L’alimentació influeix no només en la salut de les persones, també en la del planeta. En un moment en què hi ha la certesa que ens trobem en una emergència climàtica, és important ser conscients que el que mengem hi té un paper important.

De fet, el 70% de l’aigua que es consumeix al món és per a l'agricultura, i l’alimentació global és responsable de més del 30% dels problemes ambientals. Per tant, és molt útil saber què podem fer per menjar de manera més sostenible.