Hoy ha venido a desayunar al Café INVIVEN Sari Arponen.

Sari es Doctora en Ciencias Biomédicas por la Universidad Complutense de Madrid, especialista en Medicina Interna, profesora universitaria y experta en microbiota. Licenciada en Medicina por la Universidad de Murcia, se especializó en Medicina Interna en el Hospital Universitario de la Princesa de Madrid. Tiene un máster en Enfermedades Infecciosas y otro en VIH, un posgrado de tres años en Psiconeuroinmunología Clínica por la Universidad Pontificia de Salamanca, y es Experta Universitaria en Nutrición. Además es la autora del libro “¡Es la microbiota, idiota!” que hoy nos presenta.

La microbiota es el conjunto de microorganismos (bacterias, hongos, virus, arqueas y protozoos) que habitan en todo el cuerpo, no sólo en el intestino, incluyendo la sangre y el sistema nervioso central.

Su estudio ha sufrido una gran revolución sobre todo en los últimos años. El problema con el que se había encontrado la Medicina hasta entonces es que su estudio supone el de miles de especies diferentes que no pueden ser cultivadas de forma aislada.

La evolución tecnológica ha permitido desarrollar técnicas de biología molecular y secuenciación masiva genética y ello ha permitido el desarrollo del estudio de la microbiota.

Con Sari charlo sobre los beneficios que el conocimiento de la microbiota y su cuidado puede reportar sobre todas las personas, especialmente sobre aquellas que adolecen de alguna patología crónica.

Te invito a nuestro café, ¿vienes?

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