Oggi parliamo di un libro che sicuramente affronta molti temi vicini a quelli di cui trattiamo in trasmissione, ma andando anche molto oltre. E riflettendo in modo molto approfondito e critico di agricoltura, lavoro, capitale. Si intitola “Il profitto e la cura”, lo ha scritto Cinzia Scaffidi e lo ha pubblicato da poco Slow Food Editore.