسبات. زوروا موقع "برنامج نقدرها" وابدأوا رحلتكم نحو استدامة الموارد الغذائية وحفظ الطعام!
https://www.negaderha.savolaworld.com/ar
