《The Real Story》By 報導者

餐旅業大缺工,為何加薪也找嘸人?從台日韓產業圖像、員工真心話、物價指數,直擊服務業時代轉變


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各行各業期待疫後景氣復甦,餐飲旅宿業卻爆發缺工潮。根據統計,2022年下半年,餐飲旅宿業職缺數創歷史新高,是最缺工行業第2名。《報導者》記者走訪「重災區」竹北市,看見業者的徵才困境──即便調漲薪資,發了破千封求才信,才找到一位短期兼職。



到底是什麼原因造成大缺工?為什麼加薪還是找嘸人?這集,我們透過受訪者故事,了解不同世代的職涯價值觀轉變;也從日、韓經驗看見,人才短缺背後的結構性因素,以及缺工可能對我們帶來哪些影響?


來賓|《報導者》國際新聞主編張鎮宏、記者林雨佑、記者李易安

製作團隊|方德琳、藍婉甄、陳思樺


📍搭配閱讀:

【當整條美食街都搶工讀生──「餐飲重災區」竹北為何一人難求?】https://bit.ly/4020nvU

【店員寧兼差、師傅棄收徒、老闆跑外送──服務業大缺工的時代變貌】https://bit.ly/41fVpg3

【缺工海嘯下,餐飲旅宿業能否迎來史上最有感調薪?】https://bit.ly/43zSwJh

【中高齡營業中!僑生和移工難搶,組建青銀戰隊、友善職場是經營關鍵】https://bit.ly/3zN0HUH

【日式旅館也會瀕臨絕種?日本服務業兼職勞工消失與「款待文化」危機】https://bit.ly/43vqm1I


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